Чай известен уже много веков. На протяжении всей истории им торговали и потребляли. Нации процветали, развивались культуры, а вокруг чая велись войны. Сегодня чай по-прежнему является неотъемлемой частью человеческого общества. Он настолько развился, что сегодня доступно еще больше разновидностей. Как и вино, чай стал продуктом разной степени вкуса, качества и роскоши. Кроме того, как и у вина, у него есть своя общая культура и преданные поклонники.
Среди многих компаний, производящих чай по всему миру, одна весьма выделяется. Это чай единственного происхождения, чай Dilmah.
Чтобы оценить оригинальность и высокое качество чая Dilmah, необходимо вернуться к его истокам. Его основателем был Меррил Дж. Фернандо, который определенно был ценителем чая. Он очень интересовался чаем, даже в молодости. В 1950-е годы он решил посвятить свою жизнь ее развитию.
Его страсть дала ему представление о выращивании драгоценных листьев. Он узнал, как, где и когда их выращивают. Он изучал влияние климата и почвы на разные виды чая. Он также научился лучше всего их обрабатывать. Именно это делает чай Dilmah тем, чем он является сегодня.
Название его чая произошло от имен двух его сыновей, Дилхана и Малика, которые оба пошли по стопам своего отца, сделав чай своим делом и страстью. Спустя шестьдесят лет бизнес процветает, и следующее поколение, внуки Меррила Фернандо, готовятся занять свое место в чайном бизнесе.
В 1988 году компания подняла ставки, представив три инновации: традиционный чай, чай одного происхождения и упакованный Garden Fresh. Благодаря им чай Дилмах стал чаем более высокого качества, но при этом уникальным.
Традиционный чай - это процесс производства чая с использованием старых методов и технологий, передаваемых из поколения в поколение на протяжении всего процесса. Сюда входит сбор листьев вручную, увядание, скатывание, окисление и обжиг. Это вместо современных методов CTC, ориентированных больше на массовое производство. Компания «Традиционный чай» уделяет особое внимание достижению чая высочайшего качества благодаря тщательному подходу к процессу производства. Это метод Дилмы.
Чай Single Origin - это несмешанные чаи. Важным фактором, определяющим вкус чая, является его территория или место происхождения чая. Терриор определяет, что чай, выращенный в определенном месте в определенное время, придает этому чаю особый вкус. Каждый регион со своим климатом и почвой имеет свой фирменный вкус чая. В зависимости от почвы и климата каждая местность приобретает свой неповторимый вкус чая. Чтобы получить более дешевый чай круглый год, другие компании выбирают смесь Multi-Origin Blend - процесс смешивания дешевого чая из разных регионов для создания вкусного чая. Хотя этот метод может придать кофе новые и красивые вкусы, для чая он дает противоположный результат.
Чай Dilmah тоже Garden Fresh. Они гордятся тем, что следят за свежестью продукта. Это означает свежий и яркий вкус чая Dilmah.
Благодаря своей любви к чаю Меррил Фернандо превратил Dilmah Tea в компанию, увлеченную своей продукцией. Они выращивают чай в своих садах, которые находятся в лучших местах Цейлона. У них есть собственная компания по упаковке чая и художественной полиграфии. Они вложили значительные средства практически во все аспекты чайной промышленности. Это делается для того, чтобы они были заинтересованы во всем процессе производства чая. Именно так семья Фернандо гарантирует высочайшее качество своей продукции.
Dilmah Tea - единственная вертикально интегрированная чайная компания. Семья Дилмы не ограничивается Меррилом Фернандо, его сыновьями и внуками. Семейные ценности передаются сотрудникам компании. В Dilmah Tea плоды и награды успехов компании также делятся с работниками. В основе видения чайной компании Dilmah лежит стремление к человеческому обслуживанию как части ведения бизнеса.
Распределение вознаграждений за успех не ограничивается внутри компании. Благотворительный фонд MJF изначально был основан Меррилом Фернандо для помощи 18 первоначальным работникам компании. Постепенно это распространилось на общество. По мере роста бизнеса рос и Благотворительный фонд MJF. Он смог помочь многим общинам Шри-Ланки. В конечном итоге гуманитарная деятельность Фонда достигла глобального масштаба (www.mjffoundation.org), затронув жизни более 10 000 человек посредством более чем 100 гуманитарных проектов. Теперь компания также стремится к экологической устойчивости через Dilmah Conservation (www.dilmahconservation.org).
Чай Dilmah действительно прошел долгий путь. Несмотря на все это, компания оставалась верной своим ценностям: приверженность, качество и служение обществу и семье. Благодаря этому они создали лучшую коллекцию чая, известную во всем мире. Попробуйте сейчас и насладитесь чаем Dilmah.
Получите непревзойденные впечатления от идеального напитка в баре Dilmah t-bar в нижнем вестибюле отеля Radisson Blu Cebu. Открыт с 9:00 до 23:00. Здесь также подают традиционный послеобеденный чай с 15:00 до 17:00. Для получения дополнительной информации позвоните по телефону (63 32) 402 9900 или отправьте электронное письмо по адресу bookings.cebu@radisson.com.