Из-за небольшого количества туристических мест промышленный Сфакс обычно выпадает из поля зрения путешественников, но его 1200-летняя медина - самая маленькая в Тунисе - имеет богатую историю и наследие архитектуры, чтобы соблазнить любителей искусства, рынки и закусочные, чтобы соблазнить любой гурман, и много местного колорита и атмосферы.
До недавнего времени медина Сфакса, древняя обнесенная стеной часть города, была местом, куда местные жители приходили только за покупками в течение дня и не задерживались после наступления темноты. Но в последние несколько лет эта старая обнесенная стеной часть города переживает возрождение и обновление. После революции 2011 года в Тунисе местные жители объединяются и создают новые организации и ассоциации, чтобы вдохновить на изменения и омоложение городских пространств, включая историческую Медину города.
Сегодня медина Сфакса является не только одним из лучших районов города для покупок, но и для того, чтобы насладиться настоящей домашней едой или понаблюдать за людьми в одном из оживленных кафе. Между его тысячелетними стенами также находятся великолепные образцы традиционной архитектуры, а также множество мастерских, где можно увидеть ремесленников, занимающихся традиционными ремеслами. Вот как найти душу Сфакса в извилинах Медины.
Пауза, чтобы насладиться шумом Медины в кафе на крыше
Медина стала модным тусовочным местом благодаря нескольким уютным кафе с веселым деревенским декором. В отличие от обычных кафе только для мужчин, распространенных по всему Тунису, это места, где женщины могут чувствовать себя желанными и удобными. Крыша Dar Baya, единственного исторического отеля Медины, была превращена в кафе под открытым небом, состоящее из уютных зон отдыха, украшенных деревянной и плетеной мебелью. Кафе также является культурным пространством и местом на крыше для рассказов историй и концертов местных певцов и музыкантов. Приходите утром на чашечку кофе, пока оживают базары, или приезжайте незадолго до наступления темноты, чтобы полюбоваться закатом солнца под крышами Медины.
Кафе «Кемур» - еще одно популярное место, где компании друзей сидят за низкими столиками и делятся новостями за бокалом крепкого мятного чая. Внутри каменные стены и арки освещены фонарями из цветного стекла, но самые популярные столики находятся снаружи на открытых террасах, расположенных на нескольких уровнях, некоторые с видом на Медину.
Попробуйте блюда тунисской кухни в местной забегаловке
Рестораны и закусочные Медины заполняются во время обеденного перерыва, когда местные работники делают паузу, чтобы перекусить домашней едой. Через каменный дверной проем и вверх по лестнице, выложенной красочной плиткой, вы увидите Dar Bellaaj, новый семейный ресторан с гостеприимной расписной плиткой на стенах и простой бамбуковой мебелью. Здесь нет меню: оно меняется каждый день в зависимости от сезона овощей. Попробуйте шакшуку на основе томатов, похожую на тушеное мясо, или блюдо из кускуса, двух типичных продуктов тунисской кухни, приготовленных различными способами. Вегетарианцы и веганы будут рады найти здесь множество блюд без мяса, а плотоядные должны быть довольны огромным разнообразием блюд из рыбы, мяса и морепродуктов на гриле.
Во дворе с мраморными полами и ярко раскрашенной геометрической плиткой зеллидж находится столовая Адар Лекбира. Этот красивый исторический дом был складом для обувной фабрики, прежде чем он был преобразован в атмосферный ресторан. В меню обеда и ужина входят традиционные тунисские блюда, но приезжайте сюда зимой, и вы сможете попробовать местный любимый завтрак из хлопьев, смешанных с гранатом, хрустящих бенье (оладьи), которые подаются с медом, толстых ломтиков хлеба, облитых оливковым маслом, и липких, сладкая чамя, плотный, сдобный и рассыпчатый пирог из кунжута и сахара.
Любителям морепродуктов обязательно стоит посетить ресторан Chouaib Le Pêcheur. В этом популярном заведении, обставленном традиционной мебелью и украшенном красочной напольной и настенной плиткой, подают то, что местные жители называют лучшими морепродуктами в Медине.
Исследуйте исторический дом и сделайте шаг назад во времени
Один из старейших и красивейших даров (традиционных домов) Медины был со вкусом сохранен и открыт для публики как музей. Dar Jellouli был построен в 17 веке, а сегодня в нем располагается Региональный музей народного искусства и традиций. Шаг внутрь - это шаг назад в прошлый век. Традиционная планировка и архитектурные детали дома были сохранены и тщательно отреставрированы. Вход в большой центральный двор, открытый небу и украшенный красочной настенной плиткой в андалузском стиле, представляет собой серию дверных проемов. Каждый из них открывается в Т-образную комнату с нишами, созданными из красиво вылепленных и окрашенных деревянных панелей. Зайдите внутрь и посмотрите вверх, чтобы полюбоваться старинными деталями, такими как скульптурные арки и богато расписанные деревянные потолки в оттенках золота, черного и алого.
Каждый номер демонстрирует аспект традиционной повседневной жизни: приготовление пищи, купание, одевание или прием гостей с помощью информационных панелей и предметов. На верхнем этаже находится выставка традиционных костюмов, а на верхнем этаже представлены картины маслом и исламская каллиграфия.
Откройте секреты Медины
Местный фотограф Хоусем Бодайя из Hello Tunisia поставил перед собой задачу рассказать своим сфаксианцам и посетителям об истории Медины. Когда он не возглавляет школьные группы для посещения исторических зданий или бродит по узким улочкам базаров с группами посетителей или фотографов, он занят документированием повседневной жизни Медины с помощью своего фото- и видеопроекта Beb Jebli. Во время своих прогулок с гидом он ведет бесстрашных через базары Медины и рынки специй, указывая по пути исторические детали. Обязательная остановка в пекарне Abdennadher, где в дровяной печи выпекают традиционный хлеб лафиф. Посмотрите, как ремесленники в своих мастерских изготавливают обувь ручной работы, традиционные халаты и платья, инструменты из оливкового дерева, музыкальные инструменты и искусно расписанные сундуки для приданого.
Потренируйтесь торговаться на красочных базарах
Между стенами Медины находится головокружительная коллекция из более чем двух десятков базаров или рынков. В отличие от базаров Медины Туниса и других популярных у посетителей городов, здесь вы найдете несколько киосков, торгующих обычными туристическими безделушками. Сюда приходят местные жители, чтобы забрать свежие овощи, перешить пару обуви или заказать свадебный наряд на заказ. Каждый базар известен типом товаров, которые он продает.
Сук Эрбаа, построенный в 9 веке, является старейшим и одним из крупнейших в Медине. Прогуляйтесь по мощеным улочкам и оштукатуренным аркам этого крытого рынка, и вы увидите, что здесь можно купить текстиль, особенно традиционную одежду. Souq Dhahab известен как рынок золота, но не надейтесь найти здесь какие-либо изысканные драгоценности: сегодня большинство предметов, которые здесь продаются, сделаны из менее дорогого серебра или дерева. Следуйте за своим носом к Souq Kamour, и вы найдете ароматные благовония, лекарственные растения и травы, а также сушеные растения и цветы, используемые для украшения. От тканей до пуговиц и катушек с нитками, Souq Khayata - это сокровищница всего, что связано с шитьем, пошивом одежды и вышивкой. Souq Kriaa продает мирские предметы домашнего обихода, такие как кастрюли, сковородки и ведра, а также мелкую бытовую технику, но посмотрите вверх, чтобы увидеть его чудесные арки и купола из красного кирпича.
Funduq El Haddadine (дом кузнецов) - достопримечательность Медины, которая была преобразована в выставочно-рыночное пространство для изделий ручной работы. Вокруг центрального открытого двора расположены бывшие складские помещения, превращенные в мастерские. Первоначально фундук был каретным сараем, где странствующие торговцы могли загружать и хранить свои товары, оставлять животных во дворе и ночевать на верхних этажах. Сегодня ожидаются регулярные выставки изделий ручной работы, таких как одежда ручной работы, традиционные сладости и декоративные предметы, созданные женщинами-предпринимательницами.
Познакомьтесь с приключенческими турами для каждого путешественника от наших надежных партнеров.