Мексика - это страна чудес, когда вы потягиваете дымный мескаль, а в следующий момент вы плаваете в самом синем из природных бассейнов или вам поют серенады певцов мариачи, а Фрида Кало смотрит вниз с фрески.
Вещи кажутся еще более фантастическими, когда вы находите самую вкусную еду, открывая пернатых змей, пирамиды и тысячелетия истории за следующим углом. Независимо от того, сколько раз вы приедете сюда, потрясающая природа Мексики и ее оживленные города позволят вам найти повседневную жизнь, пропитанную сюрреализмом, природными чудесами и невероятной историей. Вот некоторые из лучших впечатлений в Мексике.
1. Полюбуйтесь монументальной силой пирамиды
Пирамиды смиряют вас. Взгляните в небо на Пирамиду Солнца в Теотиуакане, и вы легко почувствуете себя крошечным. Это третья по величине древняя пирамида в мире, приближающая древних жрецов к небесам на ее вершине. Недаром пирамиды в Теотиуакане были выбраны в качестве храмов для человеческих жертвоприношений богам. Ацтеки сделали то же самое в очаровательном Templo Mayor в сердце их империи, Теночтитлане, современном Мехико.
Другие доиспанские цивилизации, такие как инженеры-майя, построили пирамиды, чтобы они также были центром общественной жизни. В Чичен-Ице и Паленке они похоронили своих могущественных лидеров внутри себя и использовали монументальные сооружения, возвышающиеся над пологом леса, для навигации по своим землям. Точно так же в Тулуме пирамида майя возвышается над бирюзовыми водами и использовалась как маяк.
И все же в Мексике есть еще более мощная пирамида, самая большая по объему в мире. Пирамида Тепанапа больше, чем Великая пирамида в Египте. Снаружи он похож на поросший травой холм, который одурачил испанских конкистадоров, пощадив его разрушением. Внутри нужно 15 минут, чтобы пройти по прохладным туннелям, пересекающим Пирамиду Чолула, и с каждым крутым поворотом вы чувствуете себя крохотным.
2. Узнайте о ремесленных традициях Мексики
Мексиканские ремесленные изделия могут быть великолепными или просто очаровать вас своей сладостью. Поднимите кусок в мастерской, и вы также поймете многовековые навыки и традиции. Психоделическая маска из бисера может броситься на вас. Пульсирующие цвета продолжают мифологию уичолей из Халиско. Или загляните в столовое серебро Taxco, которое мерцает историей, сначала как серебряные подарки ацтекским богам, а затем разграбленные для испанских карманов. Калейдоскопическая работа поколений вышивальщиц, доиспанских ткачей, оахакских гончаров и мастеров по металлу рассказывает разнообразную историю Мексики. Возьмите кусок у мастера, чтобы внести свой вклад в его историю.
3. Прокатитесь по зеленым кварталам Мехико
Велосипедные дорожки проложены в самых фешенебельных районах Мехико: Кондеса, Рома и вычурный Койоакан. Своды деревьев ведут вас по улицам с элегантными черепичными домами и бутиками. Парки заполнены молодыми семьями или подростками, практикующими танцевальные движения, а по их окраинам можно встретить хорошо одетых отдыхающих в кафе.
Совет по планированию: Каждое воскресенье главные проспекты столицы страны превращаются в зону, свободную от автомобилей. Велосипедисты отправляются на прогулку, и вы можете присоединиться к ним в любое время, взяв напрокат велосипед бесплатно или по низкой цене.
4. Научитесь танцевать сальсу и дансон
У мексиканцев есть музыка, и просто попытка танцевать - это часть мексиканского опыта. Каждую субботу пары, одетые в шляпы и на каблуках или в повседневную одежду, выходят на открытую площадь Пласа-Сьюдадела в Мехико, чтобы потанцевать, пообщаться и научиться танцевать сальсу и танцевать дансон. Он открыт для публики, но если вам нужно немного смелости, по всему городу также есть бары, где можно научиться танцевать за текилу. PataNegra Condesa маленькая и интимная, как раз то, что нравится общительным танцорам, а Mama Rumba устраивает шоу с живой биг-бэндом.
Совет по планированию: Если вы хотите серьезно переехать, Salón de Bailes Los Angeles - это отчасти школа, отчасти легенда, где звезды Золотого века мексиканского кино, такие как Кантинфлас и Мария Феликс, ушел в буги-вуги.
5. Плавать в подземных сенотах
Для майя сеноты были порталом для общения с богами, поэтому они строили деревни вокруг них. Для современного посетителя естественные известняковые плавательные бассейны - это чудесные скрытые бассейны, где можно освежиться в джунглях. Сеноты образуются в результате обрушения пористой известняковой породы, образуя бассейны, которые фильтруются до кристальной чистоты. Большинство сенотов находится на полуострове Юкатан.
Подводные фотографы, спелеологи и любители подводного плавания наслаждаются чистыми сенотами, как и пловцы, которые хотят спокойно поплавать под великолепным пологом деревьев. В отличие от морской воды, бирюзовая вода в сенотах свежая и удивительно богата минералами. Плавание в этих тихих водах похоже на соскальзывание в предысторию. Посмотрите на колонны виноградных лоз и лучи солнечного света, пробивающиеся сквозь них. Колибри пролетают зигзагом, и кажется, что мало что изменилось с тех пор, как здесь жили майя.
Совет по планированию: Возьмите наличные для оплаты входных билетов, а также дневной рюкзак со всеми необходимыми принадлежностями, включая обувь, которую можно намочить, чтобы защитить ноги, и безопасные для рифов химикаты. -бесплатный солнцезащитный крем.
6. Наслаждайтесь мексиканской уличной едой
Хотите узнать, где купить лучшие тако? Это не ресторан с белой скатертью. Это на улице. Есть что-то особенное в ощущении раскаленных углей на пирамиде жареной свинины, которая делает тако аль пастор еще вкуснее в таких местах, как El Vilsito. Это может быть шипящая горячая тарелка, которая придает кесадильям ручной работы, фаршированным цветами цуккини или нопалес (кактус), идеальный укус. Или кадки с сальсой самообслуживания, которые делают сопе (посыпанные белым сыром панела и салатом) и тлакойос (ромбовидные кусочки голубой кукурузы с фасолью и мясом) гораздо более острыми (и вкусными), чем вы предполагали. Это определенно свежесрезанные лаймы и импровизированные беседы, которые придают мексиканской уличной еде дополнительный пикантный вкус.
Мексиканская столица гурманов Оахака предлагает лучшую уличную еду на рыночных прилавках Mercado 20 de Noviembre или загляните в Los Cucuyos и веганский Por Siempre Vegana Taquería в Мехико.
Местный совет: Чтобы найти самую свежую и вкусную уличную еду, остановитесь у прилавка и наблюдайте: у лучших есть шипящий комал (горячая тарелка), где даже дым пахнет соблазнительно.
7. Прокатитесь по каналам плавучих садов ацтеков в Сочимилько
Сочимилько, к югу от Мехико, является единственной оставшейся частью доиспанских водных путей. Красочные деревянные лодки trajinera скользят по каналам, мимо чинампасов (плавучих садов). Фрукты, овощи и цветы растут на грядках, построенных из тростника.
Более 500 лет назад могущественный ацтекский город Теночтитлан правил с острова в соединенных между собой озерах. Ацтеки уравновешивали сложную систему солоноватой и пресной воды. Проплывая мимо, представьте себе Сочимилько во времена ацтеков, где садовники ухаживали за участками с зелеными бобовыми лозами, пушистым фиолетовым амарантом и пухлым перцем чили и помидорами, чтобы накормить город, как это происходит и сегодня.
8. Выпейте мескаль кустарного производства
Мескаль - дымный, насыщенный эликсир, который пьют в теплых барах мечтатели, художники и убитые горем. Мескаль, старший брат быстроживущей текилы, перегоняется из того же растения агавы, но обжаривается вручную под вулканическими породами. Долгое время приезжие в города Оахаки привозили контрабандой фляги с сильнодействующим веществом с семейных ферм.
Теперь мескаль достиг вершины в городах, а небольшие кустарные винокурни почитаются в барах мескалариа, таких как скрытый Bósforo и Mano Santa в Мехико с его дегустационным набором напитков. Вы можете узнать все о напитках из агавы в Museo del Tequila y el Mezcal в столице.
Большая часть мескаля производится небольшими партиями и доступна только в Мексике. Кустарные производители с большим охватом - это престижный и впечатляющий Лос-Дансантес. Оахака - столица мескаля.
Местный совет: Идеальный день мескаля начинается с посещения винокурни с гидом, во время которого вы проходите процесс медленного приготовления пинья (сердечек) агавы в яме из вулканической породы с запах жареного витает в воздухе. Продолжить в одном из многочисленных дегустационных залов. Пейте традиционным способом с долькой апельсина, посыпанной солью де гузано (соль из червей агавы с легким перцем чили).
9. Посетите 3000-летнюю церемонию темаскаль
Темаскаль - это больше, чем сауна; это древний ритуал майя-сапотеков, в котором в качестве лекарства используются 3000-летние местные культурные знания. Шаман проводит вас через церемонию внутри купола, пока вы сидите в кругу, давая вам опыт, который, как клянутся люди, меняет вашу жизнь.
В полумраке шаман бросает шипящий травяной настой в яму с раскаленными камнями в центре. Между шаманом и другими участниками начинается диалог, благодарящий землю, признающий нашу связь с деревнями животных и природой. Иногда гид интонирует слова на местном языке науатль.
Это не обидно-чувственная сессия. Воины выносили этот ритуал перед боем, чтобы закалить их. После 90 минут повышения устойчивости и высвобождения токсинов, как физических, так и психических, вы всплываете и погружаетесь в холодные бассейны, очищая себя.
Совет по планированию: Чтобы получить настоящий опыт темаскаля (а не просто сауну), следуйте за искателями духовности в Тепоцлан или получите полное представление о цивилизации сапотеков в Оахаке. Мы любим Xquenda в Huatulco за его полную доиспанскую церемонию и фреску.
10. Прикоснитесь к песням Мексики с исполнением мариачи
У групп мариачи есть песня для любого настроения и жизненной вехи. Счастливый? Больше трубы. Мрачный? Больше струн и душевный стиль болеро. Мексиканцы нанимают певческие коллективы на большие мероприятия - дни рождения, свадьбы и похороны. Это не просто туристическая достопримечательность, а способ познакомиться с песнями Мексики. Вы найдете их бродящими по крупным площадям от Мериды до Куэрнаваки.
Лучший выбор - Plaza Garibaldi в Мехико, где с 1925 года собираются рестораны и музыка. Послушайте серенаду в самом сердце мариачи в Гвадалахаре, где каждый сентябрь проводится крупнейший в мире фестиваль мариачи в Encuentro Internacional del Mariachi y la. Чаррерия.
11. Познакомьтесь с творческой жизнью Фриды Кало
Бутылочки с краской блестят на подносе рядом с мольбертом. Такое ощущение, что художник только что вышел. Artesanías (ремесленные изделия) со всей Мексики растянулись по комнатам в ожидании - глиняные фигурки плодородия, скелеты из папье-маше и подвесные херувимы.
Голубой дом - это место, где Фрида родилась, жила и провела свои последние дни со всем, что она оставила. Здесь находятся серебряные украшения художника, короткая кровать, костыли, инвалидное кресло и протез ноги. У Фриды была пожизненная инвалидность, и она направила свою физическую и эмоциональную боль в свое искусство, демонстрируя при этом доиспанское искусство и традиции.
Фрида, как известно, носила традиционные платья и шали из Оахаки, чтобы вызвать женскую силу женщин из родного города ее матери. В Мехико есть и другие интересные места, где можно проследить жизнь Фриды. Однако быть здесь, в ее доме и во дворе из вулканического камня, означает почувствовать ее страсть к Мексике и ее жителям. Это незабываемое знакомство с ее жизнью и искусством.
12. Путешествие по истории Мексики в музее
Только в Мехико более 150 музеев - больше, чем в Нью-Йорке или Париже. Так что некоторые из них импровизированные и малоизвестные - кто-нибудь музей пыток? - но в его музеях можно найти всю историю Мексики, от местных ремесел до революции, прав человека и текилы.
Заголовком является Museo Nacional de Antropología, который является одним из лучших в мире, с драматическим гигантским водным сооружением в центре его внутреннего двора, вдохновленного майя.
Лучшие художники-мужчины Мексики известны как «большая тройка» художников-монументалистов. Фрески Диего Риверы, Хосе Клементе Ороско и Давида Сикейроса, сделанные для того, чтобы их увидел средний мексиканский рабочий, украшают многие общественные здания. Все три мазали стены патио Antiguo Colegio de San Ildefonso и внутри великолепного Palacio de Bellas Artes, особенно монументальный El hombre en el cruce de caminos («Человек на перекрестке») Диего Риверы.
Другие музеи удовлетворяют специфические вкусы, например музей обуви Museo del Calzado, в котором выставлены кроссовки мексиканских футбольных героев и копии лунных ботинок Нила Армстронга.
13. Отметьте Día de Muertos (День мертвых)
Раз в год духи усопших могут вернуться к своим близким по дорожке из лепестков бархатцев. Алтари заставлены их любимыми блюдами и предметами, а фотографии усопших освещены свечами и окутаны дымом ладана. Día de Muertos (День мертвых) - это далеко не время уединения и грусти, а время воспоминаний через радость. Так было более 3000 лет, и эта традиция восходит к обычаям ацтеков и еще более древних ольмеков.
Посетите Мексику в конце октября, и вы увидите, как ночи становятся праздничными, когда люди толпятся на площадях, предприятиях и музеях, чтобы оценить самые украшенные алтари. В таких городах, как Наолинко, Пацкуаро и Микскик, массовые процессии стекаются к кладбищам, чтобы провести ночь с выпивкой и песнями.
Местный совет: Допускается ходить по пятам на почтительном расстоянии, а вид тысяч свечей и цветов ноготков, светящихся оранжевым в ночи, - это настоящий мексиканский опыт.
14. Съешь немного крота
Из всех привлекающих внимание мексиканских блюд моле является самым интригующим из-за сложного сочетания трав и специй. Какао и три вида перца чили придают соусу шоколадную теплоту, а моле содержит контрольный список из более чем 15 ингредиентов, включая семена кунжута, ароматические травы, арахис и тмин. В Пуэбле его едят в ресторанах, облицованных голубой талаверой, расписанной вручную.
Совет по планированию: Оахака известен своими семью разноцветными родинками. Звездой является моле негро, дымный «черный» соус, который отличается ноткой ходжа санта или «священного листа», вкус которого восхитительно нечто среднее между лакрицей и эвкалиптом. Моле лучше всего подавать с курицей или энчиладас (лепешки с начинкой из сыра или курицы).
15. Окунитесь в повседневную мексиканскую жизнь на рынке
Над вами свисают шумные пиньяты. Цветы и манго наполняют воздух ароматом, а толстые мешки со специями и горы сушеного перца чили манят вас. В ясный день прохлада мексиканского рынка превращается в манящую страну чудес, состоящую из прилавков с фруктовыми салатами, старинных парикмахерских и кладовщиков, рекламирующих плетеные корзины и свечи Virgin. Меркадо (рынок) - это место, где повседневная мексиканская жизнь протекает без пафоса и изящества, независимо от того, находитесь ли вы в шикарном районе или в горной деревне.
На одном из рынков вы можете почувствовать запах благовоний и шкварки из свинины, поблескивающие под тепловыми лампами. Здесь вы можете поесть вместе с семьей или купить орехи и кузнечиков с чили-лаймом в дорогу. Попробуйте вкусные мексиканские фрукты, такие как мамей со вкусом меда и миндаля, и тунец (опунция), смешанный с соком. Каждая прогулка по мексиканскому рынку - это приключение.
16. Изучайте историю через ботанику в Оахаке
История ощутима в Этноботаническом саду. Вы можете окрасить руки в ярко-красный цвет кошенилью из кактуса опунции. На пике своего развития кровь раздавленного жука использовалась для окрашивания одежды европейской элиты, что давало испанцам богатство, уступающее только серебру. Гиды-рассказчики в саду объясняют, как коренные жители использовали растения для изготовления одежды, жилья, еды, ритуалов и лекарств. Увлекательная история оживляет мифологию майя, в которой дерево сейба представляло собой саму вселенную с корнями в подземном мире и своеобразными шипами на стволе, представляющими людей.
17. Посетите волшебный город
В Мексике насчитывается более 132 волшебных пуэбло, и они действительно напоминают «волшебные города». В каждом месте вы все еще можете ощутить красоту традиционной мексиканской жизни. Во многих городах есть зеленая площадь или площадь Сокало в центре, где семьи или влюбленные смеются, шепчутся и наслаждаются выходными или долгими летними вечерами на открытом воздухе. «Волшебными» их делает не только то, что они красивы (большинство из них таковыми), но и то, что они сохраняют некоторое природное или историческое очарование. Например, в Таско, где серебро добывали как ацтеки, так и испанцы, белоснежные ретро-такси «Фольксваген» ездят по булыжной мостовой. В прекрасной Папантле люди приезжают посмотреть, как воладоры кружатся вокруг майского дерева, привязанные только ногами.
18. Отдохнуть на пляже без толпы
Если вы хотите поплавать с мексиканцами, а не только с туристами, отправляйтесь на побережье Оахаки. В Уатулько 36 золотых песчаных теплых пляжей, которыми можно наслаждаться в тишине. В Пуэрто-Эскондидо пляж Плайя-Каррисалильо - это жемчужина в защищенной бухте, к которой ведут крутые ступени, чтобы отпугнуть большинство туристов.
Может быть, это просто Ривьера-Майя на полуострове Юкатан. Мы понимаем, прозрачная голубая полоса воды и белого песка заманчива, и вы все еще можете избежать толпы. Если вы застряли в слишком застроенных районах Канкуна и Тулума, следуйте за местными жителями на просторный общественный пляж. В Плайя-дель-Кармен пляж проходит рядом с «5-й авеню», где все цены указаны в долларах США, но всего в двух кварталах от сувенирной полосы, и кажется, что жизнь сохранилась из другой эпохи. Пообедайте в скромном ресторане в саду, выпейте в деревянном баре и прогуляйтесь по скрипучему песку в теплые объятия Карибского моря.
19. Насладитесь дымящейся горячей тортильей в tortillería
Одно из самых простых удовольствий в Мексике - услышать писк соседней tortillería (производителя тортильи). Мезоамериканцы открыли секрет никстамализации более 3500 лет назад, увеличив количество питательных веществ и превратив кукурузу в лепешки. Для прохожего волшебство заключается в том, чтобы увидеть, как дымящиеся горячие лепешки шествуют по конвейерной ленте и заворачиваются в бумагу для очереди местных жителей. В большинстве районов каждые несколько кварталов есть тортильи.
Совет по планированию: Вы можете рассчитывать на меркадо (рынок свежих продуктов), чтобы иметь по крайней мере одну тортиллерию на улицах непосредственно вокруг него, например, Меркадо Медельин в Мехико, где вы найдете несколько.