От катания на лыжах у океана до катания на собачьих упряжках - вот 11 способов насладиться зимним сезоном в Новой Англии.
Несмотря на то, что Новую Англию обычно считают летним или осенним направлением, зимой в этом регионе тоже есть чем заняться. И речь идет не только о горнолыжных трассах Вермонта и Нью-Гэмпшира. На самом деле, лучшие занятия зимой в Новой Англии разнообразны: от более предсказуемых занятий, таких как еда и питье, до непредвиденных возможностей, таких как наблюдение за птицами, катание на лыжах у океана и серфинг в снегу. Вот 11 способов принять холод и влюбиться в менее популярное время года в Новой Англии.
Все объявления, представленные в этой истории, были выбраны нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию. Последний раз эта галерея была опубликована в декабре 2019 года. Она была обновлена новой информацией.
Отправляйтесь в семейный центр приключений Вермонта
Наслаждайтесь великолепным, заснеженным семейным отдыхом на очаровательном курорте и развлекательном комплексе Spruce Peak в Стоу Вермонт. Благодаря множеству вариантов размещения гостей, от The Lodge at Spruce Peak до величественных частных резиденций и горных домиков, Spruce Peak является автономным местом для приключений, где можно покататься на сноуборде, покататься на лошадях, заняться ледолазанием, прогулками на снегоступах и, конечно же, отличным катанием на лыжах. все уровни - заголовок повестки дня. Детям нравится открытый каток и центр приключений с крытой стеной для скалолазания, а взрослые могут насладиться ужином с виски в павильоне WhistlePig и процедурами в спа-салоне. Собаки также приветствуются в отеле и могут принять участие во многих мероприятиях на свежем воздухе, включая счастливый час в холле.
Пообедать и выпить в иглу
Несколько лет назад утепленные иглу были новинкой для питья и обеда на открытом воздухе зимой; в этом году они везде - и в разных формах. Одно из наших любимых мест в иглу можно найти в главном баре Бостона на крыше Lookout Rooftop, откуда открывается панорамный вид на заснеженный горизонт Бостона и ледяную гавань Бостона. Нам также нравятся пять эксклюзивных иглу в Cliff House в Оганквите, штат Мэн, где представлено меню из ресторана курорта Nubb’s Lobster Shack, а также великолепный вид на океан. Отклоняясь от стандарта, Eataly Boston в январе 2021 года открывает сезонный ресторан под открытым небом под названием Baita, вдохновленный лыжной культурой итальянских Альп и предлагающий сытные блюда северной Италии в 20 индивидуально отапливаемых теплицах, каждая из которых вмещает до шести человек.
С чистой совестью катайтесь на собачьих упряжках
Зимой в Новой Англии нет недостатка в гонках на собачьих упряжках, но ничто так не согревает наши сердца, как Eden Ethical Dogsledding в Иден-Миллс в северном Вермонте, которым руководит международный чемпион по спринтерским гонкам на собачьих упряжках Джим Блэр, где благополучие собак высший приоритет. Познакомьтесь и обнимите «Банду без цепи» - группу из более чем 35 свободно выгуленных, очень изнеженных ездовых собак - прежде чем они проведут вас по обширной сети троп, проложенных исключительно для катания на санях. Иден-Миллс - это живописная дорога и разумное расстояние от всех основных зимних направлений северного Вермонта: Стоу, Джей-Пик, Нотч контрабандистов и Берлингтон. Если вы находитесь в Нью-Гэмпшире, подумайте о 90-минутной или трехчасовой поездке на санях с питомником ездовых собак Muddy Paw возле национального леса Уайт-Маунтин в Джефферсоне, штат Нью-Гэмпшир. Многие из 80 милых щенков в Muddy Paw - это второй шанс или ездовые собаки-спасатели.
Наслаждайтесь растущей гастрономической сценой Большого Бостона
Этой зимой насладитесь греческими винами и насладитесь эгейскими маленькими тарелками в уютной обстановке с высоким дизайном в новом ресторане Krasi Meze & Wine в бостонском районе Бэк-Бэй. В The Dial в Кембридже известный шеф-повар Джастин Урсо подает такие блюда, как мокека (бразильский рагу из моллюсков), перепелов в карибском стиле, бунюэлос (колумбийские сырные оладьи) и кинилав (филиппинское севиче с кокосовой стружкой). Чтобы отведать самые свежие сырые блюда в Бостоне, не говоря уже о лучшем в городе ролле с лобстером, мы рекомендуем проверенный и проверенный Row 34. А чтобы провести веселую ночь с тики-напитками и превосходными азиатскими маленькими тарелками, закажите заранее в Uni, современной идзакая. Тони Мессина, лауреат премии «Лучший шеф-повар» Джеймса Бирда.
Следяная рыба и катание на снегоходах вокруг озера Мусхед
Крупнейшее озеро штата Мэн является обязательным местом для подледной рыбалки, катания на снегоходах и посещения зимней страны чудес Великого Северного леса. В западной части озера курорт The Birches предлагает все типы размещения, от деревенских домиков до частных домов, даже простых юрт, и является идеальной базой для проживания. В период с января по конец марта отправляйтесь в одну из красочных ледяных лачуг на замерзшем озере, ожидая, когда клюнет форель, окунь, окунь и лосось, не имеющий выхода к морю. Возьмите напрокат снегоход и выберите свое собственное приключение по многочисленным тропам вокруг, включая тропу озера Мусхед протяженностью более 100 миль, которая огибает озеро, или тропу к горе Катадин, самой высокой горе в штате Мэн. Эти тропы представляют собой два небольших, но могучих представителя невероятной 4000-мильной системы взаимосвязанных троп штата Мэн для снегоходов.
Наблюдение за птицами
Окруженный Национальным заповедником дикой природы Паркер-Ривер, 11-мильный барьерный остров Плам-Айленд в Массачусетсе является домом для более чем 800 видов растений, животных и птиц. Зима - отличное время для наблюдения за птицами, такими как белоголовые орланы и белые совы, которые прилетают в Новую Англию из Арктики для спаривания. Отправляйтесь на юг к нижнему течению реки Коннектикут в феврале и марте, чтобы увеличить свои шансы увидеть пятнистых орланов, которые кормятся и спариваются вдоль реки. Забронируйте зимний круиз с орлами под руководством натуралиста на борту теплохода RiverQuest, который отправляется из Музея реки Коннектикут в Эссексе. Или отправляйтесь на север, в национальный парк Акадия в штате Мэн, где зимуют утки-арлекины, белые совы и черношапочные синицы. Schoodic Point, расположенный на оконечности полуострова Schoodic в парке, - отличное место, где можно установить штатив и попрактиковаться в фотографических навыках.
Посетить сахарный домик
В течение короткого промежутка времени с конца февраля по начало апреля плодовитые клены Новой Англии источают сладкий сок, начиная ежегодный сбор клена. Отправляйтесь в один из сотен сахарных домов или сахарных хижин в регионе, чтобы посмотреть, как горящий сок превращается в клен, а затем вылейте слишком много его на стопку свежих блинов в таких ресторанах, как The Red Bucket Sugar Shack в Уортингтоне, штат Массачусетс. (запланировано открытие сезона в конце февраля 2021 г.). Чтобы насладиться превосходной сахарной лавкой, отправляйтесь в Гранитный штат на ежегодные кленовые выходные в Нью-Гэмпшире (20-21 марта 2021 г.), во время которых десятки работающих сахарных заводов, как правило, закрыты для публики, открываются для экскурсий и дегустаций. Если вы не можете приехать именно на эти выходные, поищите другие мероприятия в сахарных лачугах до конца марта, в Месяц клена в Нью-Гэмпшире. Например, в The Rock Estates в Вифлееме прокатитесь по снегу в повозке, запряженной лошадьми, чтобы постучать по деревьям, а затем поработайте вместе с производителем сахара в четвертом поколении.
Прогуляться по ледяному замку
Каждый год ледяная сказка оживает в Ледяных замках в Линкольне, штат Нью-Гэмпшир, когда профессиональные художники по льду превращают сотни тысяч сосулек в экстравагантные замковые образования. Детям нравится исследовать этот замороженный мир ледяных туннелей, лазов и лабиринтов; любоваться красочными ледяными скульптурами с подсветкой; и прогуливаясь по зимнему свету длиной в четверть мили по лесу.
Откройте для себя величие от фермы до стола
В прошлом жителям Новой Англии приходилось отправляться в Уэст-Конкорд, штат Массачусетс, чтобы отведать в ресторане Wood Hills Table высочайшую изобретательность региона. Но с момента открытия Wood Hills Pier 4 в ноябре 2019 года любителям еды не нужно идти дальше быстро развивающегося района морского порта Бостона для инновационных творений шеф-повара Чарли Фостера, который использует мясо травяного откорма, сырые молочные продукты, сыр, свежие травы, мед и восхитительные продукты от частной фермы владельца ресторана Кристин Канти, которая производит гастрономическое волшебство. В смесь также добавлено множество экологически чистых морепродуктов, в том числе казарекче из чернил кальмара с лобстером и крабовым рагу, а также рыба-меч, пойманная на леску, в сопровождении тыквы и коричневого масла, капусты, миндаля маркона и граната. Все это к тому, что если в Новой Англии и есть ресторан, который стоит попробовать, то это он.
Горки и горки у океана
Хотя в Вермонте склоны могут быть гораздо более впечатляющими, в Camden Snow Bowl в штате Мэн вы можете посмотреть на Атлантический океан с вершины, прежде чем спуститься по склонам. Еще лучше высший прилив адреналина в горах: деревянный спуск для тобоггана длиной 440 футов, который открыт для публики по выходным после проведения Национального чемпионата США по санному спорту, который пройдет с 5 по 7 февраля в 2021 году. делать зимой в Новой Англии, это может понравиться вашим детям.
Посетите самый продолжительный в Америке фестиваль вина и гастрономии
Фестиваль вина и еды, с которого все началось, Бостонский винный фестиваль, может выглядеть немного по-другому в этом году, но это игра для 33-го выпуска (с 15 января по 27 марта 2021 г.), в котором лучшие из долины Напа, Бургундии и Пьемонта захватывают отель Boston Harbour для ужинов и дегустаций, проводимых виноделами. В этом году не ждите грандиозных приемов, бранчей или семинаров. Вместо этого планировщики работают над 22 очень информативными, социально дистанцированными ужинами с вином, которые проводятся по пятницам и субботам в течение всей зимы. Билеты продаются по меню, поэтому посещайте столько мероприятий, сколько хотите, хотя мы рекомендуем бронировать заранее для самых желанных ужинов, таких как знаменитая битва такси и мероприятия, организованные знаменитыми винодельнями Joseph Drouhin, Grgich. Hills Estate и Zenato.