Проезжая через Чиангмай из аэропорта, я чувствую запах перемен в воздухе, или, возможно, он более задымлен, чем в прошлые годы. Нет, это нечто большее - я вижу массовое строительство в виде расширения аэропорта, нового конференц-центра и новых пятизвездочных отелей.
Я слышу от водителя о расширении дорог, новом дизайн-центре и открытии ночного сафари в зоопарке. Второй город Таиланда жаждет внимания на международной арене как экономический, культурный и транспортный узел.
Чиангмай воплощает в себе особую идентичность «Ланна», смесь культур Китая, Бирмы, Лаоса, Дай и Луа, пивоварение с 13 века.
Ров с частично отреставрированными крепостными стенами окружает Старый город, а столичный район окружен холмистыми пейзажами и племенными деревнями, которые производят одни из лучших в мире изделий ручной работы.
Низкая стоимость жизни теперь становится смешанным благом - прогнозируется, что не менее 300 000 человек купят здесь дома и землю в течение следующих трех лет.
В районе, в котором уже проживает более двух миллионов человек, цветение может упасть с «Розы Севера», как ласково называют город, если не будет проведено тщательное городское планирование, чтобы компенсировать бангкокский кошмар. Сможет ли Чиангмай сохранить свое особое очарование, ориентируясь на устойчивое будущее?
Это то, что я здесь, чтобы узнать
Заземление
Прежде чем раскапывать сырье для обработки и делать выводы, я должен заземлиться после 18 часов нахождения в воздухе. Подъехав к воротам Ban Sabai Spa Village, я заметил, как прыгают цыплята и расхаживают петухи.
Это напоминание о том, что я нахожусь на окраине Чиангмая, где нет городского шума. «Сават-дии ка!!!» - щебечет милая таиландка за стойкой, приветствуя меня в Шангри-ла.
Лобби под открытым небом может похвастаться яркими ароматными цветами и высокими пальмами, обрамленными классической китайской мебелью и мебелью Ланна. Путь вьется через безмятежный тропический сад к девяти хижинам в стиле Ланна, расположенным высоко над землей, которые внутри и снаружи состоят из нескольких тропических лиственных пород.
Ban Sabai предлагает обширное меню «устойчивых» процедур - массаж, рейки, биоэнергетика, ароматерапия, травяная паровая сауна, программа детоксикации и голодания.
Единственное предостережение, если вы чувствительны к курению - они разрешают курить в местах общего пользования, намек на преимущественно европейскую клиентуру.
Это все равно, что разрешить пить ликер на собрании Анонимных Алкоголиков, если вы спросите меня.
Ресторан под открытым небом
Готов перекусить в тайском стиле, я отправился на такси в Just Khao Soy, ресторан под открытым небом с художественной галереей статуй Будды и реликвиями Ангкора.
Они подали восхитительную миску Кай Сам Сай (курица свободного выгула и овощи в бульоне) с дополнительными добавками в мини-мисках (кокосовое молоко, лайм, перец чили, соленые огурцы, лук-шалот и коричневый сахар).
Кокосовое молоко спасло жизнь, так как его охлаждающий эффект смягчал остроту супа.
Счастливо наевшись, я запрыгнул в тук-тук и подъехал к клубу писателей и винному бару, где владелец Роберт Тилли прял пряжу, а новый знакомый читал стихи о подушках, от которых мне хотелось спать.
Я сник около 10:30, и мой первый ночной сон длился всего четыре часа из-за сбоя биологических часов, называемого биоритмом.
У нас было достаточно времени, чтобы писать и смотреть в потолок перед завтраком и 40-минутной поездкой в деревню Чан Нак, где они вырезают слонов из дерева на экспорт.
Их флагманское творение, над которым они трудились вместе в течение двух лет, - деревянный слон высотой пять метров (около 17 футов) с тремя головами, вырезанный так тщательно, что можно было увидеть каждую рябь, изображающую кожу слона.
Согласно легенде, если трижды пройти под животом слона, это принесет удачу, что я и сделал. Однако не уверен, что это верно для деревянных.
620-летнее кладбище
Перед закатом я посетил Ват Суан Док, который включает в себя храм, буддийский университет и 620-летнее кладбище, которое завораживает на закате. Храм спонсирует «Беседа монахов», предоставляя туристам возможность узнать об образе жизни монаха. Вооружившись блокнотом и ручкой, я очень хотел отобрать интервью для этой статьи.
Энергичный 23-летний монах по имени Хамсинг пригласил меня к своему столу и начал с шквала вопросов о моей работе, семье, семейном положении, где я живу, мыслях о жизни и Америке. Я сунул ему ручку и блокнот через стол, что вызвало смех.
Наконец-то я узнала о его распорядке дня - вставать в 4 утра на 30 минут пения, час медитации, 15 минут на уборку его жилплощади, потом на улицу за пожертвованиями на еду, учеба четыре часа, обед, школа с 13 до 17 часов, еще пение в 6 часов вечера, баня и учеба до сна. Что для него важнее всего в буддизме? Дисциплина. Думает ли он о сексе? Только мимолетными моментами, «например, когда мимо проходит сексуальная девушка».
На следующий день такси отвезло меня в школу кулинарии. «Подумайте о том, кого вы ненавидите», - пошутила инструктор, демонстрируя традиционное пюре из пасты карри в ступке и пестике.
«Думайте об этом маленьком зеленом чили как о подростке с бушующими гормонами», - хихикнула она, описывая самый острый перец чили. Каждый из нас создал пасту карри Панаенг с нуля, добавив курицу, овощи и специи.
Неплохо
В тот вечер Май, подруга из Таиланда, повела меня на уличную ярмарку, где я стал свидетелем экзотического "Fawn Tian" или Танца со свечами.
Хореографическая сценическая поза состояла из пяти танцовщиц, одетых в традиционные наряды Ланна, с зажженными свечами в каждой руке между большим и указательным пальцами.
Величественное покачивание их плеч и верхней части туловища с мягко мерцающим пламенем свечей создавало завораживающее зрелище.
После этого я отвел Май в Guitarman, кафе, где я играл на губной гармошке с долговязым, длинноволосым, прыгающим янки по имени Ричи и тайским гитаристом по прозвищу «Яблоко», который очаровательно пел американскую поп-музыку. с тайским акцентом: «I chot duh cherreef, boot I deed noat choot duh depoodee»
После веселья было приятно вернуться в тихие пределы Бан Сабаи и для разнообразия хорошенько выспаться.
Мэрия
Позже на той неделе я пошел в мэрию, где, как я предполагал, должна быть мэрия. Не в Чианг Мае. Это была другая сторона города.
Я показал письмо о назначении и верительные грамоты секретарю мэра, и она записалась на встречу с мэром на 11 утра следующего дня. Черлидинг для иностранной прессы превыше всего.
На следующий день я зашла поприветствовать дружелюбного невысокого мужчину 48 лет, хотя и демонстрировавшего нервную энергию человека, у которого не было свободного времени.
Я дал ему подписанную копию моей книги; он дал мне дизайнерскую ручку.
Мэр Бунлерт изложил похвальный план действий для своего города, некоторые из которых уже действуют - парк лодочных такси на реке и микроавтобусы на биодизельном топливе на улицах.
Есть предложение построить 11 пирсов и 10 дополнительных лодок, чтобы еще больше уменьшить заторы на улицах и загрязнение окружающей среды, а также добавить романтики в город.
Сеть велосипедных дорожек и электрических трамваев находится в разработке. Вскоре будет введена в действие новая технология по превращению городского мусора в топливо для производства электроэнергии, и рассматривается амбициозная программа по переработке отработанного растительного масла как из жилых домов, так и из предприятий, в биодизельное топливо..
Мэр считает свой город центром так называемого субрегиона Большого Меконга. Одним из вариантов является сверхскоростной поезд в японском стиле, который свяжет Чиангмай с соседними городами на реке Меконг, включая Кумминг (Китай), Вьентьян (Лаос) и Мандалай (Мьянма)..
«Туризм и продвижение торговли в Чиангмае можно легко распространить на соседние страны южного Китая, Лаоса, Мьянмы, Камбоджи и Вьетнама в субрегионе Большого Меконга», - заявил он.
«У нашего города есть много непризнанных преимуществ, таких как неофициальные торговые связи, местные ремесла, десять международных школ, ведущий центр лечения сердца в больнице Рам, а также сильный и передовой сельскохозяйственный сектор, благодаря которому Чиангмай мог бы стать ведущий город региона. Но это может быть реализовано только за счет одновременного улучшения наших экологических стандартов».
Я был рад и воодушевлен тем, что Чиангмай может стать образцом устойчивого образа жизни. Это даст мне стимул снова и снова возвращаться к этой веселой, увлекательной и цветущей «Розе Севера».
ГДЕ Я ОСТАНОВИЛСЯ -
Ban Sabai Spa Village
Расположение: 216 Moo 9, San Pee Sua Тел.: (66) 05 385 4778 Сайт: ban-sabai.com
ЧТО ПОСМОТРЕТЬ
Суан Док - «Беседа монахов» Понедельник, среда и пятница, 17:00-19:00 Suthep Road Тел.: 05 040 9835 Веб-сайт: monsterchat.net
Чиангман - самый старый храм в Чиангмае (1296 г.). Бирманская архитектура. Ратчапахинай роуд, Старый город
Чеди Луанг - Частично разрушенный землетрясением 1545 года, его «разрушенный вид» частично восстановлен. Phrapokklao Road, Старый город
Дойсутхеп - самый важный храм, который стоит увидеть с прекрасным видом. Более 1000 метров над уровнем моря (3520 футов). Suthep Road, 15 км к западу от города
ИСТОРИЯ
Национальный музей Чиангмая. Экспонаты показывают историю северного Таиланда с донеолитических времен до наших дней. Коллекции бронзы, золотых украшений, сельскохозяйственных инструментов, резьбы по дереву и текстиля, выполненные в древней традиции Ланна. Работает со среды по воскресенье, с 9:00 до 17:00. Кольцевая магистраль, к северу от города Тел.: 05 322 1308
Музей племен - Горные племена представлены церемониальными костюмами, музыкальными инструментами и инструментами. Открыто с 9 до 4 по будням Chang Puak Road, Ratchamangkla Park, к северу от города Тел.: 05 322 1933
Народный музей Ланна - старинная глиняная посуда, лакированные изделия, традиционные ткацкие станки, предметы домашнего обихода и часто используемая утварь, воловьи повозки и традиционные рыболовные орудия. Открыт каждый день, кроме четверга. Культурный центр Старого Чиангмая, 185/3 Wualai Road, тел.: 05 320 2993, 5 oldchiangmai.com
КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА - Школа тайской кулинарии в Чиангмае (офис) 47/2 Moon Muang Road Тел.: 05 320 6315 thaicookeryschool.com
ДЕРЕВА РЕЗКИ СЛОНОВ - деревня Джанг Нак, 56/1 Moo 2, Buakkang, San Kampaeng District Тел.: 05 344 6891 Электронная почта: banjangnak@hotmail.com
ПОКУПКИ - Ночной базар, давняя традиция с большим разнообразием продавцов бамперов, предлагающих бесчисленное количество товаров по выгодным ценам. Chang Khlan Road, между Tha Pae Road и Loi Kroh Road
РЕСТОРАНЫ И ЖИВАЯ МУЗЫКА
Just Khao Soy - ежедневно с 9:00 до 12:00 108/2 Charoen Prathet Road (у реки) Тел.: 05 581 8641
В ресторане The Brasserie - Riverside каждую ночь с полуночи до 2 часов ночи выступают талантливый тайский блюз/рок-гитарист «Took» и его группа. Группа открытия в 22:00. Или посидите на свежем воздухе в пышном саду и послушайте акустическую гитару во время ужина из морепродуктов, европейской и тайской кухни.
Фирменные блюда включают жареную утку в красном карри и хрустящую жареную голову змеи с острым салатом из манго. Открыто с 17:00 до 2:00 ежедневно. Charoenrat Road, 37 Тел.: 05 324 1665
Guitarman - Певец/гитарист/юморист Ричи подает живую смесь из рока, блюза, баллад, латыни и некоторых забавных оригиналов, за которым следует тайский певец/гитарист Apple с поп-мелодиями и тайскими песнями. Музыка с 20:30 до 23:00, еда и напитки с 17:30 до 01:00. Если вы музыкант, вы можете поджемовать здесь. 68/5-6 Loi Kroh Road, недалеко от Charoen Prathet Road, недалеко от реки. Тел.: 05 538 1810, 1
The Hug - уютный бар-ресторан и хорошее место для проведения джемов, в котором участвуют талантливый клавишник Скотт Джонс, играющий в любом стиле, и тайский гитарист Эй, чей отец воссоздает тайско-китайские рецепты, передаваемые из поколения в поколение. 141/5 Ratchadamnoen Road, Old City Тел.: 06 022 7471
WRITERS HANG - Клуб писателей и винный бар проводят вечера пятницы с 19:00 до 22:00. Открыт со вторника по воскресенье с 12:00 до 00:00. Ратчадамноен-роуд, 141/3, Старый город. Тел.: 01 928 2066