Как питаться, делать покупки и путешествовать по причудливому, новаторскому и судоходному городу Западного побережья.
Можно сказать, что Сан-Франциско - это маленький городок, маскирующийся под большой город. С одной стороны, это выполнимо в длинные выходные и можно пройти пешком (кроме крутых склонов), и каждый район не похож на тот, который он граничит. В этом месте есть причудливость - вы можете почувствовать это в невероятной близости кафе с граффити в Хейт-Эшбери к социальным клубам старых денег Ноба Хилла и стартапам в переулке технологий к югу от Маркета, и все это на фоне викторианцев конфетного цвета. Впрочем, когда дело доходит до еды, здесь нет ничего провинциального. Сан-Франциско - О. Г. Мекка новой американской кухни. За годы до того, как каждый шеф-повар указал в меню происхождение своей зелени для салата, Элис Уотерс и ее коллега из Bay Area изобрели гиперлокальную кухню. И у него все еще есть это чванство (доказательство - еда в Cala или Tartine Manufactory). Дух новаторской контркультуры города пронизывает каждый уголок, способствуя постоянным изменениям.
ОСНОВЫ
Население: 870, 887
Средняя арендная плата за 1 спальную комнату: 3 433 доллара США
Средняя стоимость дома: 1 231 000 долларов США
Вакансии в сфере технологий: 68 000
Количество минут, необходимое для поездки из SFO в центр города: 30
Местные темы для обсуждения: Великолепие Стефа Карри; Оклендская джентрификация; скандальная 61-этажная башня Salesforce Tower возводится в SoMa.
Единственная обувь, которая вам понадобится: Кожаные туфли на плоской подошве для нее (как у Loewe) и достаточно модные кроссовки (например, шерстяные кроссовки Allbirds) для него.
Среднее время ожидания в простой закусочной Swan Oyster Depot: 2 часа
Среднее количество лет работы официантов в Tadich Grill, старейшем ресторане Калифорнии, где до сих пор подают лучшее чоппино в городе: 16
ГДЕ ПОЕСТЬ
Бронирование для бронирования как можно скорее
Кала, Долина Хейс
Шеф-повар Contramar в Мехико готовит суперсвежие тостады с мексиканской форелью и севиче из кампачи в просторном, утопающем в зелени помещении.
Petit Crenn, Hayes Valley
Скромный дочерний ресторан Atelier Crenn предлагает дегустационное меню из овощей и морепродуктов (в равных частях французского и северного калифорнийского) в полностью белом зале.
Котонья, Джексон-сквер
Уютный уголок с кирпичными стенами, который еще больше подогревается дровяной печью и открытым грилем. Начните со sformato, сливочного, но легкого заварного крема, затем разделите несколько пицц на тонком тесте.
Изакая Ринтаро, Миссия
Вы почувствуете, что попали в храм в японской деревне. Загляните в кедровый бар, чтобы попробовать сашими из морских гребешков и лапшу удон, скрученную вручную.
State Bird Provisions, Western Addition
Небольшие тарелки, такие как хрустящая свиная грудинка и заварной крем из яиц с зеленым луком и кимчи, подаются в стиле дим-сам в этом вечно переполненном ресторане. Чтобы отведать май-тай перед ужином, отправляйтесь в бар The Progress по соседству - он принадлежит S. B. P. команда.
Нопа, Дивисадеро
Его земное, свежее меню с фермерского рынка по-прежнему притягивает к себе, а это значит, что здесь так же жарко (и многолюдно), как и 10 лет назад.
Приготовьте еду из коктейлей
Устричный бар Leo’s, FiDi
Мгновенное очарование Финансового квартала с его тики-шикарным декором и ретро-блюдами, такими как Краб Луи и фаршированные яйца.
Яхт-клуб Лихолихо, Вырезка
Коктейльное меню в этом заведении Tenderloin изобилует мескалем и белым ромом, а также современным гавайским меню (поке с тунцом, попкорн тогараши).
Саратога, Вырезка
Стена за барной стойкой в этом двухуровневом пивном баре Tenderloin массивная, с подсветкой и от пола до потолка заполнена бутылками из-под спиртного. Совет от профессионала: ползунки с жареной курицей подходят ко всему, что вы пьете.
Спред в баре Leo's Oyster.
В этом городе очень серьезно относятся к закускам
В этом олдскульном гастрономическом городке хлеб и кофе, по сути, являются религией. Вот куда пойти, когда вы между приемами пищи.
Сувла, несколько мест
Замороженный греческий йогурт подается с вишневым сиропом, крошками из пахлавы, оливковым маслом или полевым медом.
Кафе 20th Century, Hayes Valley
Все дело в пышном многослойном медовом торте с идеально приготовленным эспрессо.
Мельница, Дивисадеро
Разделите начинку для тостов толщиной в дюйм на половину тыквенного масла, половину миндального масла с медом и солью Малдон.
Trouble Coffee Company, Outer Sunset
Попросите построить свой чертов дом: кофе, тост с корицей и кокосовый орех, который подают с соломинкой.
Taqueria Throw Down: что лучше всего заказать и где?
Гордо Такерия
“Буррито, черная фасоль и фасоль пинто, пико-де-гальо, с гуаком или сметаной - никогда и то, и другое”. - Владелица магазина героев Эмили Холт
Ла Такерия
“Карнитас тако в стиле дорадо”. -Шеф Майкл Туск
Панчо Вилья Такерия
«Carne Asada Super Burrito, пережаренная фасоль пинто, без сметаны, острая сальса». - Генеральный директор Postmates Бастиан Леманн
Тако Кала
«Тако Уэвос с рисом и фасолью, зеленой сальсой и водной фреской». -Галерист Джессика Сильверман
Наму Гаджи
«Хорошо, технически это не такерия, но мне нравятся их корейские тако с сальсой кимчи и маринованным дайконом». - Генеральный директор Dropbox Дрю Хьюстон
Товары в универсальном магазине.
ГДЕ КУПИТЬ
Четыре магазина с собственным брендом Cali Vibes
Универсальный магазин
В Outer Sunset шелковые блузки эпохи девяностых и потертые вещи Levi’s висят рядом с керамическими кашпо и медными подносами для благовоний.
Реликварий
Это место в Хейс-Вэлли известно японскими куртками цвета индиго, кожаными сумками ручной работы и небольшими партиями ароматов от D. S. & Durga.
Гравий и золото
Вы найдете топы из хлопка с принтами и серьги-люстры из бисера Салихи Мур в этой любимой миссии.
The Perish Trust
На этом аванпосте Дивисадеро аптека вызовет у вас желание обновить ванную комнату с помощью натуральных бальзамов и спреев для лица.
РАЗБИВКА ПО СОСЕДАМ
DOWNTOWN: новая SFMOMA поразит вас
Настало время вновь посетить оживленный городской музей современного искусства SFMOMA. Его блестящее новое дополнение, разработанное Snøhetta, - все яркое, открытое пространство и продуманные детали, такие как массивная стена, покрытая лесными растениями, и сиденья у окна, которые смотрят на горизонт, - дали ему вторую жизнь. Не торопитесь в восьмиугольной галерее, похожей на часовню, заполненной картинами Агнес Мартин, и не пропустите инсталляцию Ричарда Серра в стеклянном атриуме. Для пост-арт-топлива в доме у вас есть варианты: есть Sightglass Coffee на третьем этаже, где можно быстро выпить кортадо, или вы можете сесть в In Situ, где концепция вращающегося меню шеф-повара Кори Ли отдает дань уважения блюдам знаменитых повара со всего мира (чизкейк с лесным орехом от Альберта Адриа; тушеное мясо с короткими ребрышками от Роя Чоя). Из музея вы можете легко добраться на Uber до Колумбус-авеню, где вы остановитесь в реликвийном книжном магазине City Lights Booksellers эпохи битников с его радикальными стопками и в кафе Tosca, бывшем заведении, перестроенном Эйприл Блумфилд. Или попросите водителя отвезти вас к паромному зданию, галерее изящных искусств, заполненной пекарнями, рыбными лавками и буфетной кладовой - это лучшее место, где можно наблюдать, как лодки прибывают и отплывают к тарелке мезе на задней террасе.
HAYES VALLEY: Ешь и покупай
Попросите любого местного жителя перечислить его или ее любимые рестораны, и, скорее всего, Zuni Café окажется в верхней части списка. Это место определило ресторанную культуру города в восьмидесятых, когда шеф-повар Джуди Роджерс (протеже Элис Уотерс) превратила его из забегаловки на юго-западе в теплое евроцентричное заведение. Роджерс скончалась в 2013 году, но ее прекрасные простые блюда - курица в кирпичной печи с салатом из хлеба с пряностями, ньокки с рикоттой и приготовленный вручную бургер на фокачче с розмарином на гриле - живут до сих пор.(Теперь рестораном руководит совладелец Гилберт Пилграм.) Представьте себе поздний обед - когда столовая буквально светится, когда солнечный свет просачивается сквозь бутылки Lillet за барной стойкой. Если у вас есть время, исследуйте остальную часть долины Хейс, стильный жилой анклав, окруженный фикусами и современными дизайнерскими бутиками, магазинами домашнего декора и галереями (Жюль Мэгт показывает европейских художников наряду с местными жителями области залива). Напротив Зуни, на Роуз-стрит (иногда дерзкий вандал атакует вывеску, чтобы прочитать «Розэ»), от пола до потолка находится магазин антиквариата и дизайна Джонатана Рахмана. Даже если вам ничего не нужно, ищите вдохновение в интерьерах. На Хейс-стрит есть два отличных магазина: Public Bikes - хотя вам придется подумать, как доставить домой ярко раскрашенные восьмискоростные велосипеды - и Gimme Shoes, где можно купить новинки от Dries Van Noten и Robert Clergerie.
МИССИЯ: Пикник в парке
В нескольких минутах ходьбы от оригинальной пекарни Tartine (и ее печально известной многочасовой очереди) находится новая мануфактура Tartine площадью 5000 квадратных футов. Залитое светом пространство полностью отделано светлым деревом и маслянистой кожей, и оно работает как фабрика, хотя и восхитительно приятная, производя буль по-деревенски, бутерброды с поркеттой и яйцом и мягкую подачу из буйволиного молока. Ресторан находится в том же здании, что и фабрика и магазин Heath Ceramics - крошечные вазы с бутонами последнего действительно можно упаковать. Оттуда прогуляйтесь по Яркоцветным улицам Миссии до парка Миссии Долорес, где на траве собираются все племена - технари, стареющие хиппи, дети с фрисби. Приобретите местный сыр и упаковку из шести штук на близлежащем рынке Bi-Rite Market и присоединяйтесь к ним.
Взгляд на Тихий океан из купален Сутро в Лендс-Энде.
Брайан Флаэрти
ВЫБИРАЙТЕСЬ
В городе..
Парк Педал Золотые Ворота
Возьмите напрокат велосипед в конце Хейт-стрит и отправляйтесь по кольцевой дороге. Остановитесь в Японском чайном саду, на озере Стоу и в «Трех жемчужинах» Джеймса Таррелла.
Прогулка по Пресидио
В восточной части парка, если пройтись по Крисси Филд, вы увидите мост Золотые Ворота и Алькатрас. На западе лесные тропы выходят на скалистые утесы над пляжем Маршалла.
См. Край Земли
Руины бань Сутро, огромного плавательного комплекса, построенного в 1894 году, окружены мирными тропами, усаженными дикими цветами, которые лучше всего исследовать на закате.
… И только за его пределами
Поход (часть) на гору Тамалпаис
Вы можете потратить целый день на то, чтобы подняться на вершину, но если у вас мало времени и выносливости, вы можете пройти через секвойи от пляжа Стинсон до скамейки Форбс всего за три часа.
Ешьте устриц в Маршалле
Возьмите 1 вместо 101 (даже если Waze говорит вам иначе) и проведите день в заливе Томалес с пикником (и большим количеством сухого белого) в Hog Island Oyster Co.'s Boat Oyster Bar.
Поездка в винную страну
Чтобы добраться до Напы или Сономы, потребуется чуть больше часа. Переезд после тура по виноградникам: отправляйтесь на побережье и проведите несколько ночей в Timber Cove Resort, бутик-лодже на частном скалистом утесе.
Выпечка на мануфактуре Tartine.
СОВЕТЫ ОТ НАШИХ МЕСТНЫХ ГИДОВ
“Мороженое Mitchell’s в Миссии существует с пятидесятых годов и имеет сумасшедшие вкусы, такие как орчата, убе и три разных вида кокоса. Сорбет из манго изменил мою жизнь». -Самин Носрат, шеф-повар Bay Area и автор книги «Соль, жир, кислота, жар: овладение элементами хорошей кулинарии»
Каршеринговое приложение Getaround позволяет мгновенно бронировать и разблокировать колеса (без членства, как в Zipcar). Просто загрузите и введите информацию о лицензии, чтобы получить доступ к парку Tesla Model S, Fiat 500 и BMW поблизости.
“Если вы жаждете димсама, загляните в Yank Sing в Чайнатауне, где подают клецки с супом из свиного фарша, или в ресторане Hong Kong Lounge во Внешнем Ричмонде, где вам предложат бок-гоу - торт из тертой репы с хрустящей корочкой и соусом XO. ». -Стюарт Бриоза, шеф-повар и владелец State Bird Provisions
Лиза Бюлер, владелица инди-бутика LisaSaysGah.com, в свое идеальное воскресенье:
“Начну с… Прогулка по тропе в парке Корона-Хайтс в районе Кастро. Сверху виды такие же хорошие, как и из Твин Пикс, но он не так известен, и он находится рядом с Кортни Продьюс, моим любимым местом, где можно выпить морковно-свекольного сока».
“Тогда я пойду в… The Presidio, где еженедельный рынок Off the Grid собирает кучу грузовиков с едой на главной лужайке. Здесь есть все: от димсама до бань ми и рогаликов».
“Далее я загляну в несколько магазинов… В миссии. Anaïse и Le Point - это места, где можно купить брюки Jesse Kamm и сумки Clare V. И из всех винтажных магазинов на Валенсийской улице No Shop имеет лучшую редакцию, но Mission’s Thrift того стоит, если вы любите копать».
“На ужин… Я люблю встречаться с друзьями в Burma Love in the Mission. Я всегда заказываю курицу с мятой и салат из чайных листьев. Закончу вечер мартини в Martuni’s, темном старомодном пиано-баре».
ГДЕ ОСТАНОВИТЬСЯ
Отель Витале
Огромные номера с видом на залив, прямо напротив здания Ферри. Ни слова больше.
Гостиница в Пресидио
Он окружен гигантскими эвкалиптами и монтерейскими соснами, так что вы почувствуете, что находитесь в сельской местности. Кресла-качалки на крыльце тоже приятны.
Ритц-Карлтон
В 2015 году был проведен современный ремонт в центре города, построенном в 1909 году. Кроме того, здесь ежедневно проводятся дегустации вин с местными виноградниками.
Скарлет Хантингтон
Комнаты получили столь необходимое, хотя и странное, обновление. К счастью, классический бар с деревянными панелями остался нетронутым и по-прежнему является лучшим местом для гамбургера и мартини.
Сент-Реджис
Это квартал от SFMOMA, который вы можете увидеть из гигантских панорамных окон в комнатах, выходящих на улицу Минна. Есть даже крытый бассейн.
Батарея
Это ответ района залива Soho House. Нечлены могут забронировать одну из 15 комнат для гостей в частном трехэтажном клубе (спроектированном Кеном Фулком, который создал Leo's Oyster Bar) и получить доступ к тренажерному залу, спа-центру и ресторану, а также к таким мероприятиям, как беседа с художником Урсом Фишером и выступление Kronos Quartet.
Тилден
С оживленным лобби-баром, спроектированным Studio Tack, это бутик-заведение в многообещающем районе Тендерлойн прямо нацелено на модную, более молодую аудиторию плюс, кафе заполнено булочками и пирожными от местных фаворитов. Джейн.
Таверна Лорел
На окраине Пасифик-Хайтс и в нескольких кварталах от Президио, этот отель с 49 номерами (с совершенно новым ремонтом в стиле середины века) прямо посреди тихого жилого района.