Что ест человек на другом конце света?

Наш ежедневный рацион многое говорит о нас и об обществе, в котором мы живем. В такой стране, как наша, регулируемой глобализацией, доступ к еде чрезмерно облегчен. Это, конечно, не везде на планете: количество, а также разнообразие пищи, потребляемой каждым человеком, варьируется в зависимости от региона мира.

Фотограф Питер Мензел и писательница Фейт Д'Алуизио побывали в 30 странах и дюжине американских штатов, чтобы встретиться с разными людьми и разделить с ними трапезу. По пути они встретят египетского торговца верблюдами, пастуха яков в Тибете, японского борца сумо, суданского беженца в Чаде, швею в Бангладеш, огранщика алмазов из Намибии или даже ветерана, раненного во время войны в Ираке. заметит, что разница между количеством калорий, содержащихся в дневном рационе, важна в разных странах.

Они решают вместе увековечить эти отличные от их образа жизни, фотографируя повседневные порции жителей земли. Книжный проект «Что я ем: вокруг света в 80 диетах» посвящен 80 людям, сфотографированным рядом с их едой в течение дня, а также конкретным продуктам с указанием веса и личной информации, такой как предыстория, возраст, рост и вес субъекта. Возможность поразмышлять о нашем представлении о еде, обо всем, что с ней связано, о нашей одержимости худобой или о наших иногда ошибочных представлениях о том, что мы кладем на тарелку. Блестящая коллекция свидетельств предлагает беспрецедентное видение окружающего нас мира.

Через эти десять портретов, взятых из знаменитой книги, резюмируется история сегодняшней земли. Жители земного шара, очень довольные участием в проекте, позируют рядом со своим дневным рационом: иногда больше, иногда меньше того, что мы привыкли есть, импортными или местными продуктами, продуманной упаковкой или фруктами, собранными с дерева в тот же день.

Напоминаем, что мужчине необходимо потреблять около 2600 килокалорий в день, а женщине в среднем будет достаточно 2000 килокалорий. Разумеется, эти цифры меняются в зависимости от физической активности, роста и веса.