Регион Нового Южного Уэльса может быть суровым, роскошным, аутентичным и даже немного игривым. Откройте для себя все разнообразие штата, посетив один из ведущих винных баров страны, потрясающие с точки зрения архитектуры и природы номера, а также встречи с животными, которые познакомят вас поближе с альпаками и коалами.
Скромный, но выдающийся: бар «Хезер» теперь открыт
Один из самых ожидаемых винных баров года в Австралии, Bar Heather открыл свои двери в Байрон-Бей. Ожидайте карту вин, которая объединит в себе странности, характеры и исключительность как Австралии, так и других берегов, в сочетании с креативным, но неприхотливым меню от шеф-повара, который ранее работал в ресторанах, удостоенных наград в Сиднее, Sixpenny and Ester. Но, прежде всего, ожидайте хорошо провести время.
Попробуй береговую линию в джине
Port Macquarie Distillery - новейшая винокурня на Среднем Северном побережье, работающая небольшими партиями. Независимо от того, являетесь ли вы знатоком или любителем джина впервые, мастер-дистиллятор Рэй Барт и его команда подберут для вас незабываемые впечатления. Может быть, это один или два коктейля в баре с друзьями, а может быть, это полная дегустация джина, заканчивающаяся бутылкой их фирменного сухого джина Lighthouse, созданного по образцу запаха и ощущения городского побережья.
Буквально от загона к тарелке
Это опыт в The Artisan Farmer в Набиаке, недалеко от Фостера. Овощи и травы, которые вы едите в кафе, вы можете увидеть, как они растут рядом с ульями. Говядина для твоего бургера из соседнего загона. Хлеб, который вы собираетесь съесть, был испечен сегодня утром прямо внутри. И тот кофе, который вы можете заказать с собой, тоже приготовлен из зерен, обжаренных здесь. Многие люди заявляют, что им нужно «от загона до тарелки», но пекарня, кафе и мясная лавка The Arustab Farmer - это то, что нужно.
Сделано вручную в пустыне
Деревянный домик, расположенный на старом скотоводческом ранчо, которое переоборудовали в настоящий кустарник Южного побережья. Ранчо Шугар-Рок - мечта для пары, которая хочет выбраться из сети и подальше от всего этого. Возьмите удочку на берег и вернитесь, чтобы приготовить барбекю на костре на улице. Выпейте утренний кофе на террасе с видом на плотину. Или прогуляйтесь по лесу в соседнем национальном парке Беова.
Somnium at Bingie: первозданная роскошь в заголовках прибрежных газет
Как только вы доберетесь до конца подъездной дорожки, вы почувствуете, что весь мир - это только вы, ваша семья, озеро перед вами, деревья вокруг вас и улицы за вашей входной дверью. Внутри не менее впечатляюще: два уникальных с архитектурной точки зрения здания Somnium at Bingie (созданные сиднейским архитектором Эоганом Льюисом) оставят у вас ощущение, будто вы попали на страницы журнала. И это еще не все: днем воспользуйтесь своей склонностью к приключениям и возьмите в руки горные велосипеды, каяки и место для костра.
Сон среди коал
Убаюкайте себя среди запахов кустарника Ворими и звуков местной толпы коал в недавно обновленных номерах отеля Port Stephens Koala Sanctuary. Ваше пребывание среди эвкалиптических деревьев в естественной среде обитания исчезающих видов также включает в себя посещение бассейна, барбекю на открытом воздухе и спа-центр. Пока вы находитесь в этом районе, всего десять минут на машине до дюн и волн Стоктон-Бич.
Каково быть фермером альпаки?
Двухчасовая эксклюзивная экскурсия за кулисы фермы альпака Блэкваттл в Муррамбатемане познакомит вас с самыми дружелюбными альпаками фермы - позвольте им есть из ваших рук, пообнимайтесь и сделайте селфи со своим любимцем.. Затем узнайте, как их лохматая шерсть превращается в шелковистую ткань, и послушайте историю о том, как кто-то открыл ферму альпак в сельской местности Нового Южного Уэльса.
Искусство аборигенов в Охотнике
В перерывах между вином, приключениями и солнечным светом вы обнаружите связь со страной и великим культурным наследием наших земель на выставке и тропе искусства аборигенов Wupa@Wanaruah. Художественная выставка, курируемая Корпорацией аборигенов Унгуру, снова открылась спустя два года. Найдите местное искусство аборигенов в местах, разбросанных по всей долине Хантер: Crowne Plaza, Drayton’s Family Wines, курорт Hunter Valley в Полкобине и сады Хантер-Вэлли в отеле Mercure Polkobin.
Педаль, пей, ешь, повторяй
Совершите 25-километровую поездку по красотам винодельческого региона Муррумбатеман на двух колесах с помощью тура на электровелосипеде по винному региону Канберры, останавливаясь только для того, чтобы опробовать знаменитые виноградники региона на комфортабельном электронном велосипеде Lekker Jordaan. Новый, единственный в своем роде тур по глуши, включает в себя гид, который не только познакомит вас с сельской местностью и виноделами, но и поможет с настройкой велосипеда.