Гонконг - фирменный китайский ресторан изысканной китайской кухни Man Hing, принадлежащий Greater China Club, защищает от зимнего бриза изысканным меню экзотических осенних и зимних деликатесов в ресторане D2 Place One на вершине Лай Чи Кок.
В новом сезонном меню представлены ценные деликатесы со всего мира. Эксклюзивные фирменные блюда варьируются от морского ушка из Кореи, Южной Африки, Мексики и Австралии до крокодильего хвоста с женьшенем и ежегодного гастрономического гвоздя сезона - волосатых крабов из провинции Цзянсу и Хоккайдо.
Премиум-меню, созданное удостоенным множества наград шеф-поваром Чан Вай-Тэном, представляет собой «современную презентацию традиционных китайских блюд прохладного сезона в их лучших проявлениях, которые согревают тело и удовлетворяют душу», - сказал Эрик Тинг, генеральный директор. и основатель Bird Kingdom Group, управляющей компании Greater China Club.
В сезон волосатых крабов с сегодняшнего дня по 30 ноября открывается рекламное меню, включающее дюжину фирменных блюд: от традиционного свежего волосатого краба, приготовленного на пару (198 гонконгских долларов), до яичного белка, приготовленного на пару с волосатой икрой краба и крабовым мясом (гонконгский доллар). 258 долларов США для членов и 278 гонконгских долларов для лиц, не являющихся членами), жареный японский гребешок с волосатой икрой краба (158 гонконгских долларов для членов и 178 гонконгских долларов для нечленов), клецки из свиного фарша, отваренные дважды, с волосатой икрой краба (128 гонконгских долларов для членов) и 138 гонконгских долларов для нечленов) и рис «Клейпот» с волосатой икрой краба и морским ежом (378 гонконгских долларов для участников и 398 гонконгских долларов для нечленов).
Зимнее разогревание начинается с закусок, возглавляемых меню из фирменных блюд из морских ушек со всего мира.
Копченое южноафриканское ушко с икрой лосося (158 гонконгских долларов для членов и 168 гонконгских долларов для нечленов), современная интерпретация, придающая традиционному китайскому блюду новаторский вариант икры лосося; и тушеное южноафриканское морское ушко с грибами и сушеной икрой креветок (268 гонконгских долларов для членов и 288 гонконгских долларов для нечленов) с южно-китайским деликатесом из сушеной икры креветок, придающим соленый вкус морепродуктов, богатый умами.
Тушеное корейское морское ушко с женьшенем (158 гонконгских долларов для участников и 168 гонконгских долларов для тех, кто не является участником) приносит полезные свойства женьшеня для здоровья, долголетия, зрения и памяти, который популярен в Корее зимой, чтобы согреться.
Мексиканское морское ушко, маринованное в пряном рассоле (328 гонконгских долларов для членов и 348 гонконгских долларов для нечленов), представляет собой мексиканское морское ушко, которое считается самым изысканным и вкусным в мире, а выращивание дикой природы строго регулируется.
Тушеное австралийское морское ушко с вяленой кожей гигантской гарупы в соусе из морского ушка (468 гонконгских долларов для членов и 488 гонконгских долларов для нечленов) воссоздает традицию маньчжурских императорских праздников с использованием цельной кожи гарупы, полученной исключительно из Малайзии, ценного ингредиента, который стоит более 50 000 гонконгских долларов за 9 кг.
Среди сытных супов суп из свиных легких, сваренных дважды, с рыбной пастью и семенами гороха в миндальном соке (238 гонконгских долларов для членов и 258 гонконгских долларов для нечленов) продолжает традицию супа, сваренного дважды, который популярен зимой благодаря своим питательным и согревающим свойствам., эта версия особенно полезна для облегчения кашля или астмы, помогая увлажнять легкие и горло.
Суп из крокодиловых хвостов, сваренный дважды, с красным женьшенем (208 гонконгских долларов для членов и 228 гонконгских долларов для нечленов) - это богатый питательными веществами хвост нового увлечения гурманов, выращенный на южном тропическом острове Китая Хайнань, по вкусу напоминающий крест. нечто среднее между курицей и крабом, но полезно для сердца и значительно снижает уровень холестерина.
Суп из тушеной змеи с тертой курицей и грибами (178 гонконгских долларов для членов клуба и 188 гонконгских долларов для тех, кто не является членом организации) - это укоренившаяся кантонская кулинарная традиция, которую зимой любят как согревающий бульон.
Суп из головы гигантского крапчатого угря, сваренный дважды, с китайскими травами (1 388 гонконгских долларов для членов и 1 488 гонконгских долларов для нечленов) включает ценный угорь с эликсиром китайских трав для лечения головной боли, судорог, гипертонии и нейродегенеративных заболеваний. заболевания.
Основные блюда варьируются от острой тушеной черепахи с южноафриканским морским ушком (548 гонконгских долларов для членов и 568 гонконгских долларов для нечленов) до жареного нарезанного голубя с южноафриканским морским ушком и паштетом из фуа-гра (278 гонконгских долларов для членов и 288 гонконгских долларов для нечленов). -члены). Зима - сезон угрей, а тушеный гигантский пестрый угорь со свиной грудинкой и чесноком в традиционном стиле (768 гонконгских долларов для членов и 788 гонконгских долларов для нечленов) приготовлен из эксклюзивного гиганта этого вида - ценного, сочного ингредиента с удивительными вкус. Тушеная баранья грудинка с побегами бамбука и черными грибами в запеканке (528 гонконгских долларов для членов и 538 гонконгских долларов для нечленов) также считается идеальной зимой в качестве «теплой» еды в традиционной китайской медицине, предотвращающей простуду.
Более основные блюда включают тушеную свиную грудинку, фаршированную яичным желтком и приправленную коньяком (208 гонконгских долларов для членов и 228 гонконгских долларов для нечленов); Тушеные французские голубые мидии с вермишелью, сушеными креветками и перцем (218 гонконгских долларов для членов и 238 гонконгских долларов для нечленов); Рыба треска на пару с хрустящими соевыми бобами и соусом из яичного белка (338 гонконгских долларов для участников и 358 гонконгских долларов для нечленов); Тушеная курица с рыбной пастью и лесными грибами в китайском желтом вине (368 гонконгских долларов для членов и 398 гонконгских долларов для нечленов); Жареное куриное филе с песочным имбирем в медной тарелке (238 гонконгских долларов для членов и 258 гонконгских долларов для нечленов); и обжаренные почки арахиса с рыбной пастью в соусе из черной фасоли (278 гонконгских долларов для участников и 298 гонконгских долларов для нечленов).
Фирменные блюда из риса и лапши также защищают от зимних холодов, в том числе запеканка из вареного риса с трюфелем, австралийским морским ушком и куриным филе (308 гонконгских долларов для членов и 328 гонконгских долларов для нечленов); Запеканка из отварного риса с солониной и колбасой (268 гонконгских долларов для членов и 288 гонконгских долларов для нечленов) и тушеное корейское морское ушко с лапшой ручной работы в соусе XO (288 гонконгских долларов для участников и 298 гонконгских долларов для нечленов).
Расположенный по адресу Unit A, 10/F, D2 Place One, 9 Cheung Yee Street, Лай Чи Кок, Цзюлун, Гонконг, Greater China Club - это роскошное клубное заведение, где можно насладиться изысканной кантонской и средиземноморской кухней, одновременно наслаждаясь искусством., вино и сигары.
Члены клуба пользуются особыми привилегиями, но клуб также открыт для гостей и туристов в D2 Place, обновленном промышленном здании, в котором теперь полно эклектичных баров и ресторанов, названном в честь выхода из метро в Лай Чи Кок.
Клуб Greater China Club предлагает корпоративное и индивидуальное членство, дающее членам право на эксклюзивные предложения в ресторанах клуба, освобождение от платы за обслуживание и эксклюзивные преимущества. Корпоративное членство с 3 кандидатами и эксклюзивными преимуществами стоит 18 888 гонконгских долларов, включая 10% скидку на потребление продуктов питания в ресторанах Umai и Rustico, 3 бутылки шампанского (по 1 080 гонконгских долларов каждая), денежные ваучеры на сумму 15 000 гонконгских долларов, которые можно использовать в все рестораны группы Bird Kingdom; и 6 888 гонконгских долларов для индивидуальных участников с эксклюзивными преимуществами, включая 10% скидку на еду в Umai и Rustico, 1 бутылку шампанского (1 080 гонконгских долларов), денежный ваучер на 5 500 гонконгских долларов, который можно использовать во всех ресторанах Bird Kingdom. Group, а ежемесячные членские взносы (которые можно использовать для расходов в Клубе) составляют 600 и 300 гонконгских долларов соответственно.
Он открыт с понедельника по четверг, в воскресенье и в праздничные дни с 12:00 до 12:00, а в пятницу и субботу с 12:00 до 1:00.
Для вопросов или бронирования звоните по телефону (852) 2743-8055. Для получения дополнительной информации посетите www.greaterchinaclub.com или www.facebook.com/GreaterChinaClubHK.
Ищете лучшие отели и недорогие авиабилеты?