13 марта 2012 г. - гастрономический тур Sooo Pinoy, день 2 в Илоило - Предыдущая запись: Экспресс Туро-Туро в отеле Grand Tower Suites Iloilo.
Наша следующая остановка, где можно поесть, была в ресторане Emilion Modern Filipino Cuisine, расположенном на улице Генерал Луна в городе Илоило. Хотя некоторые блюда, которые они подавали, были похожи на блюда Илонго, представленные в других ресторанах, которые мы посетили в наш первый день, я по-прежнему нахожу версию Emilion Restaurants не менее интересной.
Как гурман с явно крупным телосложением, я обычно провожу выходные в поисках новых ресторанов, которые стоит посетить, чтобы удовлетворить свой гастрономический аппетит. Есть одну и ту же жареную курицу каждый день немного утомительно, но если вы ели ее в других ресторанах по другому рецепту… это совсем другая история.
Ласва
Прекрасным примером является блюдо KBL (Kadyos Baboy Langka), которое приготовил для нас ресторан Emilion. Могу сказать, что он лучше первого, потому что в нем больше листьев камотэ и кадьеса, что делает цвет свинины немного фиолетовым.
Их версия Динугуана (тушеной свиной крови) также удивляет, или, лучше сказать, лучше, чем обычно. Мне не удалось узнать рецепт, но, попробовав их версию динугуана, я думаю, что особый вкус исходит от лимонной травы и имбиря.
Мне также понравилась их овощная смесь под названием «Ласва». Это настоящее блюдо Илонго, в состав которого входят бамия, патола, тыква, стручковая фасоль, малунггай, салуйот и другие местные овощи. Блюдо похоже на Булангланг с Лусона, но его отличает использование креветок, что делает блюдо более пикантным.
Что мне нравится в этом ресторане, так это ужин на открытом воздухе и очень расслабляющий вид на реку Илоило.
Эмильон Современная филиппинская кухня
Ген. Луна-стрит, Илоило-Сити
Контактное лицо: г-н Эмилио Диес
Тел. №: (033) 508-8882