В связи с пандемией COVID-19 нас просили взяться за дело самыми разными способами, но есть одна просьба, с которой большинство людей могут легко согласиться, - есть больше сыра.
Terre de Lait - французская организация молочной промышленности, которая запустила кампанию под названием «Fromagissons», чтобы помочь производителям традиционных сыров, которые, по ее словам, находятся в очень тяжелом положении. Fromagissons - это сочетание слова fromage, которое по-французски означает сыр, и agissons, что означает «давайте действовать»." По данным Terre de Lait, Франция производит более 1200 различных сыров, и она хочет, чтобы все они пережили нынешний спад.
Кампания призывает людей есть больше сыра в поддержку французских производителей, потому что большинство обычных каналов сбыта закрыты, включая рынки и рестораны. В нем также говорится, что потребители в заключении отказываются от еды для удовольствия, включая сырную тарелку, в пользу основных продуктов, таких как молоко и масло..
«Значительное количество производителей и перерабатывающих компаний, особенно МСП и очень малый бизнес, наблюдают ухудшение своего положения», - говорится в нем.«С самого начала кризиса молочный сектор столкнулся с серьезными проблемами и беспрецедентными парадоксальными ситуациями». Эти ситуации включают в себя поддержание активности сектора, чтобы не было недостатка в молоке, масле, сливках, йогурте и сыре для потребителей, а также как можно более быстрый поиск торговых точек для традиционных сыров или риск потери целого ряда из них.
Кампания побуждает людей покупать традиционные сыры, такие как Сен-Нектер, Реблошон, Канталь и Камамбер, чтобы наслаждаться ими дома, а также поддерживает французских торговцев сыром. Что касается домашних мероприятий, связанных с COVID-19, то это определенно то, что мы можем принять с удовольствием.