Мы продолжили наше гастрономическое путешествие вдоль побережья в поисках сущности средиземноморских вкусов, прошли через Камбрильс, Сан-Карлес-де-ла-Рапита и на этот раз нам пришлось остановиться и остановиться в Винаросе, тихом городке на севере Валенсийского сообщества. славится своими широкими пляжами для семейного отдыха, спокойным образом жизни… и креветками. Но не только для него.
Креветки из ресторана Эль Фаро
Винарос - это земля (или, скорее, море) креветок, здесь проводятся Дни креветок, которые отмечаются в июле (настоятельно рекомендуется посетить), Тапа-тур с креветками и самый известный из них - Фестиваль креветок в месяце Августовское событие, которое отмечается с 1963 года и является обязательным для любителей этого вкусного животного. Но мы обнаружили, что можно сделать еще много вещей, и все они связаны с удовольствием от гастрономии и превосходством свежих ремесленных продуктов.
Для начала лучше всего посетить его красивый муниципальный рынок, восстановленный в 2010 году, и посоветоваться с людьми, которые обслуживают многочисленные рыбные и овощные киоски в этом районе. Если после прогулки мы проголодаемся, мы можем купить все, что захотим, и попросить дружелюбный персонал бара «Lo Típic» приготовить это для нас прямо здесь, пока мы пьем «бициклету» (домашний вермут с сифоном) и наслаждаемся пейзажем и земляк
Каракатица Пункса
В нашем случае это осьминог с мощным алл и оли, креветки на гриле и сепионет де пункса (детеныши кальмаров, пойманные на крючки), очень черные и очень вкусные, а также яйца от кур на свободном выгуле, обжаренные на древнем оливковом масле (мы расскажем вы про древние оливковые деревья) сделали нашу прогулку по рынку достойной кульминацией в виде перекуса-ужина.
Выпив в кафе La Lola джин-тоник с органическими специями (кардамон, перец…) от EspeciaExpress, которые можно купить на том же рынке и поэкспериментировать дома, мы пошли спать. И слава богу, мы сделали это пораньше, потому что на следующий день мы открыли для себя еще одну гастрономическую достопримечательность Винароса, которую вы тоже можете попробовать, это подарок небес для любителей сладостей и состоит из маршрута по лучшим и самым традиционным кондитерским города., Винарос Ллеполь.
Одобрительный торт
Интересный способ открыть для себя такие чудеса, как свежеиспеченный торт «Аваль» в кондитерской Viver с восхитительным абрикосовым джемом и еще теплым миндальным тестом. Или ллепольсти из кондитерской Macip. А если нам захочется, нет проблем, у вас еще есть еще четыре кондитерские, которые вы можете попробовать.
Если ваше гастрономическое любопытство требует от вас пойти дальше, вы можете посетить Ca Massita, традиционную хлебную печь с более чем столетней историей, в которой восстановлен рецепт Farinà de Repassos, своего рода энергетического батончика 19-го века, приготовленного из муки, полученной после трехкратного просеивания., молотая пшеница. Как вы понимаете, речь идет не о деликатном продукте (а сейчас используется цельнозерновая мука) и не о чувствительном вкусе. Но речь идет о чем-то очень вкусном и очень натуральном. Наполненный оливковым маслом, корицей и лимонным соком, стоит попробовать увидеть, как необходимость подпитывает гастрономическую изобретательность.
Тысяча лет и так мирно.
Если из-за такого количества сладостей вам захотелось немного прогуляться, чтобы освободить место для еды, я предлагаю вам сесть на машину до парка Поу-дель-Мас в Ла-Хане, полчаса на машине до внутренней части Винароса, чтобы прогуляться среди дополнительных развлечений. оливковые деревья тысячелетней давности. Эти оливковые деревья разбросаны по всей территории реки Сения между Арагоном, Каталонией и Валенсией, и благодаря Содружеству Таула-дель-Сения они были спасены от неминуемого уничтожения (они очень непродуктивны) или от выкорчевывания, чтобы дать тень какому-то русскому миллионеру. от Коста дель Соль.
Оливковое дерево под наблюдением.
Чтобы вы поняли, что это не шутка, я оставляю вам фотографию оливкового дерева с радиочастотным микрочипом на случай, если оно убежит.
Еще один способ сохранить это наследие - улучшить его посредством производства масел из различных сортов оливок (Кукельо, Марфил, Морруда, Эмпельтре, Севильенса и Фарга) в этом районе. Как вы, наверное, думаете, эти масла недешевы, но не всегда есть возможность утром съесть тост, пропитанный оливковым маслом, которое производят для нас уже более тысячи лет. Возьмите на заметку.
А на обратном пути вы можете попрощаться в ресторане El Faro в рыбацком порту, где мы смогли убедиться, что самая изысканная кухня по своей концепции и исполнению также имеет место в Винаросе, без сомнения, из местного сырья. поможет мало, если что-нибудь. При приготовлении пищи с использованием современных технологий результат великолепен. И по отличной цене.
Кстати, никто в этот момент не спросил о нашем попутчике камбузе? Что ж, чтобы запомнить это, я скажу вам, что после предыдущей встречи в Сан-Карлос-де-ла-Рапита и в Камбрильсе мы снова увидели его на рынке Винарос и на этот раз ели его с хорошим белым Гренашем в сопровождении. Так что, если вы пройдете мимо, съешьте одну, но будьте осторожны: кто-нибудь из горожан может объяснить вам, как их есть, потому что это удовольствие, требующее некоторой практики. В отличие от Средиземноморья.
Но это уже другая история…