Каждый раз, когда вы отрываете глаза от утреннего кофе, кажется, что горизонт Сиэтла меняется - и сцена в ресторане тоже. В то время как основные продукты питания тихоокеанского северо-запада, такие как блюда из морепродуктов и вьетнамский фо, по-прежнему легко доступны, веганские варианты расширяются. Вот 8 лучших веганских ресторанов Сиэтла.
Велосипедные собаки
Спрятавшись в дальнем углу пивного сада Peddler Brewing Company, вы, возможно, даже не заметили, что закусочная Cycle Dogs предлагает полностью веганское меню. После нескольких пинт крафтового пива это простительно, но теперь вы знаете. От Beyond Burger до Seattle Dog без мяса с веганским сыром и луком, вы можете выпить немного алкоголя и при этом избегать продуктов животного происхождения.
Статья по теме
Лучшие веганские рестораны в районе залива
Пляжный клуб No Bones
No Bones Beach Club начал свою деятельность как ресторанный фургон в Сиэтле во времена бума 2014 года, а в 2016 году открылся их первый магазин в Балларде. С тех пор они расширились до Портленда и Чикаго., сохраняя при этом интересное меню из полностью веганских закусок и напитков.
В заведении в Сиэтле можно полакомиться крабовыми лепешками, которые на вкус почти как из Пьюджет-Саунд, но на самом деле сделаны из пастернака и овощей. Точно так же их рыба (тофу) и чипсы, поке (свекла) и кокосовый мохито (с кокосовым молоком) создадут атмосферу пляжа.
Пицца Пи
Пицца - один из тех продуктов, которые доступны повсюду, но если вы пытаетесь питаться без животных продуктов, это определенно исключено, верно? Только не в Pizza Pi в районе U. Без яиц в тесте и без молочного сыра или мяса сверху, Pizza Pi позволяет вам наслаждаться кусочком или целым пирогом, не потребляя ни единого продукта животного происхождения. Их меню полностью основано на растительной пище, даже включая их «мясные» начинки, такие как пепперони, и десерты, такие как ванильное мороженое.
Помимо таких блюд, как курица барбекю, вегетарианская пицца или пицца с пепперони, у них также есть макароны с сыром на растительной основе, соус из шпината с артишоками и даже «сырный» чесночный хлеб (все приготовлено из веганского сыра Тиз).
Highline Bar
Собираетесь на Капитолийский холм на шоу и хотите заправиться до или после? Если шоу не в баре Highline, отправляйтесь туда в любом случае, как часть вашего вечера. Highline Bar удается поддерживать дерзкий дух Капитолийского холма, избегая при этом любых продуктов животного происхождения в своем меню. Бутерброды, такие как каролинское барбекю "свинина" Pig Destroyer или Satan finger (сейтанские "куриные" пальчики) - идеальное завершение вечера, посвященного ночной жизни, прежде чем отправиться домой.
Веганское кафе Wayward
Вы не можете написать список лучших веганских блюд Сиэтла, не включив в него Wayward Vegan Cafe в Грин-Лейк. Давний фаворит сообщества, Wayward Cafe открылся в 2004 году и был спасен от закрытия, когда группа друзей вложила средства, чтобы возродить ресторан в 2008 году. С тех пор это место стало любимым местом для поздних завтраков и ланчей - все подается на американском языке. порции по размеру.
В первый раз приходите пораньше и будьте готовы ждать свободный столик. Затем попробуйте стейк на завтрак, приготовленный из сейтана, или сочетание печенья и соуса. Больше американы не бывает.
Статья по теме
Лучшие веганские рестораны Майами
Урожайный ритм
Возможно, Landmark Canlis привлечет к себе все внимание ресторанной сцены Сиэтла из-за меню с фиксированными ценами, но знающие веганы стекаются в Harvest Beat за не менее привлекательным меню из нескольких блюд.
Каждый день меню Harvest Beat публикуется на их сайте; на момент написания вы могли насладиться едой из пяти блюд, которая включала жареный кукурузный суп, инкрустированный масой перец Анахайм, фаршированный жареным лобстером и поджаренным сыром кешью с тмином и персиковым чизкейком с кардамоном. Если вы празднуете особый случай, есть также дополнительное дополнение к сочетанию вин.
Летающий фартук
Ничего страшного, сладкоежки: у веганской сцены Сиэтла тоже есть кое-что для вас. Fremont’s Flying Apron - это местная пекарня, которая специализируется на сладостях и выпечке, но у них есть и пикантные варианты. Меню постоянно меняется, так что тоже стоит регулярно заходить, чтобы посмотреть, какие у них новинки. У них также есть место в Западном Сиэтле, если вы хотите увидеть, чем они отличаются друг от друга.
Помимо тортов, пирогов, хлеба и даже веганской пиццы, Flying Apron также предлагает веганские свадебные торты.
Статья по теме
Лучшие веганские рестораны Нью-Йорка
Плюм Бистро
Креативное меню шеф-повара Макини Хоуэлла раздвигает границы того, что большинство людей считают возможным с помощью растительной пищи. Plum Bistro также является вторым из трех ресторанов в этом списке, которые начинали как фудтраки.
Обратите внимание на раздел Bistro Burgers в меню ужина, включая BBQ Chick’n Burger с сейтаном или бургер BLT с жареным тофу. В обеденное меню входят белковые зерновые тарелки, а аппетитные закуски и маленькие тарелки можно заказывать в течение всего дня.