Ковбои, мумии и динозавры собрались в самой очаровательной провинции Аргентины.
Сальта, расположенная далеко на севере Аргентины, выглядит так, как будто ей должен быть присвоен национальный парк. В предгорьях Анд красные скалы пустыни возвышаются над оранжевым песком, а струящаяся облачная река змеится по пышному дну долины. В столице, городе Сальта, красочные колониальные здания окружают главную площадь, а бутики, галереи и кафе привлекают посетителей. В горах походы приведут вас к скальным образованиям, демонстрирующим красочную и невероятную геологию региона, а крошечный городок Кафаяте становится одним из самых захватывающих винодельческих направлений Аргентины. Сальта прекрасна - на самом деле, название Сальта означает «красивая» на языке кечуа, - но в этом невероятном пейзаже есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд.
Земля до начала времен
От шестидесяти до 70 миллионов лет назад динозавры правили землей в Сальте. В конце мелового периода здесь по пустыне бродил динозавр по имени сальтазавр. Существование этого травоядного зауропода было обнаружено в 1977 году Хосе Бонапартом, известным аргентинским палеонтологом. По всей северной Аргентине были обнаружены динозавры, окаменелости которых были найдены погребенными под слоями красного песчаника. Легко представить себе этих существ, живущих в драматических пейзажах Сальты, где парящие оранжевые пики уходят в небо, а размытые образования из красного песчаника принимают неоднозначные и невероятные формы.
1. Split Second Stock/Shutterstock;2. Globe Guide Media Inc/Shutterstock
Мумифицированные человеческие жертвоприношения
Динозавры - не единственная история, погребенная под пустыней. В 1999 году группа археологов вновь обнаружила мумифицированные останки трех детей инков на вулкане Льюльяльяко высоко в Андах на границе Аргентины и Чили. Считается, что дети были принесены в человеческие жертвы в ходе ритуала инков, где их накачивали наркотиками и оставляли умирать в неглубокой могиле примерно в 1500 году. Из-за низких температур и сухого воздуха мумии детей лучше всего сохранились в мире. Мумии выставлены в MAAM (Музей высокогорной археологии) в Сальте в витрине с климат-контролем. Одновременно показан только один из трех: Ла Дончелла, старшая, которую нашли похороненной в головном уборе, украшенном перьями; Ла Нина дель Райо, шестилетняя девочка, в которую после смерти ударила молния; и Эль-Ниньо, которого связали и похоронили с коллекцией маленьких резных фигурок. Музей расположен прямо на главной площади в городе Сальта, и жуткие экспонаты напоминают об экстремальных условиях в этой части мира.
Колониальная архитектура
Не все в Сальте жутко. На самом деле это довольно веселый город с красочными зданиями и городской площадью, засаженной деревьями. Собор де Сальта цвета жевательной резинки - главная достопримечательность города, но в нескольких кварталах от него вы найдете одну из самых великолепных колониальных церквей в Аргентине (или, может быть, даже в мире), Базилику и Конвенто-де-Сан-Франциско. Первоначально построенная в 1625 году, нынешняя структура была возведена в 1882 году после пожара, уничтожившего церковь. Коралловое здание изящно украшено золотой и белой резьбой, напоминающей свадебный торт. Это абсолютно захватывает дух и находится в безупречном состоянии. Внутри церкви есть несколько выставок религиозного искусства.
Очарование Ковбоя
Следы культуры гаучо можно найти по всей Сальте. Эти искусные наездники традиционно жили в Аргентине, Уругвае и Южной Бразилии, занимаясь разведением крупного рогатого скота. Сегодня путешественники могут ощутить вкус жизни гаучо, посетив эстансию или частное ранчо. Отель House of the Jasmines, расположенный недалеко от Сальты, представляет собой собственность Relais and Chateaux, сочетающую стиль и аутентичность в 100-летнем фермерском доме. Побеленные стены, балки из темного дерева и уютная мебель украшают дом, а стены украшают старинные седла и черно-белые фотографии. Даже если вы не можете здесь забронировать номер, стоит зайти на обед во внутренний дворик, где можно выпить вина и полюбоваться тишиной. Забавный факт: когда-то эстансия принадлежала Роберту Редфорду. В Кафайате Patios de Cafayate и отель Grace предлагают опыт верховой езды, где вы можете направить свой внутренний гаучо и прокатиться по виноградникам пустыни.
СОВЕТ ОТ ИНсайдеров. Если вам доведется побывать в Сальте в июне, следите за новостями о ежегодном параде гаучо, когда более 2000 гаучо со всей провинции проезжают по улицам Сальты в своих традиционных черно-красных пончо.
Тедди Минфорд
Ваше новое любимое вино
Кафайате в провинции Сальта является домом для высокогорных виноградников, на которых выращивают Торронтес, местный сорт винограда, который используется для создания четких и насыщенных белых вин. Торронтес нуждается в сухом и солнечном климате Сальты, чтобы действительно творить чудеса, создавая сладкий и сочный виноград, который затем ферментируется в удивительно сухое и сложное вино платинового цвета.
Вдоль Рута-дель-Вино в Сальте есть множество виноделен, где можно попробовать этот сорт. Эль-Эстеко в Кафайате является одним из старейших, с лоз, которые дают виноград с 1945 года. Коломе, расположенный в нескольких часах езды от Кафайате, является вторым по высоте виноградником в мире (первый по высоте находится в Тибете). Торронтес все еще довольно трудно найти за пределами Аргентины, поэтому вам действительно нужно посетить его, чтобы попробовать.
Блинчики с начинкой
Сальтеньо одержимы блинчиками с мясом, и на то есть веская причина: эти мягкие маленькие пирожки с липкой начинкой вкусны и вызывают привыкание. В Сальте вы в основном найдете два вида блинчиков с мясом: сырные блинчики с мясом, наполненные плавленым сыром, которые лучше всего есть горячими и с сытной ложкой сальсы на каждый укус; и блинчики с мясом из говядины, приготовленные из нарезанного кубиками стейка, картофеля, лука и нарезанного вкрутую яйца. Затем ингредиенты кладут в слоеное тесто, приготовленное из сала, сворачивают в форму клецки и запекают в духовке. Если это звучит так, как будто это слишком богато и сытно, это потому, что это так. Хотя обычно их едят как закуску или закуску, пара блинчиков с мясом вкусна и достаточно сытна, чтобы считаться едой. Если вы не едите хотя бы один блинчик с мясом в день, находясь в Сальте, вы делаете это неправильно.
Земля легенд
В этом таинственном и потустороннем пейзаже неудивительно, что этот район изобилует историями о привидениях. В одном из них детская фигурка с ненормально большой головой иногда навещает местных мальчиков и девочек и играет с ними. Призрак дружелюбен с детьми, но противен взрослым. Автомобилисты также утверждали, что видели злобного осла, скрывающегося на обочине дороги, возможно, пытающегося спровоцировать аварию.
Некоторые утверждают, что на бесплодной земле между Сальтой и близлежащим Кафаяте когда-то располагался один из самых богатых городов мира. Названный Эль-Эстеко, это был город в стиле Атлантиды, который разбогател на золотых приисках, но был разрушен землетрясением и стерт с лица земли, потому что жители были слишком эгоистичны.
Тедди Минфорд
Но, пожалуй, самая правдоподобная и вездесущая легенда - это легенда о Пачамаме, богине земли и хранительнице земли, которая заботится о тех, кто относится к земле с добротой.
Мечтательные пейзажи Сальты манят посетителей, которые хотят увидеть красочные скальные образования и красные горы Анд, но мистическая и жуткая энергия захватит и заинтригует вас. Короткий визит в это отдаленное место возбудит ваше любопытство и заставит вас захотеть вернуться.