Найти восхитительную местную кухню проще, чем вы думаете! Нам всем нужно есть, но вопрос в том, где нам есть во время путешествия? Общение через еду уже много лет объединяет семьи и культуры, и теперь растет желание общаться более локально и находить более значимые связи и отношения во время путешествий.
Делать это с помощью еды - отличный способ привнести немного «местности» в отпуск. Или, может быть, вы не хотите быть общительным, но вы хотите есть в ресторанах, куда местные жители ходят, чтобы поесть, чтобы получить более аутентичный опыт. Я помогу вам охватить все основы!
Подключиться к сцене местного ресторана
Вы хотите найти популярные местные рестораны, но трудно разобраться во всей этой туристической шумихе. Посмотрим правде в глаза: жители Нью-Йорка никогда не ходят обедать рядом с Таймс-сквер, если у них нет билетов на Бродвей. Понятно, что Таймс-сквер предназначена для туристов. Как туристу узнать, куда ходят местные жители?
Если вы не знаете никого в этом городе, от которого вы можете получить рекомендации, закажите гастрономический тур в первый день вашего пребывания в пункте назначения. Гастрономические туры обычно знакомят вас с кулинарной культурой региона и дают отличные идеи о том, куда пойти! Их обычно надевает человек, который там живет и так или иначе связан с гастрономической сценой. При поиске гастрономических туров просто отправьте им быстрый вопрос и спросите о предыстории гида перед бронированием.
Небольшие перекусы во время гастрономического тура по Берлину.
Я всегда рекомендую это людям, посещающим Нью-Йорк. Как человек, который жил там, я регулярно ездил в гастрономические туры, так как это был отличный способ узнать о новых районах и получить рекомендации новых ресторанов. Большинство гастрономических туров - это пешеходные экскурсии, во время которых вы прогуливаетесь по окрестностям и изучаете историю района, а также пробуете различные блюда на протяжении всего тура.
Обычно порции меньше, чтобы вы могли попробовать разнообразные блюда. Но каждый тур, в котором я участвовал, был насыщенным, так что приходите голодными. Туры обычно предоставляют карту или список ресторанов, которые вы посещаете во время тура, чтобы вы могли вернуться к ним и, возможно, сделать предварительный заказ во время вашего пребывания на более продолжительную и правильную еду. Рестораны также часто предлагают скидки для людей, которые взяли тур. Гиды обычно с энтузиазмом рекомендуют и другие рестораны в городе.
Если вы находитесь в стране, которая известна своей уличной едой, но все это чуждо вам, то обязательно закажите тур, чтобы узнать о различных особенностях этого района и уменьшить свой трепет перед тем, чтобы попробовать что-то новое в ресторане. уличные рынки. Я сделал это во Вьетнаме со своей племянницей, отправившись в тур по уличной еде, организованный местными жителями. Это сделало вьетнамскую еду менее пугающей, и я смог попробовать намного больше во время моего визита.
Узнайте, как делать заказы на улицах Сайгона
Местный гид подробно рассказывает о еде во время пешеходного гастрономического тура.
Ешьте с местными жителями дома
Подобно тому, как Airbnb.com предлагал среднестатистическому путешественнику жить в домах людей вместо отелей, есть еще одно помешательство, начинающееся с еды. Местные жители приглашают незнакомцев к себе домой на званый ужин.
Люди посещают эти званые обеды вместо похода в ресторан. Люди, которые проводят эти мероприятия, обычно делятся на две категории; люди, которые используют его в качестве платформы для получения ценного кулинарного опыта или начала профессиональной кулинарной карьеры, а также те, кто увлечен едой и любит, когда люди находятся в их доме и развлекаются.
Это очень похоже на модель Airbnb, когда веб-сайт облегчает поиск домашних ресторанов или званых обедов по всему миру, а затем предоставляет отзывы как от хозяина, так и от посетителя, что обеспечивает элемент безопасности для чего-то, что может показаться странным.
Прочитайте отзывы, посмотрите меню и фотографии с прошлых вечеринок хозяина, а затем решите, подходит ли цена для бронирования! Это сравнимо с ужином в ресторане, и вас все равно ждут, как если бы вы были в ресторане.
Однако одно большое отличие состоит в том, что эти обеды предназначены для общения, поэтому вас обычно усаживают за общий стол и приглашают познакомиться с другими посетителями. Иногда алкоголь предоставляется по цене, а иногда вы приносите свой. Вы также можете пообщаться с хозяином заранее, если вам будет удобнее есть в чужом доме.
Наслаждайтесь блюдами, которые подают в домах людей, когда вы путешествуете.
Нет ни одного веб-сайта, который действительно захватил бы это пространство, но я попробовал пару, которые находятся на пути к мировому бронированию. В противном случае вы также можете найти очень специфические веб-сайты с местными ресторанами для определенного города, если просто выполните поиск.
Bookalokal - местные жители принимают гостей у себя дома на званый ужин. Тот, который я посетил в Брюсселе, Бельгия, был комбинацией эмигрантов, местных жителей и путешественников. Я прекрасно провел время за ужином, познакомившись с новыми людьми и обменявшись историями за кружкой пива! Я ушел с новыми рецептами, знаниями о том, какое пиво заказывать в ресторанах, рекомендациями по ресторанам, сайтами для просмотра, идеями для районов, адресами электронной почты новых друзей и очень полным желудком.
Общение после ужина на мероприятии Bookalokal в Брюсселе
EatWith.com - доступен в 31 стране, просто зайдите на сайт и введите город, чтобы узнать, есть ли у него хост. Та же идея, что и у BookaLokal, где хозяева устраивают званые обеды. У них довольно тщательный процесс проверки.
На этих мероприятиях обычно присутствуют как местные жители, так и путешественники. Недавно я был в одном из них в Нью-Йорке в Бруклине и прекрасно провел время, встретив группу местных жителей, которые были энтузиастами еды, к тому же это было дешевле, чем есть аналогичную еду в ресторане. Это было очень общительно, и обычно в таких ситуациях (например, BookaLokal) хозяева сидят и едят со своими гостями. В очередной раз я ушел с советом местного ресторана и более подробной информацией о том, каково это быть жителем Нью-Йорка.
Рестораны «за закрытыми дверями» также появляются в эти дни в крупных городах. И они чрезвычайно популярны в Буэнос-Айресе. В основном это опыт еды в частных домах людей.
Не совсем ресторан и не совсем званый обед в кругу друзей. Тем не менее, это отличный способ попробовать вкусную еду, познакомиться с местной жизнью и познакомиться с кучей других людей - как местных жителей, так и путешественников. В некоторых из них есть общие столы, а некоторые больше похожи на ресторан с несколькими столами и резервацией столиков, но находятся в доме человека. Я пошел в один в Буэнос-Айресе под названием Casa S alt Shaker. Он был общим, но в то же время больше напоминал ресторан, так как хозяин/шеф-повар не сидел и не ел с нами.
Еда в Casa S alt Shaker - домашнем ресторане в Буэнос-Айресе
Десерт в солонке Casa