Как закусочная с розовой жевательной резинкой стала самым популярным местом для десертов в пустыне.
Сахарница, возможно, единственное место в Скоттсдейле, где в любой день можно найти жениха и невесту, делающих свадебные фотографии; подростки на свидании с рейтингом PG; Сестры из женского общества штата Аризона (ASU) снимают свежий контент в Instagram; семьи, сближающиеся за мороженым; и пенсионеры наслаждаются жизнью снежной птицы.
Если вы ищете здоровое, старомодное ощущение в роскошном центре города, это то, что вам нужно.
Джон Траволта появляется время от времени, возможно, заново переживая свои «Бриолиновые» дни. Майк Тайсон тоже довольно часто появляется, если вы можете представить его сидящим в море розового винила и поедающим мороженое с мороженым. Стивен Спилберг останавливается за угощением каждый раз, когда он в городе, как и Эмма Стоун. Оба выросли в этом районе. В их старинной машине времени проходят постоянные фотосессии, как профессиональные, так и любительские. Sugar Bowl столь же культовая, сколь и популярная в Instagram - выигрышная комбинация в современном мире.
Для некоторых Скоттсдейл - просто место для уединения - Флорида на западе, если заменить аллигаторов и влажность сухой жарой и спокойными полями для гольфа в пустыне и курортами.
Но Старый город Скоттсдейл - это место, где оживает дух города. Это одна из столиц девичников в США, которую часто упоминают в одном ряду с Лас-Вегасом и Нэшвиллом. Он принимает у себя Waste Management Open, возможно, самый шумный профессиональный турнир по гольфу из существующих, где, если не считать запрета на разговоры во время замаха, правила этикета отходят на второй план, чтобы хорошо провести время. Он также соседствует с АГУ, одним из самых оживленных университетов страны.
Сахарница, прогуливаясь по Скоттсдейл-роуд, выделяется ярко-розовым фасадом, радужными вывесками и блестящими стеклянными окнами.
Это семейная передышка от моря спортивных баров и ночных клубов Старого города - и именно поэтому Джек Хантресс открыл Sugar Bowl в 1958 году: он устал от странных взглядов, когда привел своих детей в шумный район. бар-гриль.
Сахарница - полная противоположность этому. Он сохраняет свою семейную атмосферу уже более 60 лет и по-прежнему остается настоящим семейным бизнесом. Генеральный менеджер Бен Хантресс из Sugar Bowl в третьем поколении. Его отец, Кэрролл, купил его у дяди Джека 35 лет назад.
Бен встретил свою жену в Sugar Bowl. Она была официанткой, он - мальчиком у фонтана (это закусочная говорит о том, кто подает мороженое в баре). Сестра Бена, Элли, познакомилась со своим мужем в Sugar Bowl, когда ей было 16. Опять же, она была официанткой, а он мальчиком у фонтана. В первый день совместной работы Кэрролл поддразнил их, чтобы они держались подальше друг от друга. Сейчас они женаты уже 12 лет, у них есть сын. По словам Элли, среди персонала было семь или восемь «браков сахарницы». Она и ее муж все еще работают в Sugar Bowl; она работает полный рабочий день, а он работает несколько ночей в неделю.
Это место застряло во времени, в хорошем смысле. Являясь исторической достопримечательностью, его яркие цвета унаследовали городской пейзаж, неподвластный современным постановлениям, предписывающим более приглушенные, пустынные цвета, которые часто переводятся в более темные цветовые схемы, подходящие для баров и ночных клубов.
Именно эти исторические цвета делают его одним из самых популярных мест в Instagram в Скоттсдейле. Но, в отличие от многих горячих точек социальных сетей, идеальная атмосфера Sugar Bowl не создана для того, чтобы создать иллюзию тусовки эпохи 60-х, она просто действительно такова.
Конечно, это стремление к последовательности имеет свои проблемы. «Нас изучают намного тщательнее, чем большинство других мест», - сказала Хантресс. «На нас сильно давят, чтобы мы старались сохранять оригинальность только потому, что это именно та атмосфера, в которую люди хотят попасть».
Команда ресторана столкнулась с критикой, когда, например, они заменили свои оригинальные обеденные стулья, несмотря на то, что стулья, заказанные по индивидуальному заказу, были настолько похожи на оригиналы, насколько они могли найти. Потолочные светильники все оригинальные, но когда они ломаются, как это уже было, заменить их невозможно.
После того, как кто-то пробил дыру в оригинальной надписи на лобовом стекле в день Нового года, Охотнице придется не только заменить окно, но и нанять кого-то, кто воспроизведет надпись. Как бы близко они ни подошли, это никогда не будет прежним, историческим видом, которым гордится Sugar Bowl. «Я не могу воспроизвести то, чему 63 года», - сказала Хантресс.
Стены украшают мультфильмы "Семейный цирк" Била Кина, оригинальные произведения из его личной коллекции, которые его семья одолжила в "Сахарнице" для декора. Многие из его произведений даже изображают Sugar Bowl, хотя Кин ждал, пока большая розовая закусочная в пустыне откроется около пяти лет, чтобы быть уверенным, что они просуществуют как новый бизнес. Кин ушел из жизни в 2011 году, но его родственники остаются постоянными.
Вот что делает Sugar Bowl таким особенным: это семейное место сверху донизу. Мало того, что закусочная находится в семейном владении, она управляется семьей, и ее посещают семьи из поколения в поколение, а некоторые клиенты приходят сюда уже более 60 лет.
В месте, где люди встречают супругов и друзей на всю жизнь, есть что-то такое, что мешает не возвращаться сюда снова и снова. В 2021 году такого места не найти нигде.