Единственное, что может быть лучше, чем обслуживание, это свежие фермерские продукты.
Хрустящие листья хрустели под шинами взятой напрокат машины, когда мы приближались к воротам Twin Farms, роскошного места отдыха в сельской местности Барнарда, штат Вермонт. С облегчением, что мы добрались до конца нашего пятичасового путешествия из Бруклина (мы, ньюйоркцы, не привыкли ездить на большие расстояния), я опустил окно и нажал кнопку внутренней связи, желая зарегистрироваться в нашей комнате и лечь.
“Добро пожаловать, Саманта! Мы вас ждали, - раздался возбужденный голос из динамика, когда ворота перед нами открылись на идеально заросшую подъездную дорожку. - Как они узнали, что это были мы? - спросил я у своей подруги Кейт, которая сидела на пассажирском сиденье. Мы медленно подъехали, благоговея перед сказочным лесом вокруг нас. Было начало осени, и пейзаж был покрыт зеленым одеялом с вкраплениями желтого, оранжевого и красного цветов.
Несколько членов команды отеля приветствовали нас перед Главным Домом. «Голоден на обед?» - спросил один. - У нас есть столик, который ждет вас в столовой. Мы с Кейт переглянулись - нашим планам на послеобеденный сон придется подождать.
Мы сказали нашему официанту, что нам нужно что-нибудь легкое и освежающее, и нам тут же подали козий сыр с медом и свежей зеленью из собственного сада. Мы болтали с различными членами команды между курсами, узнавая изнутри обо всех обязательных мероприятиях в этом районе. За козьим сыром последовал классический салат «Цезарь» с жареным лососем и, наконец, яблочный крамбл с мороженым и попкорном в карамели.
“Ну что, пойдем прогуляемся?” - сказал я Кейт, когда мы закончили есть. Каким-то образом местный обед и беседы с опытным персоналом были более омолаживающими, чем сон.
Команда Twin Farms была на шаг впереди нас с того момента, как мы прибыли на объект. Они предвидели наши потребности лучше, чем мы сами, и адаптировали наш опыт таким образом, чтобы он казался легким. Это лишь одна из многих причин, по которой читатели нашего веб-сайта постоянно признают этот отель одним из лучших отелей Новой Англии.
Как мы узнали во время первого приема пищи, еда - это сердце фермы-близнеца. В главном обеденном зале подают трехразовое питание, в том числе фирменное дегустационное меню отеля, приготовленное из лучших ингредиентов Вермонта. Но поскольку ферма специализируется на персонализации, рестораны в некотором роде бесконечны.
Гости могут устроить пикник практически в любом месте поместья. На второй день мы решили пообедать у костра рядом с прудом. Все, что нам нужно было сделать, это сообщить команде, где и когда мы хотим поесть, и выбрать из меню изысканные сэндвичи и роллы (конечно же, с вином). Команда позаботилась обо всем остальном, следя за тем, чтобы все было красиво установлено - кресла-качалки, одеяла и все такое.
Как будто обеды на территории площадью 300 акров не оставили гостям достаточного выбора, ферма недавно открыла еще одну закусочную. Twiggs, неформальный ресторан, где подают гамбургеры, тушеное мясо и многое другое, призван дополнить элегантность главного обеденного зала. Меню по-прежнему основано на местных продуктах, как и природа фермы, но предлагает блюда, которые создают более непринужденную, непринужденную атмосферу.
Открытие Twiggs знаменует собой начало новой эры для фермы. Это первый этап многоэтапной реконструкции. Терраса главного дома будет расширена, чтобы можно было больше обедать на свежем воздухе. Знаменитый японский фуро (или крытый бассейн для купания) получит косметический ремонт, включая добавление функции тропического душа. Есть также ряд обновлений, которые все еще находятся в секрете.
Twin Farms уже почти 30 лет восхищает гостей безупречным сервисом и великолепной территорией, а текущие ремонтные работы только улучшат впечатление.
Конец любой поездки печальный, но я был особенно разочарован, покидая ферму. Вы чувствуете себя как дома вдали от дома, где вы можете остаться на несколько недель и быть довольным.
Команда знает, что никто не любит прощаться, поэтому, чтобы упростить задачу, вам предложат обед для пикника в дорогу, в который входит местный сыр, бутерброды, фрукты, десерт и многое другое. Мы ехали по очереди и наслаждались нашим последним обедом, все еще пораженные качеством ингредиентов, даже после нескольких дней их употребления. (Совет: не пропустите печенье с шоколадной крошкой на вынос.)
Точно так же, как Twin Farms на один шаг впереди вас, когда вы въезжаете в ворота, она также на один шаг впереди, когда вы отъезжаете.