Мауро Стоппа хочет, чтобы вы увидели Венецию, как никогда раньше.
Великие художники, писатели и фотографы пытались запечатлеть магию Венеции и ее лагуны, и некоторые из них подошли довольно близко. Но только увидев это своими глазами, понимаешь, что на самом деле ничего подобного в мире нет. Не только за его великолепную архитектуру, искусство, природу и уникальный образ жизни, но и за то, что все это буквально плывет по воде.
Венеция, однако, не просто город. Это также сто восемнадцать островов (многие из которых необитаемы) и обширное внутреннее море (лагуна), которое составляет две трети размера Нью-Йорка и таит в себе столько же чудес, сколько и сама Серениссима, как ее когда-то называли.
Когда вы уже устали, садитесь и выходите из пыхтящих водных автобусов вапоретто, которые являются городской подземкой, и настолько устали, что чувствуете, что пересекли все до последнего из его 400 мостов, пришло время исследовать лагуну.
По моему мнению, лучший путь на сегодняшний день находится на Эоло, отреставрированном традиционном брагоццо, которым управляет владелец Мауро Стоппа, специалист по лагуне и шеф-повар мирового класса. Старая 56-футовая рыбацкая баржа, названная в честь мифологического греческого хранителя ветров, принимает до двенадцати человек для однодневных и более длительных круизов.
Мауро уносит своих посетителей в горячие точки, такие как ярко раскрашенный Бурано; Торчелло с византийским собором, построенным в 639 году; на забытые острова вдали от взбаламученных вод вокруг города; и сообществам с местными диковинками и скрытыми сокровищами.
Вы «проживаете» лагуну через ее природу, искусство и религию, как армянский монастырь Сан-Лазаро с шедевром Тьеполо и 3500-летней египетской мумией. И, конечно же, невероятная кухня и вина.
В этом сезоне Мауро стал партнером лос-анджелесской швейцарской художницы и знатока лагун Эллисон Зурфлух в новых экспедициях «Искусство в лагуне». Гостям выдаются журналы о путешествиях и наборы для акварели, а тех, кто жаждет творчества, приглашают присоединиться к Эллисон, чтобы вдохновиться лагуной и дать волю своему художественному огню.
Что тут рисовать? Постоянно меняющийся свет на воде, гондолы и монастыри, солончаки, лебеди и бриколе, характерные массивные деревянные столбы, утопленные в морское дно, обозначающие судоходные пути лагуны. В качестве прощального подарка Эллисон дарит каждому очаровательный подписанный acquarello, идеально упакованный, чтобы положить его в чемодан.
Мауро и Эллисон - яростные защитники хрупкой экосистемы лагуны, а маршруты способствуют сохранению окружающей среды. Гости встречаются с местными жителями, которые придерживаются аутентичных обычаев и занятий, например, с рыбаками, которые вручную ловят крабов с мягким панцирем, называемых моэче, которые являются одним из самых ценных деликатесов лагуны.
Бурано славится своими кружевами ручной работы, а рыбацкие домики ярких радужных тонов создают потрясающие селфи. С вершины колокольни соседнего Торчелло открывается потрясающий вид на лагуну и море с одной стороны и на знаменитую колокольню на площади Сан-Марко с другой.
В Италии еда - это искусство, и Мауро бросает якорь в знаменитых красивых местах и на тихих водных путях, беря на себя крошечную камбуз, пока его посетители отправляются исследовать. Его искусно сервированные блюда подаются на красивой сервировке стола с использованием только местных продуктов (лагунная и морская рыба, дичь и вегетарианские блюда) по рецептам, переданным его матерью и нонной. Одним из популярных вин на борту является белое орто, выдержанное в течение двенадцати месяцев в затонувшей гондоле на дне лагуны.
С мая по октябрь погода солнечная и теплая - июль и август могут быть очень жаркими - и идеально подходит для отдыха на верхней палубе под легендарными красновато-коричневыми парусами Eolo. В более прохладные дни - на воде погода может резко измениться - под палубой есть длинный стол, а в частных, сделанных на заказ круизах Мауро адаптирует меню и маршруты с учетом особых запросов.
Трех- и шестидневные круизы включают в себя ночлег в шикарных отелях, старых тавернах и шикарных загородных домах. Например, Casa Burano, в котором есть ультрасовременные номера в старых рыбацких домах; уютная историческая гостиница Locanda alle Porte 1632 (построена 389 лет назад); и эксклюзивный винный курорт Venissa на Маццорбо, в нескольких минутах ходьбы по деревянному мосту от Бурано.
Каждый вечер вы ужинаете в новом ресторане, всемирно известном своей кухней. В Saor, традиционной рыбацкой хижине рядом с Locanda 1632, шеф-повар готовит великолепные блюда из дневного улова. Il Gatto Nero, на Бурано, является звездным часом для любителей рыбы. Шеф-повар-основатель Руджеро Бово и его жена Лусия управляют кухней, а сын Массимилиано очаровывает клиентов, многие из которых являются поклонниками со всего мира, за столиками, выходящими в крошечный канал. Еще одним лидером чартов является Locanda Cipriani на Torcello, выпивавшая и обедавшая бессмертных от Хемингуэя до Спилберга и от принцессы Дианы до Джулии Робертс.