Первоначальные тики-бары были праздником теплого неба, сладких напитков и легкой жизни после сухого закона, а позже стали символом китча середины века. Спустя почти 90 лет после того, как Дон Бичкомбер открыл свой одноименный бар в Голливуде, тики пришли и ушли как тренд - и теперь он снова вернулся в тики-бары от побережья до побережья.
От дразнящих напитков до совершенно китчевой атмосферы, эти тропические оазисы помогут вам отвлечься от повседневных забот и погрузиться в опьяняющий мир причуд, чудес и рома. Однозначно ром. Посетите эти девять тики-баров, где вас ждут роскошные гарниры, ароматные коктейли и совершенно собственный мир. Как сказал Джефф «Beachbum» Берри: «Если мы собираемся чувствовать себя зомби, мы можем пить их».
Фальшивый идол - Сан-Диего
False Idol был принесен в этот мир известным экспертом по тики Мартином Кейтом, который буквально написал книгу обо всем, что связано с тики. False Idol, спрятанный в баре, обеспечивает полное погружение. Посетители входят в бар через холодильную камеру, украшенную свежими фруктами, черепами и даже (поддельными) отрубленными головами.
Гостей встречает с другой стороны каменная стена с различными водными и огненными представлениями. Каждый дюйм этого пространства был спроектирован с мельчайшими деталями, и к напиткам уделялось такое же внимание. Их меню сбалансировано между классическими коктейлями тики, а также собственными современными блюдами. Вы обязательно найдете что-то для каждого в этом тихом жемчужине, спрятанном в Сан-Диего.
Тонга Хат - Лос-Анджелес
Старейший тики-бар в Лос-Анджелесе, основанный в 1958 году, перенесет вас во времена расцвета винтажной тики. В Tonga Hut вы найдете экзотическую классику, оригинальные блюда и сезонные коктейли.
Хейл Пеле - Портленд, Орегон
Трудно забыть первый раз, когда вы посещаете Хейл Пеле в Портленде, штат Орегон. Настоящий тики-рай с причудливыми барменами, плавающими по залу, зажигая воздух огненными искрами, смешивая крепкий ром и корицу, разнося совершенно крепкие напитки по разным посетителям. Никогда не отказывайтесь от театральности, здесь есть много сюрпризов для тех, кто ищет спасения в его стенах. Если вы идете, не забудьте взять с собой друга, так как их общие чаши для коктейлей нельзя пропустить.
Navy Strength - Сиэтл
Navy Strength - детище ветеранов индустрии и влиятельной пары Криса Элфорда и Ану Апте-Элфорд. В его дверях вы откроете для себя тропический рай, полный рома и экзотических ароматов. В то время как тики традиционно известны своей ориентацией на полинезийскую культуру, Navy Strength меняет свое меню два раза в год, чтобы отметить вкусы и обычаи питья в разных местах по всему миру.
Не волнуйтесь, вы все еще можете найти свои любимые тропические смеси и даже попробовать некоторые любимые блюда из меню прошлых путешествий. Navy Strength получил титул «Лучший новый американский коктейль-бар» на Tales of the Cocktail Spirited Awards в 2018 году, так что вы знаете, что вас ждет угощение в этом заведении в Сиэтле.
Широта 29 - Новый Орлеан
Мы должны поблагодарить Джеффа «Beachbum» Берри за большую тяжелую работу, когда дело доходит до возрождения того, что многие считали навсегда потерянными коктейлями тики (многие рецепты умерли вместе с их создателями). Берри приступил к миссии, изучая старые поваренные книги, меню, журнальные статьи и проводя многочисленные интервью с барменами и завсегдатаями баров того времени, чтобы собрать воедино напитки, которые, как мы думали, давно ушли в прошлое. Теперь вы можете выпить его исследование в Latitude 29 во Французском квартале Нового Орлеана. Если вы пойдете, вы не найдете недостатка в возрожденной классике тики и даже паре его собственных творений.
Жемчужный ныряльщик - Нэшвилл
Этот тики-бар наиболее известен как экзотический лаунж-бар, в котором основное внимание уделяется сахарному тростнику и агаве. Внутри Pearl Diver вы найдете пространство, полностью оформленное в стиле середины века, с олдскульными видеороликами о серфинге и даже с сервисом открыток, чтобы отправить записку любимому человеку, находящемуся далеко. Их дайкири, приготовленный из свежеспрессованного сахарного тростника, - восхитительное лакомство, которое нельзя пропустить. Если вы идете, не забудьте проверить их бранч трансвеститов, организованный во второе воскресенье каждого месяца местным ди-джеем и продюсером мероприятий Джо Коуплендом, а также известной трансвеститом из Нэшвилла Видалией Энн Джентри.
Автосалон Psycho Suzi’s Motor Lounge - Миннеаполис
«Исцелитель разбитых снов», Psycho Suzi’s - это бар на набережной, который классифицирует себя как «tiki Gone Made». С тремя разными барами, одним невероятным видом на реку Миссисипи и пространством, покрытым леопардовым принтом, это место, где вы можете распустить волосы и выпить несколько убийственных напитков тики. Их меню читается как временная шкала на протяжении всей истории, позволяя вам попробовать напитки с 1950-х по 2000-е годы, впитывая всю мрачность Миннеаполиса, которую он может предложить.
Затерянное озеро - Чикаго
Затерянное озеро пришло к нам от одного из самых известных имен тики, Пола МакГи. Этому чикагскому бару не привыкать к наградам, многие из которых были отмечены наградами Tales of the Cocktail Spirited Awards в номинации «Лучший американский коктейль-бар» в 2018 году и «Коктейль-бар года» по версии журнала Imbibe в 2015 году.
Затерянное озеро определенно оправдывает шумиху с его культовыми обоями из банановых листьев и замысловатыми гарнирами на каждом напитке. Не говоря уже о самих напитках, которые сочетают в себе вкус и силу с прихотью и удовольствием. Заходите в двери и будьте готовы отправиться в «мини-каникулы». Их путеводители (они же бармены) отправят вас в путешествие, которое вы не скоро забудете.
Убежище Макса в Южных морях - Гранд-Рапидс, Мичиган
Многоуровневый рай в Гранд-Рапидс, штат Мичиган, с водными сооружениями, аквариумами, несколькими барами и достаточным количеством бамбука, ротанга и тропических растений, чтобы вы думали, что действительно сели на рейс на Гавайи. Марк Селларс объединился с Мартином Кейтом (известным экспертом по тики) и Гекко, уважаемым гавайским тики и полинезийским художником, чтобы создать космическое и коктейльное меню, чтобы соперничать с самим Доном Бичкомбером. В этом «мире фэнтези полинезийской поп-музыки» представлен собственный набор артефактов тики середины века и современности Селлара, что делает убежище Макса в Южных морях одной из крупнейших коллекций такого рода в мире.