Япония привлекает внимание на каждом шагу.
Япония с потрясающими пейзажами, уникальной кухней, парящими онсэнами, ароматным раменом и шумными городами - это праздник чувств.
Приготовьтесь к чувственному пробуждению, когда мы (снова)откроем для себя множество знаковых мест и достопримечательностей в Токио и Осаке - некоторые совершенно новые, некоторые стали классическими со временем - и исследуем их, используя все пять наших чувств.
Прикосновение: Джаною Онсэн Такарасо в Токио
Расположенный глубоко в горах деревни Хинохара на крайнем западе Токио, Janoyu Onsen Takaraso является единственным онсеном (горячим источником) в Токио, который является частью Японской ассоциации уединенных гостиниц с горячими источниками.
Погрузитесь в целебные воды Джаною, который примыкает к 300-летнему дому с соломенной крышей характерной формы шлема воина. Джаною буквально означает «змеиный онсэн», названный так в честь легенды о его основании, в которой раненый змей вошел в воды и исцелился от своих недугов.
Горячая родниковая вода известна тем, что она мушоку-тоумэй или «бесцветная и прозрачная», и вместе с окружающим лесом и журчанием реки внизу вы почувствуете физический и духовный контакт с природой..
Touch: киберспортивный отель e-ZONe в Осаке
От традиционного до современного, это футуристическое заведение в Ниппонбаси, Осака, является первым в Японии специализированным отелем для киберспорта.
С того момента, как вы войдете, киберспортивный отель e-ZONe производит впечатление своим внутренним освещением, которое создает впечатление, будто приглушенное неоновое свечение переулка в центре города в ночное время было перенесено в помещение.
Он обеспечивает идеальную среду для игр, где посетители могут получить в свои руки передовое игровое оборудование, такое как высокотехнологичные вычислительные системы, контроллеры и потоковое оборудование, а также возможность отдохнуть между сеансами.
Этажи с 1-го по 3-й предназначены исключительно для игр, а этажи с 4-го по 8-й предлагают размещение в капсулах, включая один этаж только для женщин и этаж с отдельной комнатой, где гости могут играть и спать в уединении. свою комнату.
Вкус: Токийская фабрика мисо Koji-ya Saburoemon
Кодзи-я Сабуроэмон - единственный производитель мисо в 23 внутренних районах Токио, где он работает в районе Нэрима-ку с 1939 года.
Этот семейный бизнес, основанный в эпоху Мэйдзи в префектуре Ибараки и находящийся в седьмом поколении, гордится тем, что работает по старинке.
Механизация максимально избегается, поскольку подавляющее большинство процессов выполняется вручную или «тэдзукури». Это означает, что цвет и вкус каждой партии получаются немного разными, и именно эти тонкие вариации, характерные для продукта ручной работы, заставляют клиентов карабкаться по его тонкому вкусу..
Фабрика продает свою вкусную мисо-пасту без добавок, а также наборы для приготовления мисо в домашних условиях напрямую через свой магазин и даже проводит уроки приготовления мисо в небольших группах по предварительному заказу.
Вкус: лучшая еда Осаки в Osakamon Cuisine Sora
Осаке не привыкать к хорошей еде. Известный как «Японская кухня», его невероятные местные ингредиенты, называемые Осакамон, сами по себе являются причинами для посещения.
Если вам нравятся восхитительные блюда местной кухни по ценам изакая, вы не можете пройти мимо филиала Osakamon Cuisine Sora в Хориэ. Здесь вы можете отведать свежую рыбу, доставленную из рыболовного порта Дэдзима в Сакаи, ассортимент которой зависит от сезона и ежедневного улова, а также постоянный источник фирменного мяса, которого нет в других местах.
Регулярные предложения меню включают свинину инунаки, которая обычно распродается, как только она поступает на рынок. В сочетании с местными напитками, такими как крафтовое пиво Minoh, вино от Kawachi, Amanosake от Kawachinagano и Tondasake от Settsu-Tonda, вы получите завидную еду, о которой вы будете долго вспоминать.
Чтобы насладиться изысканной кухней Осакамона, загляните в ресторан Naniwa Kurousi. Эта чрезвычайно редкая японская черная вагю медленно откармливалась в течение 30 месяцев, в результате чего получилась уникальная говядина, которая одновременно постная и мраморная. Его редкость означает, что он обычно появляется только в меню самых эксклюзивных ресторанов.
Запах: Tokyo’s Ramen Menya Musashi
Расположенный всего в 4 минутах ходьбы от железнодорожной станции Синдзюку, флагманский ресторан Menya Musashi использует клиентоориентированный подход к приготовлению рамэн, где вкус является лишь отправной точкой.
В течение 25 лет Менья Мусаси утверждал, что просто приготовить вкусный рамен недостаточно, и сосредоточился на всех аспектах взаимодействия с покупателем, начиная с момента, когда покупатель проходит через занавески их магазина, и до того, как он идет домой.
Не в последнюю очередь это невероятный аромат рамена, который манит голодных прохожих и пробуждает аппетит как до, так и во время еды. Неотъемлемой частью этого является фирменный бульон даси, который готовится путем смешивания двух видов супа: бульона на кости из куриных и свиных костей и бульона на основе морепродуктов из бонито и сушеных сардин.
Запах: Удон-суки Мимиу из Осаки
С момента своего основания как ryōtei (традиционный японский ресторан изысканной кухни) около 250 лет назад до превращения в фирменный магазин лапши, Mimiu является ветераном гастрономической сцены Осаки.
Из многих оригинальных блюд, созданных владельцами, самым известным стал удон-суки (название, объединяющее удон и сукияки) из морепродуктов, овощей и лапши удон, приготовленной в бульоне в стиле сукияки. В то время как блюдо, которое является зарегистрированной торговой маркой Mimiu, является его фирменным пунктом меню, владельцы считают, что их вкусный и ароматный бульон даси является настоящей звездой.
Каждый день бульон, приготовленный из гигантских водорослей, вяленой скумбрии и вяленой скумбрии, кипятят в течение двух часов, тщательно варят до тех пор, пока не будет достигнут глубокий, концентрированный вкус умами, а бульон не станет прозрачно-золотым., что делает его таким же приятным для ваших ноздрей, как и для ваших вкусовых рецепторов.
Слышание: Токио Сямисэн
Сямисэн - трехструнный лютневый инструмент с длинной шейкой, который часто ассоциируется с гейшами, пьесами кабуки и кукольным театром бунраку. Родом из Китая, этот инструмент попал в Японию через Окинаву и стал популярным примерно в конце 16 века.
В течение примерно 400 лет он развивался вместе с театром кабуки, где он остается основным инструментом для длинной лирической фоновой музыки, называемой нагаута.
В обычном году летом в музее Эдо-Токио проходят концерты живой музыки, на которых посетители могут поближе познакомиться с инструментами, узнать, как они создаются, и даже попробовать сыграть на них сами..
В другое время те, кто интересуется сямисэном, могут посетить Mukouyama Gakkiten, магазин музыкальных инструментов в Токио, где сертифицированный традиционный мастер Масанари Мукояма изготавливает и ремонтирует сямисэн с использованием традиционных методов, которые не изменились со времен периода Эдо.
Б/у сямисэн можно купить всего за 20 000 иен (около 180 долларов США), а туры, а также практические занятия процессом изготовления можно организовать по предварительному заказу.
Слышание: Осака Сеншу Кири-Тансу
Кири-тансу - японский термин, обозначающий традиционный комод из дерева павловнии. Осака сыграла ключевую роль в развитии этого предмета мебели, который стал популярен в период Эдо, когда богатым стало требоваться больше места для хранения своих дополнительных кимоно и других товаров, а позже стал ценным подарком от родителей невесты ее новому дому после замужества. законы.
Настоящие сундуки из павловнии, изготовленные вручную с использованием высококачественных материалов и проверенных временем технологий, ценятся за долговечность, высокую влагостойкость и огнестойкость. Сэнсю Кири-Тансу в Осаке отличаются используемой толстой древесиной (которая высушивается естественным образом в течение 1-3 лет), большим количеством столярных изделий и тщательно выполненной отделкой.
Старые сундуки, поцарапанные или грязные, даже те, которым от 100 до 150 лет, можно отремонтировать, как если бы они были новыми и использовались многими поколениями. Это идеальная модель цели устойчивого развития, которую Кири-Тансу воплощает в жизнь на протяжении веков.
Те, кто хочет увидеть и потрогать невероятное качество Osaka Senshu Kiri-Tansu, могут посетить выставочный зал Hatsune no Kiri-Tansu, где постоянно выставлено 80 экземпляров. Можно зарезервировать посещение мастерской, где завораживающий звук ремесленников, усердно работающих с инструментами и древесиной, воплощает в себе необыкновенное мастерство.
Вид: Токийский храм Хиэ
Храм Хиэ - один из самых важных и почитаемых храмов в Токио, датируемый 1478 годом, когда он был возведен на территории замка Эдо, ныне Императорского дворца. Он находится на своем нынешнем месте с 1659 года и был восстановлен в 1958 году после разрушения во время Второй мировой войны.
Сегодняшнее святилище представляет собой заросшую деревьями гавань в центре города, расположенную на тенистой вершине холма между деловым районом Акасака и правительственными зданиями Нагатачо, где это излюбленное место местных офисных работников, желающих окружить себя красотой и спокойствием во время обеденных перерывов.
Абсолютно нельзя пропустить поразительное приближение 90 ярко-красных ворот тории, которые делают его одной из самых фотографируемых достопримечательностей Токио. В середине июня здесь также проводится красочный фестиваль Санно, один из трех главных городских синтоистских фестивалей.
Достопримечательность: храм Намба Ясака в Осаке
Святилище Намба Ясака было частью истории Осаки на протяжении как минимум тысячи лет, и первые письменные упоминания о нем относятся ко времени правления императора Го-Сандзё в 11 веке.
Нынешнее святилище было построено в 1974 году и включает в себя привлекательное здание высотой 12 метров и шириной 11 метров в форме головы льва-собаки, посвященное божеству Сусаноо-но-Микото, которое, согласно японскому мифу, убил большого змеевидного монстра Ямата-но-Орочи, освободив людей от невзгод.
Каждого года в третье воскресенье января в ознаменование этой легенды проводится ритуал перетягивания каната, в котором большая плетеная веревка с восемью свободными веревками на каждом конце представляет восемь голов и восемь хвостов змею тянут вперед и назад, словно перетягивая канат.
Затем веревку кладут на традиционную тележку и провозят по улицам вокруг храма. В 2001 году этот ритуал был признан первым нематериальным культурным достоянием города Осака.
Возвращение в лучшее из Токио и Осаки