Никто бы не подумал, что можно многое почерпнуть из сельскохозяйственного прошлого Австралии из индустриального парка недалеко от центра Сиднея. Тем не менее, более 2000 местных съедобных и лекарственных растений сейчас растут на крыше корпоративного офисного здания, возвышаясь над стеклянным и бетонным лесом, который был построен над тем, что когда-то называлось Ботаническим заливом. Yerrabingin - первая в мире местная ферма на крыше, посвященная традиционным растениям и цветам. Надеюсь, не последний.
Все началось, когда давние друзья Кларенс Слоки и Кристиан Хэмпсон, коренные австралийцы, записались на бизнес-программу для руководителей австралийских аборигенов и жителей островов Торресова пролива. Имея общий опыт работы в парках и садах, они пришли к идее общественного сада, который возвысит как местную флору, так и традиции аборигенов.
В марте 2019 года они посадили на крыше 35 различных видов растений и фруктов. Чтобы уменьшить вес, они были вынуждены использовать свободно дренирующую почву и сажать только те виды, которые требовали небольшого полива. Другими словами, выбранные растения являются одними из самых устойчивых представителей флоры страны. Фермеры придерживались традиционной планировки пермакультуры, избегая аккуратных рядов и разделения видов. К апрелю ферма открылась, и крыша зазеленела.
Ферма представляет собой мешанину из бесчисленных нишевых «кустарников», таких как зелень варригала, лилли пилли, мурнонг и гревиллея. Местная малина с гор соседствует с пальчиковыми лаймами, цитрусовыми в форме колбасы, наполненными разноцветными шариками острой мякоти. Растения каркаллы, из которых выращивают жаркое, известное как «бананы дюн», соседствуют с мантри, фруктовым деревом, которое плохо себя чувствует даже в контролируемых условиях, но по какой-то причине процветает в Еррабингине. Большая часть выращенных товаров продается местным поварам и рестораторам, заинтересованным в более абстрактных продуктах.
На ферме проводятся не только мастер-классы по пермакультуре, травлению, ткачеству и изготовлению инструментов, но и музыкальные и танцевальные представления аборигенов. Заново знакомя современных австралийцев с традиционными ремеслами и сельским хозяйством, Еррабингин надеется вдохновить новое поколение молодых аборигенов, заинтересованных в сельском хозяйстве, расширить свое присутствие как на рынке, так и в своих общинах, по крайней мере, настолько, чтобы однажды Еррабингин перестал быть единственной фермой в своем роде.