Независимо от того, хотите ли вы чего-то традиционного или современного, веселого или классического, здесь вы можете насладиться лучшими блюдами французской кухни. Подумайте о сочных стейках, хрустящей картофельной фри и сливочной фуа-гра, когда вы исследуете наш путеводитель по некоторым из самых вкусных ресторанов Парижа.
Chez Dumonet
Chez Dumonet - это истинное парижское бистро, с официантами в крахмальных белках, кафельными полами и меню со всеми классиками. Закажите маринованный стартер-сельди, и вам принесут большой кусок аккуратно упакованной рыбы, из которой вы сможете служить себе. Что касается основного курса, Chez Dumonet славится своим утиным конфитом, который не разочарует: хрустящий снаружи, нежный и липкий внутри. Если у вас все еще есть место для десерта, выберите классический суфле. Простая, эргическая и небесная, она поставляется с бокалом Гранд-Марнье, который вы вливаете в суфле, прежде чем копать.
Chez Dumonet, 117 Rue du Cherche-Midi, 75006 Париж +33 1 45 48 52 40
Confit de Canard в Chez Dumonet | © Peng Tu / Flickr
Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon - это институт, в состав которого входят Жак Ширак, Сальвадор Дали и Жозефина Бейкер. Сегодня вы найдете смесь парижан и туристов в традиционно оформленном двухэтажном ресторане. Когда в Au Pied de Cochon отправляются на ногу одноименной свиньи, которая нежная, жевательная и порка все сразу. Для тех, кто не удовлетворен только ногой, опция Искушение святого Антония дает вам вкус хвоста, уха и морды. Если нет, вы всегда можете попробовать знаменитый французский луковый суп и суккулентную красную тушку из свинины. Заканчивайте свою еду теплым кремовым оттенком или шоколадным пирогом, наполненным мягкой карамели.
Au Pied de Cochon, 6 Rue Coquillière, 75001 Париж +33 1 40 13 77 00
Au Pied de Cochon | © Edsel Little / Flickr
A la Biche au Bois
A la Biche au Bois идеально подходит для тех, кто любит игру. Нежные стейки оленей или дикой утки, которые все труднее найти в Париже, - это их специальности. Тем не менее, вы также найдете классику, такую как coq au vin, стейк-фриты и несколько разновидностей самодельного террина. В дополнение к неизменно хорошей еде и дружескому обслуживанию, еще одна большая ничья - это цена. Существует разумное по цене фиксированное меню, которое включает в себя ваш выбор закуски, основного блюда, сырной тарелки и десерта. Добавьте бутылку вина, и у вас прекрасная еда в Париже.
A la Biche au Bois, 45 Avenue Ledru-Rollin, 75012 Париж +33 1 43 43 34 38
Le Comptoir du Relais
Le Comptoir du Relais был основан знаменитым шеф-поваром Ива Камдебордом по идее бистрономии (бистро + гастрономия). Это приводит к изобретательным завихрениям старой классики с использованием простых, качественных ингредиентов, которые подаются в уютной обстановке по разумной цене. Стойка из ягненка, запеченная с тимьяном, нежные говяжий щек, тушеный в красном вине и сочный костный мозг, - вот почему существует бесконечная линия перед Le Comptoir du Relais. Если вы не хотите ждать или предпочитаете ловить локтем локоть с местными жителями, выбирайте восхитительно аутентичные маленькие тарелки в соседнем L'Avant Comptoir.
Le Comptoir du Relais, 5 Carrefour de l'Odéon, 75006 Париж +33 1 44 27 07 97
Ресторан Allard
Это 84-летнее любимое соседское бистро застряло в классике, даже после того, как его перевели знаменитый шеф-повар Ален Дюкасс. Суккулентный эскаргот в травяном масле, фуа-гра с трюфелями, чесночные лягушачьи ножки и нежные жареные сладости по-прежнему представлены избранными в меню. Ресторан Allard, расположенный в живописном регионе Saint-André des Arts, перенесет вас в старый Париж.
Ресторан Allard, 41 rue Saint-André des Arts, 75006 Париж +33 1 58 00 23 42
Предоставлено Allard, © Pierre Monetta
Бистро Пол Берт
Bistrot Paul Bert фокусируется на поиске качественных ингредиентов для меню продуктов питания и выбора сыра. Наслаждайтесь толстыми стейками с картофелем ручной работы, масляными морскими рыбами с дикими грибами и отличным вином из своего хорошо поджатого погреба в окружении окрестных окрестностей.
Бистро Пол Берт, 18 Rue Paul Bert, 75011 Париж +33 1 43 79 14 32
Café Constant
Café Constant - именно то, что все ищут: очаровательное парижское бистро с великолепно изготовленными традиционными блюдами по разумной цене. Закуски включают домашние фуа-гра, в то время как основное внимание уделяется продуктам комфорта, таким как жареный цыпленок из травяного масла и жареная рыба с рататуем. Вы также найдете вкусные шоколадные профитроли и вкусный ile flottante с соленой карамелью.
Café Constant, 139 Rue Saint-Dominique, 75007 Париж +33 1 47 53 73 34
Chez Gladines
С 1950-х годов без излишеств, Chez Gladines - это сердечная столовая, которая популярна среди молодых, голодных и групп, чтобы наслаждаться. Особенностью здесь является французская кухня на юго-западе, что означает меню, наполненное утиной, выдержанным мясом, холодным сыром и блюдами на гриле. Атмосфера теплая, а части - щедрые. Летом выбирайте их смехотворно фаршированные салаты, наполненные жареным картофелем, сырыми сырами, солеными желудками и хрустящими лардонами, все покрытые солнечной стороной вверх яйцо.
Chez Gladines, 44 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris, +33 1 46 33 93 88; различные другие места
Бульон Шартье
Основанная в 1896 году и названная исторической достопримечательностью в 1989 году, высокий потолок Bouillon Chartier, столовая Belle Époque является одним из самых фотогеничных в Париже. Ресторан начался как столовая рабочего и сохранил свою традицию сердечной без излишеств пищи по исключительным ценам. Гриль-стейки, традиционные колбасы крови, масляные десерты и сливочные каштановые десерты относятся к классике в их обильном меню. Вы можете легко приготовить ужин из трех блюд менее чем за 25 евро в красивой исторической обстановке.
Bouillon Chartier, 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Париж +33 1 47 70 86 29