Было бы совершенно недостаточно назвать köfte «турецким фрикадельком», потому что это намного больше. Ручная затирка тщательно с различными специями и травами, а также с луком, чесноком и хлебными крошками (обычно), турецкая кефте имеет много разных вариантов, ингредиентов и аккомпанементов, в зависимости от каждого региона и каждого повара. Здесь обратный отсчет до некоторых прекрасных мест, где вы можете насладиться конечной турецкой кухней комфорта.
Köfteci Ali Baba
Ресторан, турецкий, $ $$
Köfteci Ali Baba, открытый в 1982 году в стамбульском районе Арнавуткёй, знаменитый своими наморскими османскими особняками, является довольно непринужденным суставом в высококлассном районе. Здесь вы получите очень простое меню превосходно приготовленного на гриле köfte с пиязом (салат из бобового винегретта) и айран (йогуртный напиток).
Больше информации
Пн - Вс:
12:00 - 22:00
Arnavutköy Mahallesi, Beyazgül Cd. No: 2 34345 Beşiktaş / Стамбул, Турция
+902122653612
Бурса Чичек Изгара
Ресторан, турецкий, $$ $
Один из лучших ресторанов Бурсы, чтобы получить настоящую турецкую домашнюю кухню, Çiçek Izgara существует с 1963 года и, случается, делает довольно удивительный köfte. Вы можете выбрать классический жареный кефте и кефте с растопленным сыром кашар посередине.
Köfte | © E4024 / WikiCommons
Больше информации
Пн - Вс:
11:30 - 22:00
Emek Zekai Gümüşdiş, Belediye Cd. No: 15 16150 Osmangazi / Bursa, Турция
+902242211288
Özcanlar Köfte
Ресторан, турецкий, $$ $
Как упоминалось ранее, каждый регион гордится своим köfte, и здесь вы найдете Tekirdağ Köfte, который не изменился с момента открытия Özcanlar в 1953 году. С тремя филиалами от их имени ресторан обрабатывает собственное производство мяса, так что вы будете знать, что получите высококачественный кофте.
Больше информации
Пн - Вс:
7:00 - 23:30
Стамбул Йолу, Салих Омуртак Кад. №: 3 59850 Чорлу / Текирдаг, Турция
+902826737799
Тарихи Султанахмет Кёфтесиси Селим Уста
Ресторан, турецкий, $$ $
Настоящий туристический фаворит, Тарихи Султанахмет Кёфтесиси Селим Уста каким-то образом сумел оставаться очень аутентичным и верным своему рецепту. Вы найдете классический köfte, который не изменился с момента основания ресторана в 1920 году, наряду с пиязом и айран.
Тарихи Султанахмет Кофтасиси | © LWYang / WikiCommons
Больше информации
Пн - Вс:
10:30 - 23:00
Alemdar Mh., Divan Yolu Cd. No: 12, 34122 Фатих / Стамбул, Турция
+902125136468
Beyti
Ресторан, турецкий, $$$
Один из самых известных ресторанов Стамбула, приготовленных на гриле, Бейти, который существует с 1945 года, славится своим тезком Бейти Кебаб. Однако, как и все другие блюда, приготовленные на гриле в меню, их кофте просто отлично и подается с картофельным пюре и рисом.
Больше информации
Вт - Вс:
11:30 - 23:00
Şenlikköy Mahallesi, Orman Sk. No: 8 34153 Bakırköy / Стамбул, Турция
+902126632990
Çanak
Ресторан, турецкий, $ $$
Спрятавшись в историческом районе Балата в Стамбуле, вы прошли бы мимо этого места, если бы не знали лучше. В Чанаке вы найдете лучший куру фасули (фасоль фасоли) и кефте в сопровождении масляного риса и густого йогурта из водяного буйвола.
Чанак Кёфте | © Фериде Ялав
Больше информации
Пн - Вс:
9:00 - 21:00
Ayvansaray Mahallesi, Ayvansaray Cd. No: 25 34087 Фатих / Стамбул, Турция
+902126215835
Özdoyum
Ресторан, турецкий, $$ $
Этот давний ресторан, созданный в 1974 году, является лучшим местом для знакомства с восхитительным köfte в Анталии. В отличие от своих соперников, köftes Özdoyum сделаны без трав и приготовлены только с солью на шашле по барбекю на углях. Однако сопровождающие пияз и айран остались верны классическим рецептам.
Больше информации
Пн - Сб:
11:00 - 18:00
Muratpaşa, Tekelioğlu Cad./1941 Sok. No: 15 / A 07160 Muratpaşa / Анталия, Турция
+902423445353
Nihat Usta Köfte Salonu
Ресторан, турецкий, $$ $
Открытая с 1974 года, Nihat Usta действительно знает, как сделать хороший köfte, и даже сумел расширить свой масштабный ресторан из-за его популярности. Вы найдете Trabzon знаменитый Akçaabat köfte, подготовленный каждый раз.
Akçaabat Köfte | © Cemertem / WikiCommons
Больше информации
Пн - Вс:
12:00 - 23:59
Дюрбинар Махаллеси, Аднан Мендерес. No: 114 61300 Akçaabat / Trabzon, Turkey
+904622280050
Мешур Кёфтечи Мустафа
Ресторан, турецкий, $$ $
Премия köfte в Адапазари, Meşhur Köfteci Mustafa, открылась в 1912 году, известна своей превосходной ıslama köfte (köfte на поджаренном хлебе, который затем пропитывается говяжьим бульоном и красным перцем). Три поколения спустя, и семья продолжает традицию вкусного кофте, ингредиенты которого остаются тайной.
Больше информации
Пн - Вс:
7:00 - 21:00
Yeni Cami Mahallesi, Sakarya Cd. No: 12 54100 Адапазары / Сакарья, Турция
+902642779893