В месте, где хумус составляет жизненную силу населения и традиционно употребляется в течение двух из трех блюд в день, справедливо сказать, что все хумусы в Палестине сделаны по самым высоким стандартам. Как общий совет, любая дыра в стене, наполненная местными жителями, заправляющимися в миски, наряду с фалафелем и фуулом, - это безопасная ставка для вкусной еды. Тем не менее, есть некоторые институты хумуса, которые затмевают остальное, обеспечивая небесную дегустацию, бюджетную и по-настоящему аутентичную баладию. Вот самое лучшее.
Абу Шукри, Иерусалим
Ресторан, Ближний Восток, $ $$
День осмотра достопримечательностей в святом городе требует достаточного пропитания - и у Иерусалима есть фантастический выбор традиционных соединений hummus до работы. Абу-Шукри, расположенный на Виа Долороза в самом сердце Старого города, является настоящим учреждением хумуса. Основанный еще в 1948 году и теперь управляемый внуком основателя, Абу Шукри по-прежнему делает свой хумус традиционным способом, тушая нут за ночь, прежде чем смешивать их с тахини, оливковым маслом и свежим лимонным соком, сделанным на заказ. В меню нет меню, так как гости выбирают просто между вырезкой кедровых орехов или фуровыми фасоли. Существует также вторая ветка в районе Восточного Иерусалима Бейт-Ханины.
Абу Шукри | © Джессика Шпенглер / Фликр
Больше информации
Вс - Сб:
9:00 - 16:00
Абу Шукри, улица Аль-Вад Рас Салем, рядом с 6-й станцией Виа Долороза, Иерусалим, Израиль
+97226271538
Лина Хуммус, Иерусалим
Ресторан, Ближний Восток, $ $$
В христианском квартале Старого города, недалеко от церкви Гроба Господня, находится еще один исторический хумусский ресторан Hummus Lina. Вы можете выбрать свой хумус, такой как масабаха (теплый цельный нут) или фул, и все блюда имеют классическую сторону соленья и стопку теплой питты.
Больше информации
Вс - Сб:
8:00 - 16:00
улица Аль-Ханка, Старый город, Иерусалим, Израиль
+97226277230
Абу Али, Иерусалим
Ресторан, Ближний Восток, $ $$
Вне стен Старого города, в оживленном арабском районе, окружающем улицу Салах-эль-Дин, Абу Али уже десятки лет обслуживает чаши хумуса для местных клиентов. Его покровители лояльны к своей конкретной версии, которая богата тахини и лимонным соком, что делает его самым гладким и кремовым хумусом.
Больше информации
Вс - Сб:
7:00 - 15:00
Салах аль-Дин-стрит 10, Иерусалим, Израиль
+97226284569
Аффим, Вифлеем
Ресторан, Ближний Восток, $ $$
Расположенный всего в нескольких шагах от церкви Рождества на площади Мангер, Afteem предоставляет прекрасную, домашнюю передышку с дня, чтобы увидеть достопримечательности библейского города. Совершенствуя все классические блюда Палестины, такие как теплый масбаха и хрустящий фалафель, Afteem пользуется огромной популярностью среди местных жителей и туристов. Его богатый хумус окутан местным оливковым маслом.
#Bethlehem # Hummus # Afteem # yumm # food # Палестина
Сообщение, отправленное OrenRosenfeld () 25 февраля 2017 года в 4:22 утра PST
Больше информации
Вс - Сб:
8:00 - 23:30
Площадь Мангер, Старый город, Вифлеем, Палестина
+97022747940
Абу Валид, Рамаллах
Ресторан, Ближний Восток, $ $$
Расположенный за лабиринтным рынком фруктов и овощей Рамаллаха, Абу Валиду может быть сложно найти сначала, но попросите нескольких местных жителей, и вы постепенно будете направлены в правильном направлении. Как и первоклассный хумус, этот местный сустав служит другим вкусным классикам, таким как fuul и kalayat bandoura - пряные тушеные помидоры, к которым может быть добавлен ягненок. Приходите с пустым желудком и будьте готовы к празднику, так как вам захочется пробовать все в меню!
Обед в Абу-Валиде | © Флоренция Диксон
Больше информации
Расположенный на рынке площадью Манара, Рамаллах, Палестина
Розана, Наблус
Ресторан, Ближний Восток, $ $$
Известный своим качеством оливкового масла, есть много причин полагать, что Наблус является продовольственным капиталом Западного берега. Направляйтесь в ряд местных ресторанов на улице Rafidiyeh, и вы поймете, почему - забота берется даже над большинством бюджетных уличных блюд. Прикосновение более высококлассное, но по-прежнему популярное среди местных жителей, ресторан Rozana, также на аль-Рафидии, обслуживает все классические классические домашние блюда, поэтому вместе с вашим хумусом вы захотите попробовать немного фаршированных листьев винограда и куббе. Sahtein!
Больше информации
Сб - Чт:
10:00 - 12:00
Пт - Нет:
12:00 - 12:00
Улица Рафидий, Наблус, Палестина
+97092345404
Абу-Салах, Хеврон
Ресторан, Ближний Восток, $ $$
Множество хороших съедобных уличных блюд расположено вокруг оживленного района Хеврона. Следует отметить, что Абу-Салах, известный главным образом своей превосходной шавермой, но также превосходный хумус для голодных местных жителей и туристов.
Больше информации
Bab-e-Zawiye, Рядом с хостелом в Хевроне, Хеврон, Палестина
Мустафа, Иерихон
Ресторан, Ближний Восток, $ $$
Местный фаворит, Мустафа очень рекомендуется для классического хумуса и фалафеля. Простая, но качественная еда с кошельковыми ценами, Мустафа - важный пит-стоп для голодных путешественников, исследующих Мертвое море и его окрестности.
Домашний хумус | © megan.chromik / Flickr
Больше информации
Акабат Джабр, Иерихон, Палестина