Долма, иногда также написанная как «толма», является еще одним национальным блюдом Армении, которое должно быть в вашем списке вещей, чтобы попытаться посетить страну. Однако блюдо также популярно и в других странах, включая страны Кавказа, Балканы, Турцию, Россию, Центральную Азию и Ближний Восток. Вот небольшая информация о дольме и лучших местах, чтобы попробовать ее в Ереване.
Что такое долма?
Долма изготовлена из фарша (свинина, говядина или смесь обоих) или овощей, завернутых в свежие молодые виноградные листья. В древнем урартском языке слово «доли» означало «виноградный лист». Кроме того, еда также приготовлена на пару с листьями капусты.
Сегодня в Армении существуют различные типы дольмы, и в стране даже есть специальный фестиваль, посвященный этому национальному блюду. Некоторые из разновидностей уникальны для страны и еще не распространились на другие страны.
То, что делает дольму такой особенной, - это начинка и ее особые ингредиенты, такие как баранина, лук, рис, соль, перец и зелень, такие как петрушка, орегано, мята и кориандр.
Мясо не предварительно приготовлено до того, как оно будет завернуто в листья, поэтому во время приготовления сок мяса остается внутри каждого пакета виноградных листьев, придавая еде глубокий аромат. Dolma всегда поставляется со специальным соусом из местного йогурта, называемого мацуном и чесноком.
Где вы можете найти дольму?
Dolmama
Ресторан, европейский, ближневосточный, $$ $
Как следует из названия места проведения, Долмама специализируется на долмах. С момента своего открытия в 1998 году он предложил аутентичные рецепты своим посетителям. Дольма немного отличается от остальных ресторанов, обслуживающих одну и ту же еду: вместо мясного мяса начинка производится из кусочка филе с чили и розмарином.
Больше информации
Пн - Вс:
10:00 - 23:30
Ул. Пушкина, 10, Ереван, Армения
+37410561354
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Пандок Ереван
Ресторан, европейский, $$ $
Пандок Ереван - еще одно место, где можно насладиться дольмой, в то время как традиционная армянская музыка играет на заднем плане. В ресторане есть четыре разных разновидности: Msho Dolma (мясо говядины и свинины, бульгур, масло, чеснок, лук и специи), Dolma Yerevan, Dolma с капустой или традиционный сорт. Цены на тарелку, которые имеют 8-12 штук дольмы, варьируются от 1800 драмов до 2200 драмов ($ 3, 74-4, 57 / 2, 83-3, 46 долларов) в зависимости от сорта.
Больше информации
Пн - Вс:
10:00 - 12:00
29/2 Мовсес Хоренаци, Ереван, Армения
+374010582512
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Национальная кухня Караса
Ресторан, европейский, $ $$
Эта сеть быстрого питания - отличное место для тех, кто очень голоден и нетерпелив, так как он открыт круглосуточно. Кроме того, это также очень выгодно для бюджета по сравнению с другими ресторанами. Кроме того, если вы проводите ленивый вечер и не хотите никуда уходить на ужин, Karas также предлагает услугу доставки! Вы можете заказать дольму в листьях винограда или капусты.
Больше информации
Ул. Маштоца, 20, Ереван, Армения
+37410325555
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Старый Эриван (Хин Ереван)
Ресторан, европейский, русский, грузинский, $$ $
Старый Эриван с его аутентичным традиционным дизайном предлагает широкий выбор традиционных блюд как из Армении, так и из соседних стран. Если вы ищете говяжий долмы, вам нужно приехать сюда. Разнообразие обертывания - обычная капуста или листья винограда, но они восхитительны.
Больше информации
Пн - Вс:
9:00 - 23:45
2 Северный проспект, Ереван, Армения
+37410529494
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Ресторан Anoush
Ресторан, ресторан, европейский, $$ $
Для ночной ночи отправляйтесь в ресторан Anoush, расположенный в отеле Republica. Наряду с местной и международной кухней, Anoush служит только одному разнообразию дольмы с различным мясом внутри, включая говядину, свинину и курицу, наполненную луком, видами и маслом.
Больше информации
Пн - Вс:
7:00 - 23:30
Ул. Амиряна, 7/1, Ереван, 10, Армения
+37411757505
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Тайн Хин Зангезур
Ресторан, европейский, $ $$
Наконец, Hin Zangezur - еще один ресторан, который предлагает одну из лучших дольмских тарелок в городе. Здесь вы можете попробовать три разных сорта, похожих на таверну Ереван: Мшо Долма, дольма с виноградными листьями и Горис Долма с листьями капусты.
Больше информации
Пн - Вс:
10:00 - 23:45
3 пр. Маштока, Ереван, Армения
+37410509999
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook