На трассе между Баку и Губой в Азербайджане из окружающего ландшафта внезапно вырисовывается ряд красно-белых полосатых пиков. Горы Карамельного тростника, являющиеся частью горного хребта Большого Кавказа, получили свое прозвище благодаря поразительному сходству с классическим рождественским угощением.
Цвет этих скал является продуктом уникальной геологии этого района. Горы Конфетного Тростника состоят из сланца, типа осадочной породы, состоящей из множества тонких слоев, уложенных друг на друга. Давным-давно, до образования горных пород, изменения в окружающей среде привели к изменению минерального состава по мере отложения слоев отложений.
Когда сланец вступил в контакт с водой, слои, содержащие железо, окислились и стали красными, в то время как слои без железа остались оттенками белого и серого. Со временем тектонические движения и эрозия сделали эти осадочные слои визуальным представлением геологической истории. Горы Карамельного тростника также содержат много белемнитов, окаменелостей вымершего отряда кальмароподобных существ мелового периода.