В котором мы возвращаемся к питьевому путешествию винного сноба. Вот как совместить приключения мирового уровня и дегустацию от Кентукки до Японии.
Доломиты, Италия
ВОСХОЖДЕНИЕ, ВЕЛОСИПЕД И ГРАППА
НИЧЬЯ Велосипедисты и альпинисты исследуют руины Первой мировой войны в Доломитовых Альпах с тех пор, как закончились боевые действия. Чтобы легко ориентироваться в этом районе, остановитесь в Кортина-д’Ампеццо, недалеко от австрийской границы. Cortina Alpine Guides предлагает однодневные поездки через феррат (канатное восхождение в европейском стиле) к руинам. Чтобы совершить те же проходы, которые заставляют профессионалов на Джиро д’Италия обращаться к средствам повышения производительности, совершите недельный велосипедный тур с Trek Travel.
ВЫПИВКА В пятидесяти пяти милях к югу от Кортины винокурня в четвертом поколении Якопо Поли изготавливает граппу, которая бросает вызов репутации послеобеденного ликера как крепкого. Поли выдерживает свой Grappa Poli Barrique 13 лет и производит всего 3 000 бутылок в год.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ Остановитесь на курорте Корте-делле-Доломити в Кортине (от 90 долларов; hotelboite.it) и избавьтесь от похмелья с тирольскими пельменями в Локателли-алле-Тре-Чиме-ди-Лаваредо, исторической хижине скалолазов в 35 милях от отеля (011-39-0474-97- 2002).
Долина Луары, Франция
Велоспорт и абсент
ВОССТАНОВЛЕНИЕ После посещения винокурни остановитесь в Le Prieuré, бывшем бенедиктинском монастыре (двухместные, 200 долларов; prieure.com).
Дартмур, Англия
Гребля, рыбалка нахлыстом и джин
Стратегии: похмелье
1. ПОДГОТОВЬТЕСЬ. Симптомы похмелья частично вызваны нехваткой тиамина (витамина B1) в мозгу, поэтому примите витамин B-комплекса перед выходом на улицу. Также могут быть полезны добавки глутатиона. «Они помогают печени более эффективно перерабатывать токсины», - говорит диетолог из Нью-Мексико Лоран Бэннок из Санта-Фе.
2. СМАЗКА. «Жирная пища смазывает слизистую оболочку кишечника», - говорит Бэннок. «В этом случае алкоголь усваивается дольше». Так что заряжайтесь перед тем, как пить, а не после.
3. ЗАЖИГИТЕ тост. «Уголь, который содержится в обугленных тостах, фильтрует загрязнения, которые образуются при старении», - говорит Бэннок.
НИЧЬЯ Национальный парк Дартмур - это вересковая пустошь площадью 368 квадратных миль, полная болот и призрачных фольклорных легенд, согласно которым это место вдохновило сэра Артура Конан Дойля на создание «Собаки Баскервилей». Менее известны и более привлекательны реки парка. Зимой на реке Дарт видны пороги класса III (однодневные прогулки на байдарках с гидом из Плимута, 70 долларов США; spirit-of-adventure.com). Весной забрасывать дикая форель на притоках Дарта и Тень (однодневные экскурсии с гидом, 210 долларов; comeflyfishing.co.uk).
ВЫПИВКА Секрет успеха оригинального сухого джина в Англии не секрет: Plymouth Gin производится из очищенной гранитом воды из резервуаров Дартмура с 1793 года. Это невероятно мягкий и сбалансированный спирт, выбор Черчилля и Рузвельта, Хичкока и Яна Флеминга. Добавьте немного вермута и получите лучший в мире мартини.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ Остановитесь в Плимуте в 150-летнем отеле Chester House (двухместные номера, 84 доллара США; chesterplymouth.co.uk).
Кентукки
Дерби и Бурбон
ВОССТАНОВЛЕНИЕ Поспите и выпейте в таверне Old Talbott Tavern, в 32 км от винокурни Maker’s Bardstown (от 78 долларов; talbotts.com).
Кагосима, Япония
Пешие прогулки, горячие источники и Сочу
НИЧЬЯ Лучший способ завершить день похода на вулкан - это принять ванну с хорошим напитком. Национальный парк Киришима-Яку площадью 135 500 акров, расположенный на южной оконечности острова Кюсю, предоставляет широкие возможности: в парке находятся 23 вулкана, 15 кратеров и бесчисленное количество онсэн (природных горячих источников). Возьмите напрокат автомобиль в Кагосиме и пройдите 90 минут до Эбино-Коген, ворот к туманному вулканическому хребту Киришима. Тропа на вершину Каракуни-даке, самой высокой вершины в регионе, начинается от хижины горячих источников Эбино Коген-со (от 100 $; ebinokogenso.jp).
ВЫПИВКА Сочу - это классический чистый японский спирт, который готовят из риса, ячменя или сладкого картофеля. Наш выбор - Иккомон, мягкий вариант на основе сладкого картофеля, который перегоняют в Кагосиме. Лучше всего подавать в теплом виде.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ Не пропустите тонкацу (свиные котлеты) в традиционном пабе в стиле тапас в Кагосиме Ajimori (011-81-099-224-7634).
Шотландское нагорье
Скалолазание, езда на велосипеде и скотч
ВОССТАНОВЛЕНИЕ Авария возле винокурни в отеле Suie (от 70 долларов; suiehotel.com) и отведайте еще десятки виски в баре с дровяной печью.