Пицца на другом уровне
Я ел много пиццы в свое время, но Кесте отличается. С 2009 года на Бликер-стрит готовят серьезную, вкусную пиццу на уровне гурманов. Владелец Роберто Капорусио родился и вырос за пределами Неаполя, Италия, где он изучал искусство приготовления пиццы у мастеров. Его пиццерия завоевала почести от национальных критиков еды, а также любителей пиццы. Печь с температурой 950 градусов получается идеально приготовленной пиццей - с кипящими, жевательными, слегка обжаренными корочками - менее чем за две минуты. Широкое меню включает традиционную пиццу, блюда без глютена, панини (только на обед) и творческие пироги, в том числе: фисташковый и сальсичский (фисташковый песто, колбаса, пекорино романо, домашняя моцарелла из буйволиного молока, базилик); Pizza del Papa (крем из тыквенного ореха, красный и желтый перец, цуккини, импортная копченая моцарелла из буйволиного молока);и Соррентина (импортная копченая моцарелла из буйволиного молока, нарезанные лимоны, базилик). Мой любимый - Salciccia e Friarielli (брокколи и колбаса с импортной копченой моцареллой). Небольшая горечь зелени, сытной колбасы и дымного сливочного сыра на их фирменной корке пахнет, выглядит и имеет небесный вкус.
