Куда подевались все ковбои? Вы можете найти гаучо, шумящего в одном из peñas (музыкальных клубов) Буэнос-Айреса, но если вы хотите увидеть настоящих серебряных шпор и кожаных парней, вам придется отправиться на широкие открытые пространства. Плоская холмистая местность, окружающая столицу, усеяна ранчо, где вы можете познакомиться с ковбойской культурой и скакать в закат верхом на чистокровном аргентинце.
Десятки эстансий, или сельских поместий, которые когда-то были частными убежищами богатых семей, открыли свои заборы для публики. Многие из этих загородных отелей предлагают día de campo (загородный день), который идеально подходит для однодневных экскурсий. Один из самых дружелюбных и аутентичных вариантов в пределах легкой досягаемости от Буэнос-Айреса - Estancia Los Dos Hermanos в Сарате.
Вы отправитесь на ферму, чтобы позавтракать в деревне, а затем сесть на лошадь и отправиться вслед за местным гаучо в поле для утренней прогулки. Затем вы возвращаетесь на ферму для асадо на свежем воздухе (барбекю) и быстрой сиесты в гамаке, прежде чем вы снова отправитесь в путь на несколько часов, вызывающих хлыстовую травму верхом на лошади.
Лучше повесить шляпу возле конюшен, чем мчаться обратно в город? Номера отеля Estancia варьируются от роскошных люксов с собственными каминами до номеров в загородном стиле с паркетными полами. Сделайте свою домашнюю работу - некоторые эстансии - это просто частные дома, которые с неохотой сдают комнаты для получения прибыли, другие - манерные цирки, которые привозят автобусы с туристами, щелкающими камерами, - но не упустите шанс воплотить в жизнь свои ковбойские мечты в аргентинских пампасах.
Вы также можете присоединиться к оживленному фестивалю и рынку, который проводится каждые выходные (кроме лета) в Матадеросе, западном пригороде Буэнос-Айреса, названном в честь бойни крупного рогатого скота, основанной там в 1899 году. Следите за звуками народной музыки, исходящей с открытой сцены, чтобы увидеть, как местные пары выходят на улицы, чтобы исполнить традиционные народные танцы чакарера и чамаме. В продуктовых лавках подают сытные деревенские блюда, такие как локро (мясное рагу с северо-запада Аргентины), жареные во фритюре блинчики с мясом и хумитас (слегка подслащенная кукурузная мука, завернутая в кукурузную шелуху), запивая их сладким вином патеро - это La Feria de Mataderos., аутентичный праздник аргентинских деревенских традиций.
В то время как на сцене кружатся дети в ярких юбках, а мальчики-подростки исполняют галантные народные танцы в традиционных сапогах и бомбачах (свободных брюках в стиле гаучо), самым захватывающим зрелищем дня является сортия. В полном облачении гаучо всадники встают на седла и скачут на полной скорости, чтобы пронзить копьем крошечное кольцо, свисающее с ленты.
Полюбовавшись лошадьми и насытившись деревенской кухней, прогуляйтесь по рынку, чтобы купить кожгалантерею, пончо и серебряные украшения по выгодным ценам. Ряд киосков с изысканной едой предлагает образцы домашних сыров и декадентский ликер dulce de leche.