La Papa Barcelona предлагает нам насладиться полезным и вкусным поздним завтраком в сопровождении фирменного кофе в пространстве, которое очаровывает своим продуманным дизайном интерьера.
Признаемся: мы любим бранч и La Papa Barcelona был одним из наших последних - и приятных - гастрономических открытий.
Этот момент, который связывает завтрак с обедом и восходит к англо-саксонской культуре, представляет собой идеальный план для выходные и, хотя мы можем приготовить его дома, идея наслаждаться им в дизайнерском пространстве, которое также предлагает здоровую и вкусную еду перед ней просто невозможно устоять.
Все больше и больше ресторанов и столовых решили сделать ставку на разработку бранч-меню. Один из самых последних и что удается в Барселоне? Папа Барселона.
Расположенное по адресу Calle Aribau, 92, это место выходит далеко за рамки простого места, где можно отведать изысканный поздний завтрак. Как говорит нам его соучредитель Агустина Принсич: «Картофель - это опыт, баланс и осознание, он стремится предложить только опыт. Несмотря на то, что в городе много уголков здорового питания, мы предлагаем гораздо больше. Мы концептуальный магазин, место для завтрака, бранча и здорового питания и еще тысяча аспектов, которые мы объединяем в одном месте».
ОТ СТАРОЙ КЕБАБА ДО ОАЗИСА В ЦЕНТРЕ ГОРОДА
После неустанных поисков в каждом уголке города, Агустина и Хьюго, два владельца, нашли то, что искали. прямо в центре Барселоны, на оживленной улице всего в нескольких метрах от Рамбла и знаменитого Пасео-де-Грасиа
Агустина была визуальным мерчандайзингом и стилистом, но в то же время ей нравилось делиться своими полезными рецептами, которые она сама приготовила через ее аккаунт в Instagram и ее блог La Papa Buenos Aires (откуда она родом). Хьюго, с другой стороны, является архитектором, и его работа сыграла решающую роль в выборе пространства для осуществления его мечты.
Так кебаб-ресторан превратился в столовую, ресторан, концептуальный магазин и многое другое, который позиционирует себя как место, где стоит побывать в Барселоне В частности, идиллическое место для тех, кто хочет попробовать гастрономическое предложение, приготовленное из высококачественных продуктов и в месте, где все течет. Пространство, созданное для того, чтобы клиент мог получить уникальный опыт.
“Мы решили переехать из Буэнос-Айрес и сделать ставку на Барселону почему мы полюбили этот город. Мы посчитали, что это идеальное место для запуска нашего проекта, поэтому сразу же начали искать, где это сделать. Самое главное для нас было то, что пространство позволило включить в себя устойчивую архитектуру, и дизайнерскую мысль, чтобы клиент чувствовал себя в покое, в гармонии и в баланс», - рассказывают Агустина и Хьюго.
ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА
«Создать концепцию, которая отличается от того, что уже было в городе до сих пор», - это слова, которыми Хьюго прекрасно определяет то, что можно найти в La Papa. Пространство, в котором преобладают нейтральные тона, чтобы выделить тысячи цветов, составляющих каждый из рецептов. За этим следует приверженность минимализму: небольшая мебель и очень простая мебель, чтобы посетители не чувствовали себя перегруженными.
органическое пространство, где нет прямых линий, чтобы все было проходимо. Как если бы это была пещера, в которой, оказавшись внутри, нет ни одного уголка, который не приглашал бы вас обратить на него внимание и узнать, что в нем содержится. От их концептуального магазина с продуктами, сделанными ими самими (мюсли, мыло, керамика…), до крана для пополнения воды и тысячи других деталей.
ЗВЕЗДНЫЙ УГОЛ
Самое особенное - и востребованное- место в кафетерии - это его большое окно, место, где можно посидеть и оценить искусство приготовить хороший кофе, чтобы потом наслаждаться им медленно и маленькими глотками. Здесь вы также можете насладиться различными вариантами сладостей и другими предложениями, которые предлагает La Papa и которые он выставляет на прилавке, который был специально спроектирован так, чтобы все было в наличии. достопримечательность. Будет ли их потрясающий морковный торт вашим выбором? Или лучше веганские кокосовые кексы? Два из многих других доступных вариантов, которые меняются в зависимости от дня.
ОТ МАКСИ-ТОСТОВ, ДО БОШЕЛЕЙ, СЛАДОСТЕЙ, КОФЕ И МНОГОЕ ДРУГОГО
Первый шаг, вымойте руки в кране, который находится сразу после входа в дверь. Второй шаг, выберите лучший стол, сядьте спокойно и решите, что поесть. Третий шаг, идите в бар, чтобы сделать заказ. В La Papa нет сервировки за столом, но каждый может насладиться необходимым временем, чтобы устроиться поудобнее, а затем без спешки решить, что ему предстоит: от блюд до вкусного бранча к вариантам завтрака, обеда и закусок.
Предложения на любой вкус: «Мы предлагаем еду на любой вкус, не все в столовой рассчитано на вегетарианцы и веганы,как раз наоборот. Мы хотим, чтобы все пришли. Мы ориентируемся на приготовление рецептов с использованием доступности и высококачественных продуктов, используя нерафинированные и необработанные продукты и следя за тем, чтобы все было сделано вручную. От хорошего хлеба на закваске до рецептов с небольшим количеством сахара или без него и многое другое», - говорит Агустина.
“Я провожу свой день смотря на новые рецепты, способы их подачи и представляя, как это будет выглядеть на одной из наших тарелок и на наших счетчиках. Как только у меня есть приблизительное представление о блюдах, которые я хочу, я передаю их своей команде, и мы вместе их готовим. Моя команда необходима, потому что я использую только свой творческий потенциал, но они помогают мне формировать его и проходить через все более «бюрократические» процедуры».
В La Papa нет рецепта, в котором не было бы много цвета и который предлагает вам хорошенько перекусить. Каждое блюдо рассчитано на то, чтобы съесть то, что вы не собираетесь каждый день готовить дома. Несомненно, это будет не просто тост с авокадо, который легко готовится, а ТОТ авокадо, который не оставит вас равнодушным и вам захочется повторить Снова и снова и снова.
Звездные варианты? Без сомнения, их чаша маття, гладкая по текстуре, с домашней мюсли и свежими фруктами. тост с грибами и трюфелем - еще один из их бестселлеров, приготовленный из хлеба на закваске, крема из орехов кешью, карамелизированного лука; или их круассан с веганским сыром, с начинкой из веганского гратена из моцареллы, сезонных помидоров и соуса песто из базилика. Нет других равных. К этому добавлено его недавнее дополнение, чаша асаи, изысканные блинчики с красными фруктами или их торты, все сделаны вручную и с вариантами, учитывающими различные непереносимости. Не забывая, что это лимонады и цветной кофе Все блюда пробуют не переставая!
La Papa - первая из тех, в которых, как мы надеемся, будет еще много местных жителей и не только в городе Барселона: «Мы смотрим на новые локации, и мы надеемся, что скоро сможем предоставить более подробную информацию», - признаются нам их владельцы. А пока нам нужно отправиться в каталонский город, чтобы попробовать их предложения и восхититься огромным трудом и страстью, которые Агустина и Хьюго вложили в свой проект.