Начну с очевидных причин купить холодильник.
Лекарства: Хроническое заболевание может потребовать от вас принести лекарства, поскольку они недоступны (или могут отсутствовать) в странах, которые вы пересекаете, или по другим причинам, таким как необходимо, чтобы они были доступны в любой момент времени. Хотя это важная тема, она выходит за рамки этой статьи, поскольку нам с Коэном повезло, что нам не нужно беспокоиться об этом, и поэтому мы не единственные, кто должным образом обсуждает что-либо, связанное с этим.
Пространство и деньги: Если вы путешествуете на наземном транспортном средстве достаточно больших размеров (например, от Land Cruiser до грузовика MAN), если у вас достаточно денег, чтобы их потратить, вы, скорее всего, купите холодильник. Почему бы не насладиться роскошью, если можно?
Но что, если у вас минимальный бюджет и/или небольшое транспортное средство, такое как 2CV, Beetle или багги - все транспортные средства, на которых, как мы знаем, люди приземлялись? Тогда какой выбор вы сделаете?
Давайте подробнее об этом, основываясь на выборе, который мы сделали в ходе нашего путешествия.
1: Подержанный холодильник
Когда мы готовились к путешествию в 2003 году, бюджет был определяющим фактором во всем, что мы делали. Мы знали друг друга совсем недолго и понятия не имели, есть ли шансы на успех, если мы отправимся в путь и будем жить вместе на 90 квадратных футах. В результате нашей целью было обзавестись автомобилем и необходимым снаряжением за как можно меньшие деньги.
Холодильник в то время стоил около 1000 долларов США, что было вне нашего бюджета. И не забывайте, это не просто покупка холодильника. Вам может понадобиться вспомогательная батарея (большего размера) и/или солнечная панель с интеллектуальным контроллером. Эта установка может стоить около 1500 долларов США и выше. Когда у вас ограниченный бюджет, вы можете много путешествовать с такими деньгами!
Но прежде чем отказаться от идеи принести холодильник за борт, Коэн проверил голландскую версию E-bay и, о чудо, нашел один за 100 долларов США. Это был небольшой подержанный грузовой холодильник на 24 В с компрессором Danfoss. Идеально.
Путешествуя из Нидерландов в Азию, мы разбили лагерь и много готовили в Греции, Турции и Иране. Однако в Пакистане жизнь в дороге стала очень дешевой, поэтому мы изменили наши привычки в еде, чтобы обедать и ужинать в придорожных киосках или в простых ресторанах. Что касается пива, то в этой мусульманской стране его не невозможно достать, но получить разрешение немного проблематично, так что мы не стали заморачиваться. Потребность в холодильнике отпала, поэтому, когда он сломался где-то в Пакистане, мы не смогли его починить. Холодильник стал дополнительным местом для хранения.
2: Частично работающий холодильник
Далее на нашем маршруте была Южная Америка, где мы быстро вернулись к расчету нашего бюджета на еду. В то время как такие страны, как Боливия, Гайана и Венесуэла, дешевы, другие, такие как Чили и Бразилия, недешевы. Мы вернулись к приготовлению еды. К тому времени наши друзья подарили нам 32-летнего Энгеля. Холодильник №2 работал, ломался, ремонтировался и в итоге работал только тогда, когда мы ехали. Так что мы импровизировали.
Есть и хранить продукты без холодильника
- Мы ели мясо в ресторанах; мы никогда не покупали ничего, чтобы приготовить себе (за исключением барбекю, а затем мы купили мясо в тот же день).
- Пиво было большой прибавкой к нашему бюджету, поэтому мы пили его в качестве удовольствия в конце дня в кемпинге, где мы могли купить и выпить его на месте.
- Сыр в большинстве более теплых стран Южной Америки несъедобен (по нашему скромному, голландскому мнению), а там, где есть хороший сыр (напр.г. Боливийские и перуанские Анды) достаточно холодно, чтобы подержать пару дней вне холодильника. Решение для французского сыра в тропической Французской Гвиане: мы съели его в один день.
- Натуральный йогурт продается редко (южноамериканцы предпочитают цветные, подслащенные варианты), поэтому, когда мы его нашли, то съели/выпили еще до выезда с парковки.
- Фрукты не нужно хранить в холодильнике, как и большинство овощей. С небольшим планированием мы запаслись хрупкими овощами, которые съели в тот же или на следующий день, и купили овощи, которые легче хранить, на более поздние дни. К фруктам и овощам, которые будут (разумно) долго храниться без холодильника, относятся: морковь, помидоры, огурцы, тыква, баклажаны, кабачки, яблоки, апельсины, картофель, лук, чеснок, кокосы.
Кстати, одной из моих лучших покупок когда-либо была корзина с прорезями, которые не дают еде раздавливаться среди других вещей в отсеках для хранения, и в то же время позволяют «дышать». (Спасибо землякам Эрвину и Бастьен за совет).
Еще один вариант, который легко реализовать в большинстве стран Южной Америки (по крайней мере, в регионах с жарким климатом), - это купить мешок со льдом и охлаждать пиво и еду в течение дня или двух в кулер/изолированная коробка.
Пару лет назад наши потребности полностью изменились, когда мы отказались от продуктов животного происхождения и перешли на растительную диету. Это сделало путешествие без холодильника еще проще, поскольку нашим основным источником белка стали бобовые. Хотя вы можете купить их в банках, гораздо дешевле и экономнее покупать их в сушеном виде. Я замачиваю их на ночь и готовлю в скороварке. Помимо приготовления бобовых, мы проращиваем их и добавляем в супы, рагу и салаты. Есть специальные банки для проращивания, но вы можете сэкономить эти деньги и вместо этого использовать любую стеклянную емкость, сетку и резинку.
Наш завтрак сменился с хлеба с сыром или мармеладом на овсянку. Последний идеален, потому что он хранится веками, и мы готовим его с фруктами, орехами и семенами. В то время как овсянка доступна в Южной Америке, ее очень трудно найти в Южной Корее и Японии, поэтому мы заменили овсянку ячменем.
Мы до сих пор время от времени любим печь хлеб в нашей печи Coleman. Примечание о муке и других сухих продуктах: во многих странах их можно купить на рынках в больших джутовых мешках. Как правило, это дешевле, чем упакованные версии в супермаркете, плюс вы покупаете продукты у местных фермеров, а не поддерживаете крупные сетевые магазины. Однако в тропических странах не требуется много времени, чтобы купленная на рынке пища кишела мельчайшими ползучими существами. Так что, несмотря на то, что это хороший вариант для использования в короткие сроки, упаковки из супермаркета лучше, если вы хотите хранить в течение более длительного периода времени.
3: Новый холодильник
Может быть сюрпризом, что в прошлом году мы все-таки купили холодильник. Денежная жизнь улучшилась, и мы прошли «испытательный период» того, сможем ли мы с честью разделить жизнь в дороге. После 12,5 лет в дороге мы обновили наше оборудование. Причина покупки нового холодильника, 21-литрового Engel за 600 долларов США, была связана с тем, что я предпочитаю готовить партиями, например. одной скороварки с овощным супом хватит на три приема пищи для нас двоих. Я готовлю бобы в больших количествах, чтобы добавлять их в супы в течение нескольких дней. В холодных высокогорных районах Анд, где продукты могут храниться вне холодильника пару дней, это работает отлично, но не в тропиках.
Хотя у нас больше денег, чем на первом отрезке пути, ежедневно питаться в ресторанах на Дальнем Востоке не по карману. В Южной Корее и Японии мы снова вернулись к кулинарии.
Нужен ли холодильник при пересадке? Вердикт
После 14 лет в дороге у нас нет однозначного мнения о том, нужен холодильник или нет. Все сводится к возможно неудовлетворительному ответу. Это зависит от.
На чем?
- Размер транспортного средства: Land Cruiser достаточно большой, чтобы вместить его.
- Хочу: Были времена, когда мы хотели холодильник (как сейчас), и времена, когда мы этого не делали (в странах, достаточно дешевых, чтобы есть на открытом воздухе).
- Потребность: Нет, никогда.
- Маршрут: при пересечении тропических стран холодильник обязателен, если вы любите готовить и хотите выпить холодного пива, тогда как в холодных странах он нам не нужен.
- Бюджет: изначально мы не хотели тратить деньги, когда денег было мало, но мы купили его, когда почувствовали, что можем себе это позволить, не ставя под угрозу впечатления от нашего путешествия.
Хотя у нас нет универсального ответа, у нас есть для вас совет: с каждым долларом, который вы собираетесь потратить во время подготовки, спросите себя, что бы я предпочел иметь «этот» холодильник или любое другое оборудование /gear, или мне лучше потратить эти деньги на X дополнительных дней путешествия? Это часто помогает вам сделать выбор очень быстро. (Этот совет принадлежит нашим друзьям Пьеру и Ирэн).
В конце концов, самое главное - получать удовольствие от путешествия, а не быть идеально экипированным. Получайте удовольствие!