Legal Harbourside- флагманский отель Legal Sea Foods площадью 20 000 квадратных футов наБостонской набережной, состоящий из трех этажей и трех разных концепции под одной (раздвижной) крышей. И, конечно же, как и другие рестораны Legal Sea Food, он славится своим свежим и широким ассортиментом блюд из морепродуктов.
Мы выбрали третий этаж, чтобы насладиться изысканной кухней их шеф-повара, потрясающими видами и первоклассной картой вин.
Прогулочная палуба Legal Harbourside на третьем этаже предлагает четырехсезонный лаундж и бар на крыше, а также уютные кресла перед окнами с великолепным видом на пирс. Здесь также есть камин с медной отделкой, который идеально подходит для посещения в холодные месяцы.
Мы были там в августе прошлого года, поэтому погода была идеальной, но решили не сидеть во внутреннем дворике, так как в то время, когда мы были там, по соседству шел довольно шумный концерт - в летние месяцы стоит проверить расписание концертов, если не хотите конкурировать с шумом.
Тем не менее, если вы в конечном итоге сидите внутри, виды не менее потрясающие, и в моем случае это позволило мне легко получить доступ к открытой кухне, чтобы увидеть, что выходит из гриля. Я, как всегда, должен был начать со свежих устриц на полураковине, которые мы соединили с хорошим освежающим шабли.
Их меню напитков предлагает 27 вин по бокалам, особенность, которую я отметил в нашем исследовании, и в дополнение к их обычному меню и потрясающим предложениям морепродуктов, у них есть суши-меню, которое включает лодки для вечеринок суши, отличный вариант если вы там с семьей или с группой друзей.
У них также есть коллекция редких вин, и мы провели время с винным гуру, дегустируя несколько белых, которые, как он думал, наша палитра запомнит на некоторое время. In Vino Veritas говорит Сэнди Блок, их мастер вина, который явно гордится выбором, который они курировали на месте.
Например, у них был Domaine Les Hertitiers du Comte Lafon, Vire-Clesse из Macon, и по классу вы могли получить Domaine Henry Natter Sancerre из Долины Луары. Конечно, у них в меню были более стандартные маслянистые мангольды, такие как Cakebread Cellars, Neyers из Сономы и Forman «Star Vineyard’s Chardonnay из Напы», но меня приветствовали уникальные варианты из Франции и Италии.
Этот ресторан рекламируется как на ступеньку выше других ресторанов Legal Sea Food (местные жители постоянно говорили мне об этом). Он расположен в районе морского порта, что делает его в двух шагах от Института современного искусства, Всемирного торгового центра, Бостонского выставочного и конференц-центра, павильона Банка Америки и отелей, включая Renaissance Boston, Westin. Набережная и морской порт.
Жемчужины в меню включали паштет из копченой форели, подаваемый с ржаными тостами, маринованным виноградом и икрой форели, обжаренный фенхелем тунец с белой фасолью, пепперончини и боттаргой, икру (YUM) и башню из моллюсков (которую мы НЕ get), который состоял из коктейля из устриц, моллюсков, королевского краба и креветок. У них также есть отличная закуска из прошутто, а хлеб свежий и, как и все их блюда, красиво оформлен.
И, конечно же, их классический сливочный суп из моллюсков из Новой Англии.
И кальмары, обжаренные во фритюре, свежеприготовленные и готовые к подаче на стол.
Охлажденный острый кокосовый суп был не от мира сего, его подавали с креветками, манго и авокадо (таким таким свежим), как то, что мы не собирались есть, но, в конце концов, нас уговорили - жареный устрицы подаются с короткими корейскими ребрышками и ремуладом с кимчи. Говорите о смелости, а не о «совсем», как о «другом». Я был удивлен, насколько это вкусно - мы почти не заказывали, но официант нас уговорил. Умный ход!
Осьминог на гриле.
Еще гриль со свежими овощами, идеально обжаренными и выложенными поверх рыбы.
Поскольку они специализируются на морепродуктах, стоит попробовать суп из лобстера, и они подают его уникальным способом, со слоеным тестом и хересом олоросо. Размер креветок в коктейле из креветок, скажем так, подходит для короля, о чем мне рассказал местный друг, который был там несколько раз.
Блюдо, которое мы не пробовали, но хотели бы иметь, была их закуска лингвини с черным перцем, подаваемая с кукурузной эмульсией и летним трюфелем. То, что мы попробовали просто потому, что оно звучало слишком хорошо и необычно, чтобы отказаться от него, было Foie Gras Duo, который представляет собой мусс из фуа, банановой карамели (да, действительно) и манго на гриле. Я спросил, как это было сделано, и, видимо, в этом участвует мисо - они кармелизируют в низкой духовке, а затем кладут спелые бананы в морозилку, добавляют мисо и потом. Неважно, просто закажи. Это не из этого мира.
Что касается основных блюд, у них есть трематод с жареными летними сквошами, наге с копчеными томатами и фаршированными крабами цветками цукини, лосось Loche Duart с негритянским кротом, местная кукуруза (всегда хороша в Новой Англии), торт маса и кинза со сливками, обжаренное калифорнийское морское ушко с лимонным ризотто, гуанчиале, жареными каперсами и снова вкусным хересом олоросо, который они также добавляют в свой суп из лобстера.
Желтоперого тунца готовят необычно - «по-нисуазски» с мраморным картофелем, салатом из трех бобов и перепелиным яйцом. То же самое касается их морских гребешков Cap Cod Diver, которые подаются со свиной грудинкой конфи, сладким картофелем, зеленью горчицы и персиковой мостардой. Обязательно попробуйте! (на фото ниже)
Если вам нужно красное мясо, у них есть филе-миньон Creekstone, который подается с аляскинским королевским крабом, чтобы убедиться, что вы хотя бы попробовали некоторые из их морепродуктов, все подается с картофельным пюре и сезонными овощами с соусом беарнез.
Мы пошли выпить после ужина на более непринужденный первый этаж ресторана, где вы можете получить общие тарелки, пасту и пиццу, приготовленные на заказ на открытой кухне. Вы можете поесть за одним из столов для пикника, чтобы окунуться в прошлое, или занять место в устричном баре и понаблюдать за работой их устриц (ежедневно предлагается до 14 разновидностей устриц). Большой эллиптический бар предлагает как вино, так и местное пиво на разлив, и вы можете посидеть во внутреннем дворике вдоль бостонской HarbourWalk, откуда открывается великолепный вид на Бостонский рыбный пирс, старейший действующий рыбный пирс в стране, и городской пейзаж Бостона.
Если вы думаете, что Legal Harbourside может блистать только в отделе морепродуктов, подумайте еще раз! Шеф-повар справился с десертами, и мы увидели множество других вариантов, выходящих из кухни, которые мы не пробовали, что вызвало у нас слюну, несмотря на то, насколько мы были сыты! Большое спасибо Мэтту, нашему официанту, Кори, сомелье, и Джастину, менеджеру, за выдающееся впечатление.
Если у вас есть время, посетите их старомодный рыбный рынок, где морепродукты только что из доков, а человек за прилавком рассказывает рыбные байки, знает, где была поймана рыба и как ее лучше приготовить. Вы найдете широкий выбор свежих морепродуктов на развес, живых лобстеров, а также на вынос и на вынос.
Детали:
Ресторан Legal Harbourside
Северный проспект, 270
Бостон, Массачусетс 02210
(617) 477-2900