Проведите день или даже неделю в Лионе, Франция.
Не надевайте слишком узкие брюки при посещении Лиона, потому что вы гарантированно проведете день за едой, путешествуя по городу. Уже более 80 лет Лион считается гастрономической столицей Франции. В Лионе одна из самых высоких концентраций еды на душу населения во всей Франции, здесь более 1500 ресторанов.
Харизматичный город идеально подходит как для гурманов, так и для путешественников.
Лион - это город, в котором слились воедино самые разные культуры, чтобы создать восхитительные блюда, и спасибо за их расположение.
Лион расположен прямо между Северной и Южной Европой и раскинулся между реками Сона и Рона.
Отличное расположение обеспечивает легкий доступ к разнообразным высококачественным пищевым ингредиентам. Культурная жизнь отражается в их кухне и пользуется популярностью по всей стране.
Проведите день или даже неделю в Лионе, Франция. Этот путеводитель дает новичкам или даже постоянным посетителям путеводитель по идеальному дню, проведенному в гастрономической столице Франции, и рассказывает о том, как в городе готовят лучшую еду в мире.
В чем разница?
Но чем отличается Лион от других гастрономических столиц, таких как Париж или Нью-Йорк?
Лионская кухня
В каждом районе Лиона есть своя изюминка настоящей французской кухни.
Город известен своими фирменными сырами, копчеными колбасами, сливочным картофельным пюре и свежими овощами с фермы. Самым известным и любимым блюдом в Лионе являются их знаменитыекенели, представляющие собой смесь рыбы в креме с панировочными сухарями, приготовленной на пару. Хотя город больше всего известен своими рыбными закусками, гастрономическая столица, безусловно, обладает высочайшим опытом в каждой категории.
Всем любителям мяса
Как говорят коренные жители Лиона,Tout est bon dans le cochon!Это выражение означает «в свинине нет лишних частей», и это можно с уверенностью сказать о лионских блюдах из свинины.
Rosette - самый популярный выбор свинины в Лионе, и его обязательно нужно попробовать. Розочка - это вяленая колбаса, которую вялят три месяца.
Свинина получила свое название из-за ярко-розового цвета мяса. Вы можете съесть колбасу ломтиками или купить целую большую плиту Rosette, чтобы насладиться.
Розетка похожа налионскую колбасу, которая намного больше по размеру и часто сочетается с воздушным лионским пюре и свежими овощами.
Если колбаса не ваша сильная сторона, закажите poularde, жирную курицу. Курицу готовят в свином пузыре, а затем подают с высококачественными трюфелями.
Для тех, кто любит десерты
Если вы любите сладкое, побалуйте себямагазинами Voisin в Лионе! Эти магазины расположены в нескольких местах в Лионе и специализируются на конфетах. Coussin de Lyon известен как настоящий посол города и получил международное признание.
Лакомство изготовлено из гладкого шоколадного ганаша и покрыто нежным слоем засахаренного марципана. Он создан по шаблонному рецепту.
Конфеты Quenelle также являются местным десертом. Кнели готовятся из смеси пьемонтского лесного ореха и кусочков какао, а затем смешиваются с пралине и свежим миндалем. Смесь покрыта светлым белым шоколадом.
Мороженое является необходимостью, и вмагазине мороженого Terre Adelice есть множество домашних, экологически чистых вариантов. Причудливые и необычные вкусы подарят незабываемые впечатления, в отличие от любой другой маслобойни.
Muscat rasini, лаванда и красный апельсин - вот лишь некоторые из их необычных ароматов; но у них, конечно, есть основы, такие как шоколад или ваниль, для тех, кто любит перестраховываться.
Путешественники со всего мира наткнулись на этот семейный магазин и остались довольны своим опытом.
Эми З., путешественница из Чикаго, сказала: «Когда я шла по мощеной улице этой исторической части Лиона, мои глаза загорелись.
Меня привлекло огромное разнообразие вкусов и минималистский стиль. Я уже был влюблен в гастрономический город Лион после нескольких вкусных блюд. Найти идеальный сорбет было как вишенка на торте».
Лионское вино и сыр
Вы находитесь в идеальном месте для сыра, если вы находитесь в Лионе, Франция.
ГородскойСыр Сен-Марселлен - знаменитый крапчатый сливочный сыр из коровьего молока. История сыров восходит к 15 веку, когда один король получил сыр от двух дровосеков, которые спасли его от нападения медведя. Сыр Сен-Фелисьен является двоюродным братом королевского сыра и имеет похожий вкус. Единственная разница в том, что он немного гуще.
Городские сыры Saint Felicien и Saint-Marcellin станут идеальной закуской к их вину. Винные магазины в Лионе на каждом шагу, так что не о чем беспокоиться. Antic Wine, Maison Malleval и Chez Thomas - это лишь некоторые из многих лионских виноделен, и они являются одними из главных претендентов.
Эти магазины предлагают вино с нотками Бургундии, Бордо или Роны - превосходные вкусы, которыми можно насладиться во время прогулки по городу.
Круа-Рус
Завершение вечера бокалом вина и небольшим количеством сыра превращает день в живописный французский праздник, которым можно насладиться вLa Croix-Rousse, на вершине холма с видом на еду столица.
Пик исторически был производителем шелка, а нынешние дома на холме использовались в качестве основных центров текстильного производства Европы. Богатая история и потрясающий вид на исторические дома дают гурманам и путешественникам прекрасную возможность расслабиться и понаблюдать.
Исторические фабрики по производству шелка на холме открыты для посетителей, если вам интересна их история.
Продовольственные рынки в Лионе
Прогуливаясь по Лиону и наткнувшись на рынок свежих продуктов, вы не будете чем-то необычным. Фермеры по всему городу открывают свои рынки и продают свою продукцию.
На берегу реки Сона находится знаменитый фермерский рынокСент-Антуан. Десятки металлических ведер опрокидываются со множеством свежесобранного картофеля, моркови и сладкого картофеля. Контейнеры со сладкими фруктами выстроены на столах, готовые к продаже.
Путешественница Jenny N из Канады посетила рынок и оставила только положительные отзывы. “Отличная продукция, сыр и очень хорошие рыбные и мясные лавки. Я купил седло кролика в одном киоске и красивого палтуса в другом. Рыба была мастерски разделана на филе, и можно было сказать, что парень серьезно относится к своему продукту», - сказала она.
На рынке Сент-Антуан продаются не только свежие продукты, но также цветы и вино.