Лучшие кусочки западного побережья.
В спорах о лучшей пицце города Нью-Йорк и Чикаго, как правило, поглощают большую часть кислорода. Конечно, есть «детройтский» стиль, а в Бостоне есть что-то свое. Но, как с радостью расскажут вам жители района залива Сан-Франциско, уже довольно давно в Сан-Франциско готовят пироги национального уровня. Большая часть лучшей пиццы в Сан-Франциско имеет склонность к пузырчатой корочке в неаполитанском стиле, но здесь вы можете получить всего понемногу. Глубокое блюдо в чикагском стиле в Миссии, олдскульные пироги в Норт-Бич и больше свежих калифорнийских ингредиентов, чем вы можете потрясти кожурой пиццы. Серьезно. Мы проделали кропотливую работу по выбору того, что может предложить город, и вот наш выбор.
Дель ПополоСтрелка
То, что начиналось как почитаемый фургон с едой, превратилось в высококлассную пиццерию, обслуживающую взрослых, которые ценят хорошо приготовленный пирог с ингредиентами, полученными с местных ферм Сонома. Несмотря на свое непринужденное начало, Del Popolo теперь представляет собой свежий, возвышенный бизнес в Ноб-Хилле, который является отличным местом для свиданий или роскошного ужина. Пироги в неаполитанском стиле, покрытые хрустящими волдырями на жевательной внутренней стороне, готовятся из закваски, в результате чего, по словам владельца Джона Дарски, получается «отличное и необычное тесто». Верьте шумихе.
Zero ZeroArrow
Zero Zero - сексуальный высококлассный ресторан SoMa с оживленной барной сценой. Пироги в неаполитанском стиле с пухлой корочкой - главная достопримечательность. Классика сделана хорошо (Маринара, Маргарита), но стоит попробовать и более креативные пироги, такие как Филлмор, белый пирог с грибами и луком-пореем. Приложения и паста сделаны красиво, но вы многое упускаете, если не попробуете пиццу. Это настоящее (хотя и дорогое) развлечение для толпы, которое хорошо подходит для встречи с другом, первого или второго свидания или рабочей встречи с низким уровнем стресса.
Грейс Сагер
ФиореллаСтрела
Внешний Ричмонд не очень посещаем туристами, но Фиорелла может быть достаточной причиной для посещения. Еще до того, как вы доберетесь до пиццы, вы будете поражены специально разработанными обоями с изображением местных легенд и достопримечательностей, но затем прибывает пицца. Среди хрустящих пирогов на тонком тесте, приготовленных на дровах, победителем может стать пицца буррата с помидорами черри Сан-Марцано, свежим базиликом и целым шариком пикантной свежей бурраты Ди Стефано. Вращающийся специальный пирог - обычно особенно эклектичная комбинация - приносит пользу программе искусств местной начальной школы, в то время как пирог на завтрак достаточно, чтобы сделать это отличным местом для позднего завтрака.
Сорайя Матос
Джойя ПиццерияСтрелка
Называть ресторан Russian Hill's Gioia пиццерией на самом деле неправильно. Конечно, пицца превосходна: в стиле Восточного побережья, ферментированная в холодильнике, чтобы получить тонкую хрустящую жевательную корочку, и увенчанная креативными сочетаниями сыров с травами, грибами и многим другим. Но кухня также предлагает мечтательные сезонные закуски и пасту с использованием местных продуктов и мяса и рыбы из экологически чистых источников, а богатая карта вин побуждает попробовать что-то новое в бокалах. Это фантастическое место для свиданий, теплое, шикарное и немного возвышенное.
Три Джонсон
Стрела Капо
При входе вы можете подумать, что Capo's, пиццерия легенды пиццы из Сан-Франциско Тони Джеминьяни, существует уже несколько поколений. Но не обманывайтесь: ему меньше десяти лет. Винтажная эстетика эпохи Сухого закона - это точная копия, уходящая корнями в навязчивые идеи Джеминьяни и его жены 1920-х и 30-х годов. Пицца в чикагском стиле насквозь. Есть четыре варианта: тонкая, как крекер, глубокая тарелка, фаршированная и чугунная сковорода с кольцом хрустящего сыра снаружи.
Мука + Водяная Стрела
Flour + Water - это открытый, просторный ресторан на углу, который суетится со дня открытия. Солидный бар приглашает, как и столики на тротуаре. Вы будете заглядывать за каждый стол, пытаясь понять, какую пиццу они заказали, и каждая из них выглядит более привлекательной, чем предыдущая. Каждый пирог продуман и хорошо составлен. Основные моменты включают OG Bear, белый пирог с моцареллой, таледжио, грибами, шпинатом и чесноком; и декадентский красный пирог буррата с базиликом и чили.
Тони Джеминьяни
Tony's Pizza NapoletanaArrow
Классическая американская, классическая итальянская, калифорнийская, романская, нью-йоркская, «бабушка», сицилийская, угольная, Детройт, Сент-Луис: Tony's Pizza Napoletana предлагает пьянящее разнообразие региональных стилей в дополнение к одноименной неаполитанской (Неаполитанская Маргарита шеф-повара Тони Джеминьяни помогла ему начать карьеру). Меню может быть ошеломляющим - некоторые называют его «парком развлечений» для пиццы, - но вы действительно не ошибетесь, если обязательно оставите место для кокколи: жареные клецки из теста с морской солью, почти как несладкие. пончики, которые идут с выбором гарниров и соусов. Приходите небольшой компанией, заранее внесите свое имя в список и приготовьтесь побаловать себя.
A16Стрелка
До того, как повальное увлечение неаполитанской пиццей охватило район залива, там был A16. Его меню помогло разжечь одержимость Сан-Франциско изысканной пиццей, и на то есть веская причина: он по праву известен своими пирогами (вы сами нарезаете их ножницами, которые предоставляет ресторан) и разнообразными начинками (грибы подаются с пиоппини и курицей). лесных грибов, аррабиата с калабрийским перцем чили и жареными панировочными сухарями), продуманная карта вин и несколько превосходных блюд из мяса, рыбы и пасты.
Пиццетта 211Стрелка
Маленькая пиццерия в Ричмондском округе, Pizzetta 211 фокусируется на превосходном исполнении короткого меню. Основные моменты пиццы могут включать такие ингредиенты, как коппа, моллюски, картофель, цветная капуста, лук-порей или кабачки (хотя, конечно, не все вместе). Если вы можете размахнуться, попробуйте это место для обеда в будний день или для того, чтобы произвести впечатление на свидание.
Обри Пик
БереттаСтрела
Пицца сочетается с первоклассными коктейлями в этом шикарном и сексуальном месте. California Gold (да, это ее настоящее имя!) работает в баре с впечатляющим постоянством, а пицца - идеальный комплимент. Они готовят отличную маргариту с бурратой, но есть и экспериментальные пироги, например пицца из тыквы с корицей, шалфеем и саба (сироп, приготовленный из виноградного сусла).
Маленькая Звезда ПиццаСтрелка
Пицца в чикагском стиле на западном побережье. Little Star - это адрес, по которому сан-францисканцы ищут пирожки во фритюре с насыщенным томатным соусом с кусочками, идеально распределенным сыром и разнообразными фирменными сочетаниями начинки (одноименная Little Star, пикантный шедевр, включает шпинат, фету, рикотту, грибы, лук, используйте свое воображение). Но вы не пожалеете, если сходите за салатом и отличным чизкейком из ресторана, если у вас есть место.
Сорайя Матос
Пекарня АрисмендиСтрелка
Культовая любимая кооперативная пекарня Arizmendi предлагает широкий выбор невероятной выпечки и уникальную пиццу - всегда вегетарианскую, приготовленную на фирменной острой корочке. Возьмите пиццу в флагманском магазине на 9-й авеню и отнесите ее в близлежащий парк «Золотые ворота», чтобы отведать настоящий обед в Сан-Франциско. Вы поймете, почему местные жители так любят это место.
Cellarmaker House of PizzaArrow
Cellarmaker - это таверна и пивоварня с неформальной обстановкой, где готовят одни из лучших сортов пива и пиццы в Сан-Франциско. Закажите в баре, займите столик и насладитесь квадратными пирогами в детройтском стиле, которые одновременно вызывают ностальгию и остроумие. Классический (пепперони, моцарелла, помидоры и орегано настолько удобны, насколько это возможно); Сладкая кукуруза с беконом, жареной кукурузой и поблано воздействует на другой набор центров удовольствия. Когда тесто готово, пицца готова на весь день, так что приходите пораньше, если хотите пирога.
Ник Василопулос
RagazzaArrow
Вот как вы узнаете, насколько хороша Ragazza, пиццерия шеф-повара Шарона Ардианы: на конкурентном участке Дивисадеро, усеянном отличными закусочными, эта пиццерия привлекла внимание серьезных поклонников. Названный в честь итальянского слова, означающего «девушка», в честь женщин-поваров в семье Ардианы, Ragazza предлагает игривый взгляд на неаполитанскую классику. Есть Amatriciana, рифф на макароны, приготовленные с панчеттой, помидорами, калабрийским перцем чили, покрытые разбитым яйцом и дикой крапивой, пикантный шедевр. Приходите ли вы с семьей или на свидание - и, поверьте, здесь рады и тому, и другому - возьмите пиццу, пару бутылок вина и тирамису, и вас ждет идеальная ночь.
Сорайя Матос
Golden Boy PizzaArrow
Редкий ресторан в Сан-Франциско, который работает допоздна. В этой пиццерии на Северном пляже, работающей только за наличные, подают достойные обморока квадратные ломтики местным жителям, заглянувшим за ломтиком, и подвыпившим гулякам по выходным. О тех ломтиках: с пушистой корочкой и хрустящими краями, покрытыми липким сыром и острым соусом с травами сверху, с ними лучше всего работать вилкой и ножом.(Эта стратегия, в отличие от Нью-Йорка, официально санкционирована - сотрудники Golden Boy вручат вам посуду вместе с вашим заказом.) Принесите полный карман счетов и устройте мероприятие, ожидая в очереди с друзьями. Вы не пожалеете.
PizzaHackerArrow
PizzaHacker - это стационарное заведение от бывшего мастера поп-ап пиццы Джеффа Крупмана. Красиво обугленные калифорнийско-неаполитанские пироги со всевозможными начинками. Йо Винни! (домашняя колбаса, свежая моцарелла, маринованный лук и совершенно безумные маринованные перцы от Мама Лил) - один из лучших, но вы не ошибетесь с рукколой, чесноком, лимоном и яйцом наверху. И в зависимости от сезона вам может понадобиться что-нибудь из местных овощей. Соберитесь вместе и делитесь каждым пирогом, который вам нравится. Не беспокойтесь о чрезмерном заказе - остатки никому не повредят.
Пекарня ЛигурияСтрелка
Северный пляж Сан-Франциско - это городская Маленькая Италия, а Лигурия - это то заведение, которое вы надеетесь найти здесь: пекарня без излишеств с более чем вековой историей. Это семейный бизнес в третьем поколении, известный только одним: потусторонней фокаччей. Приведи друга, стой в очереди и наслаждайся своей добычей, прогуливаясь по Северному пляжу; или принести огромную плиту на званый обед и стать самым любимым из всех гостей вечеринки.
Эрик Вулфингер
Пиццерия DelfinaArrow
Пицца в неаполитанском стиле сочетается с калифорнийским колоритом в этом веселом и дружелюбном месте, популярном для свиданий и обеда. Все - от пирогов до гарниров, вдохновленных рынком, и таких закусок, как аранчини, - представляет собой итальянскую классику в духе Западного побережья. Местные источники делают его легким, а разумные цены превращают все это в легкий и приятный ужин с пиццей.
Итальянский ресторан Tommaso'sArrow
Tommaso's существует уже 80 лет; как пиццерия OG в Сан-Франциско, они не гонятся за тенденциями и не ищут инноваций. Меню сосредоточено на классике, потому что они работают - это было одно из первых мест, где пицца была покрыта бурратой, а дровяная печь, построенная в 1935 году, до сих пор готовит пиццу на тонком тесте так, как она должна быть. Это пицца старой школы в лучшем виде.