Температура падает, капли дождя скапливаются на мощеных улицах, а жители Стамбула впадают в спячку в домах. Зимнее время в Стамбуле дает путешественникам возможность увидеть другую сторону турецкой культуры.
Кафе Символ
Teşvikiye, Vali Konağı Cd. No:40, 34365 Шишли/Стамбул, Турция
Если вы хотите испытать на себе средневековую практику «кахве фали» или «фал» (гадание на турецком кофе), запишитесь на прием в кафе «Символ» в Нишанташи к Тунку, одному из немногих англоговорящих читатели кофе в городе. Оказавшись там, закажите кофе по-турецки с «саде» (без сахара), «аз» (мало сахара), «орта» (средний сахар) или «шекерли» (сладкий) и насладитесь вкусом. чашечки ароматного кофе, пока вы размышляете о своих жизненных амбициях. Когда последняя капля сорвется с ваших губ и все, что останется, - это помол, погруженный глубоко в демитассе (маленькую чашку), возьмите блюдце и аккуратно прижмите его к чашке. Покрутите чашку и блюдце три раза по часовой стрелке, а затем переверните их обе к себе, крепко держа их, чтобы не рассыпать помол. Расслабьтесь, пока мука подсыхает, и подождите, пока Тунк не найдет вас в уютном кафе, заполненном местными жителями, которые также жаждут чтения. Когда Тунк гипнотически смотрит на шлифовку, чтобы интерпретировать узоры перед его глазами, ожидайте услышать о своем прошлом, настоящем и будущем со сверхъестественной точностью (по крайней мере, это то, что случилось со мной). Факты о вашей жизни, любви, карьере, деньгах, семье и путешествиях выльются из чашки, и Тунк сможет их интерпретировать без вашего упоминания. Кафе Symbol находится по адресу Valikonağı Caddesi (улица) № 34 Nişantaşı - Стамбул - телефон: (0212) 291 75 40. Ближайшая к кафе Symbols остановка поезда - станция метро Osmanbey, одна остановка от площади Таксим.
Гар Музыхол
Стамбул, Турция
Если вы находитесь в Стамбуле и интересуетесь турецкой музыкой и танцами, вам стоит отправиться на Турецкую ночь. Любимые места - Султанас (www.sultanas-nights.com) и Каравансарай (www.kervansarayistanbul.com) в Таксиме или Гар Газино (www.garmuzikhol.com) в Йеникапы (недалеко от Султанахмет). Большинство программ может похвастаться группой талантливых танцовщиц живота, фольклорных танцоров и исполнителей, которые воспроизводят культурные праздники, такие как региональные свадьбы и свадьбы в османском стиле. Иногда вы можете увидеть комическое выступление кокетливого дуэта Ашук и Машук, которые резвятся друг с другом и с толпой в танце игривой любви. Шоу, как правило, завершается программой гимнов вечеринок со всего мира в исполнении идеального многоязычного певца. Билеты включают трансфер в/из вашего отеля, обед из трех блюд и напитки (только местный алкоголь). Лучшие танцовщицы на этих площадках преподают и выступают по всему миру, поэтому уровень исполнения высок. Hodjapasa (www.hodjapasha.com) также популярен благодаря своей атмосфере и выступлениям в 550-летнем хамаме в историческом Сирчеки. Однако в билеты не входит ужин, только безалкогольные напитки, чай и кофе. Шоу обычно начинаются около 9 вечера и заканчиваются к 11 вечера. Всегда подтверждайте программу при бронировании, и если вы хотите попробовать какие-то движения, не стесняйтесь - большинство зрителей из балканских и ближневосточных стран исполняют свои национальные танцы после того, как на шоу опустится занавес.
Собор Святой Софии
Sultan Ahmet, Ayasofya Meydanı No:1, 34122 Фатих/Стамбул, Турция
Зайдите в собор Святой Софии (Айя-София) и посмотрите на небо, чтобы понять, почему так много завоевателей и представителей их соответствующих религий объявили эту базилику, превращенную в мечеть, музеем. Посетители будут падать в обморок от византийской позолоченной мозаики, подвесных люстр, пурпурных мраморных колонн, исламских каллиграфических сланцев и изразцовых серафимов. Существующая структура сама по себе является архитектурным чудом, выдержавшим испытание временем с 6 века.
Хамси возле рыбных рынков
Стамбул, Турция
Наступает октябрь, погода становится прохладнее, и рыбаки начинают переполнять местные рыбные рынки свежевыловленными хамси (европейскими анчоусами) из Черного моря. Жители Стамбула (местные жители), которые месяцами терпеливо ждали, чтобы попробовать эту крошечную мясистую рыбу, выходят на холод, чтобы удовлетворить свою пристрастие к морепродуктам и покупать рыбу килограммами. Хамси либо жарят на сковороде, либо готовят на гриле, либо добавляют к другим блюдам, таким как рис, и он настолько хорош, что часто собирает друзей на званые ужины с хамси (или, по крайней мере, мы с друзьями так делаем!) Если вам не нравится анчоусы, то вы, наверное, никогда раньше не пробовали европейские анчоусы в Турции. Зимой попробуйте хамси в одном из рыбных ресторанов на Галатском мосту или рядом с ним. Мое единственное предложение: когда вы обедаете в любом рыбном ресторане, убедитесь, что вы знаете цену своей еды, прежде чем подтверждать свой заказ, и всегда проверяйте счет после. Рыбные рестораны, к сожалению, печально известны тем, что завышают цены для туристов.