Где лучше есть пиццу, чем в городе, где он был изобретен? Самое доступное питание Неаполя также является самым священным; местная поговорка гласит: «Ты можешь оскорбить мою мать, но никогда не пиццамера». Вы не можете приехать в город, не пытаясь найти настоящую хрустящую пиццу, испеченную быстро в жаркой жаркой дровяной печи и облитую оливковым маслом.
Архетипическая неаполитанская пицца - это маринара - не, как вы думаете, ничего общего с морепродуктами, но увенчанный только томатом, чесноком и базиликом, без сыра. Простейшие начинки имеют тенденцию быть лучшими - Margherita (с помидорами и сыром), или, возможно, salsiccia e friarelli (колбаса и местная горькая зелень).
Из нового Грубое руководство по Неаполю и побережье Амальфи, это наши лучшие шесть мест для лучшей пиццы в Неаполе.
Acunzo
Открытая семьей Акунцо в 1936 году и принадлежащая Микеле и Катерине с 1964 года, эта сдержанная траттория имеет шумную атмосферу и приветливый персонал. Это не очень хорошо известно туристам, и это определенно лучший пиццерий Vomero. Местные жители толпились в своем спартанском интерьере для замечательной пиццы, доступной более чем в сорока сортах, лучше всего наслаждались после обильной порции fritti или их отличные parmigiana melanzane.
Acunzo, Via d. Cimarosa 60-62
Sorbillo
В бизнесе с 1935 года это место имеет культ смерти, после которого оскорбляет новую семью семьи пиццы несколько дверей в пользу этого, оригинал. Да, на улице всегда бывает толпа туристов, но это может быть одно место, которое стоит ждать. Его популярность означает, что это самая большая ночь в ночи, и вам, возможно, придется дать свое имя и дождаться стола. Но пиццы великолепны и используют ингредиенты самого высокого качества - лучшую моцареллу из соседней Агеролы, сладкие везувийские помидоры и мелкое оливковое масло: новую идею в бизнесе пиццы.
Sorbillo, Via d. Трибунал 32
Sorbillo ♥ Даниэла Владимирова через Flickr (лицензия CC)
I Decumani
Прямо в сердце Centro Storico, я Decumani не так широко известен, как его более известные конкуренты, но определенно среди лучших пицц в городе. Недавно отреставрированная и теплая плитка, пиццерия прошла долгий путь, так как это была дыра в стене friggitoria (по-прежнему активны по соседству). fritti misti являются обязательными, как и огромные, вкусные пиццы. Это также одно из немногих мест в Centro Storico, открытое по воскресеньям.
I Decumani, Via d. Трибунал 58-61 (нет веб-сайта)
Da Michele
Спрятанный с Корсо Умберто I в районе Форчелла, это наиболее решительно традиционный из всех пиццерий Неаполя, хотя теперь стало настолько известным, что вы, скорее всего, окажетесь в окружении других туристов. Da Michele обслуживает только две разновидности - маринара а также Margherita - около € 4. Не удивляйтесь, если вас отвезут на общий, покрытый мрамором стол и усаженный незнакомцами; не приходите с опозданием, так как они иногда выбегают из теста.
Da Michele, Via Cesare Sersale 1-3
Люди, стоящие в очереди за пиццерией да Микеле Дэвидом Маккелви через Flickr (лицензия CC)
Antica Pizzeria del Borgo Orefici
Вниз по маленькой переулке недалеко от Корсо Умберто, недалеко от порта, вы можете насладиться лучшей пиццей города в этом малоизвестном суставе с горсткой столов внутри и небольшой террасой на улице. Очень большая пицца более чем компенсирует отсутствие атмосферы; salsiccia e friariellЯ восхитителен.
Antica Pizzeria del Borgo Orefici, Luigi Palmieri 13 (нет веб-сайта)
Starita a Materdei
Семья Starita обслуживает пиццу и фритти в районе Матердей, в гору от археологического музея, с 1901 года, и по пути создали уникальные классики, такие как montarana, тесто из пиццы, которое предварительно обжаривается, перед тем, как украсить томатом и сыром, затем выпекать. На десерт попробуйте angioletti, глубоко зажаренное тесто, смоченное в Нутелле. Это популярно, и хотя длинная главная комната, кажется, поглощает людей, у вас может быть немного ожидания.
Старита-Матердей, Via Materdei 27-28
Пицца Neapolitańska от Henryk Rypinski через Flickr (лицензия CC) / цвет исправлен
Да Этторе
В самом сердце Борго-Санта-Лючия этот непринужденный и оживленный районный ресторан славится своими pagnotielli - бутербродами из пиццы, наполненными моцареллой, ветчиной и грибами, или сальсикой и фриарелли. Прежде всего, они предлагают хорошее качество и ценность в окрестности, которая не особенно известна ни тем, ни другим.
Да Этторе, Via Santa Lucia(нет веб-сайта)
Pizzafest
Не ресторан, а фестиваль, Pizzafest - это десятидневное мероприятие, проводимое более десяти лет на выставочной площадке в Мостра д'Ольтремаре в Фуоригротте. Он празднует самый известный подарок Неаполя миру, с продовольственными ларьками, демонстрациями и множеством дрянных развлечений.
Pizzafest проводится в течение двух недель в середине сентября; см. pizzafest.info для получения дополнительной информации.
Узнайте больше о Неаполе с Грубым путеводителем по Неаполю и побережьем Амальфи. Сравните рейсы, найдите туры, бронируйте хостелы и гостиницы для своей поездки, найдите туры и не забудьте приобрести страховку путешествий, прежде чем отправиться.