Поездка на каждого из следующих парижских мясников обладает двумя жизненно важными качествами. Во-первых, выбор мяса отличается от всего, что вы найдете дома: от головы до копыт (или когтей или лапы), внутри и снаружи, почти каждая часть животного находится на дисплее и вверх для захватов. Во-вторых, возможность унять свои способности против серебристых, ястребиных и добродушных дам в соревнованиях за лучшие порезы недопустима.
Boucherie Le Bourdonnec
Мясник, французский, $$ $
Ив-Мари Le Bourdonnec, один из дворцовых мясников в Париже, построил свою империю по простой философии: любите животных, которых вы намереваетесь есть. Его страсть к торговле проистекает из его детства, проведенного на его дядиной ферме, и по сей день поддерживает тесные связи со всеми его поставщиками. Фаворит шеф-поваров, таких как Ален Дюкасс, 60-дневный пожилой Кот-де-Бой Ле Бурдоннека, сделал его домашним именем в столице. Впечатляюще он также использовал свой 30-летний опыт для обучения многочисленных молодых мясников и обеспечения продолжения его этического способа ведения бизнеса.
Больше информации
Вт - Пт:
9:00 - 13:00
Вт - Пт:
15:00 - 19:30
Сидел:
9:30 - 13:00
Сидел:
14:30 - 18:00
172 Avenue Victor Hugo, Париж, 75116, Франция
+33147040328
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Обед
Атмосфера:
традиционный
Уго Десногой
Мясник, французский, $$ $
Еще одним претендентом на звание лучшего мясника в Париже, Хьюго Десноя является мастером ремесла, и в городе едва ли есть (мясо) человек, который не пробовал и не любил свои стейки. Вся предлагаемая продукция была получена изнутри Франции и поднята таким образом, чтобы уважать как животных, так и окружающую среду. Завещание об этой популярности ремесленника мясника, мясо - сырое и приготовленное - доступно для доставки на дом в некоторых частях столицы. Для тех, кто предпочитает готовить для них, бренд также включает все большее количество ресторанов.
Больше информации
Вт - Сб:
8:30 - 19:30
28 Rue du Docteur Blanche, Париж, 75016, Франция
+33146478300
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Весь день, обед, ужин
Атмосфера:
традиционный
Бушери Роджер
Мясник, французский, $$ $
С 1899 года семья Роджера выращивает крупный рогатый скот Шароле на своей ферме Бургундии, передавая бизнес из поколения в поколение. Бренд Boucherie Roger был создан в 1973 году, и теперь в столице есть семь таких роскошных мясных магазинов. Помимо высококачественной говядины (в первую очередь Blonde d'Aquitaine и Aubrac), птицы, чаркатерий и гриль, это место для каталонских колбас, иберийская ветчина - разновидность Bellota-Bellota, которая недавно была признана лучшей в мир - и говядина Кобе.
Больше информации
Вт - Пт:
9:00 - 18:00
3 Rue Poncelet, Париж, 75017, Франция
+33143802838
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Весь день
Атмосфера:
традиционный
Бушерные нивернаизы
Мясник, французский, $$ $
Из всех мясников в Marché International de Rungis, Париж, и, действительно, крупнейший в мире оптовый рынок продуктов питания, Les Boucheries Nivernaises являются крупнейшими покупателями. Тем не менее, их приверженность качеству и искусству торговли гарантирует, что покупатели почти в 200 точках продаж во Франции никогда не будут разочарованы. Основанный в 1954 году Жаном Биссоннет, магазин на улице дю Фобур Сент-Оноре был третьим, кто открыл, но сегодня является самым известным. Этот мясник также имеет честь поставлять все мясо французского президента. Если это достаточно для него или нее
Больше информации
Вт - Сб:
8:00 - 13:00
Вт - Сб:
15:30 - 19:30
Солнце:
8:00 - 13:00
99 Rue du Faubourg Saint-Honoré, Париж, 75008, Франция
+33143591102
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Обед
Атмосфера:
традиционный
Бушер Модерни
Мясник, французский, $$ $
Бушер Модерн, расположенный всего в нескольких минутах ходьбы от площади нации, отличает себя от своих более крупных парижских конкурентов своей молодостью, динамизмом и дальновидным отношением к мясу и его приготовлением. Это не ваш средний магазин мясников. Созданный John Gillot в 2004 году, этот ремесленник-мясник теперь насчитывает девять высококвалифицированных рабочих, восемь из которых не достигли возраста 30 лет. Команда использует все новейшие технологические достижения в своей повседневной работе, и они умеют переделывать отношения людей с их соседями мясник, оставаясь доступным и доступным, конечно.
Больше информации
Вт - Пт:
7:30 - 12:45
Вт - Пт:
15:30 - 19:45
Сидел:
7:30 - 19:45
Солнце:
7:30 - 12:45
249 Boulevard Voltaire, Париж, 75011, Франция
+33143718538
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Весь день, обед, ужин
Атмосфера:
Современное
Les Jumeaux
Мясник, Халяль, $$ $
Les Jumeaux более чем заработал свою репутацию самого желанного халяльного мясника в Париже. Как и сенсационный выбор продуктов из говядины, птицы, ягненка и телятины, этот магазин на окраинах столицы предлагает мясо, которое вы просто не можете найти нигде, например, бизон, буйвол, як и зебу. Это в дополнение к его регулярным поставкам безупречного Miyabi wagyu. В основном в магазине мясника 21-го века Les Jumeaux также работает активная страница в Facebook, в которой подробно описаны специальности и предложения недели. Являетесь ли вы обычным халяльным едоком или нет, это место стоит посетить.
Больше информации
Вт - Сб:
8:00 - 19:30
Солнце:
8:00 - 13:30
68 Rue de Paris, Ле-Лилас, 93260, Франция
+33981066612
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Весь день
Атмосфера:
гурман
Бушер Мецгер и Андре
Мясник, французский, $$ $
Этот специализированный мясник с тремя местами в элегантных западных районах Парижа работает в бизнесе с 1930 года. Три поколения Метцгеров теперь представили свою точку зрения о том, что представляет собой качественную мясную ловлю для общественности. Они двигались со временем, сохраняя то, что делает их уникальными: интенсивная любовь к мясу, которая заставляет их искать Францию и за рубежом для самых вкусных продуктов. Поставщики в равной степени из ресторанов для гурманов и семейных домов, Boucherie Metzger et André - это тот, на который вы всегда можете положиться.
Больше информации
Вт - Пт:
9:00 - 13:30
Вт - Пт:
16:00 - 20:00
Сидел:
9:00 - 20:00
Солнце:
9:00 - 13:00
Rue du Point du Jour, Булонь-Бийанкур, 92100, Франция
+33146080486
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Весь день, обед, ужин
Атмосфера:
традиционный
Бушер Мило
Мясник, французский, $$ $
В 2005 году Бушер Мило открыл свои двери для счастливых жителей 11-го округа в 2005 году. Относительно новинка в игре, она занимает разумно избранную нишу на рынке, поставляя только сельскохозяйственные продукты, выращенные или выращиваемые в Лимузине, историческом регионе юго-центральной Франции, Вся птица поставляется Мари Горячей, пионером-заводчиком за теперь вездесущим лейблом Rouge. Пока только парижане могут наслаждаться этим чудесным мясником, но, в один прекрасный день, лондонцы (и, возможно, даже миланцы) смогут присоединиться к веселью!
Больше информации
Пн - Сб:
8:00 - 13:00
Пн - Сб:
15:30 - 19:30
119 Avenue Parmentier, Париж, 75011, Франция
+33143579415
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Обед