Чтобы быть признанным ремесленным пивоваренным заводом, производитель пива должен производить менее шести миллионов баррелей в год, его владение должно быть не менее 75% независимым (ака, а не одним из основных участников алкогольной промышленности), и в некоторых случаях должно появиться какое-то новшество, когда это касается вкуса или производства. В период между 2011 и 2016 годами количество пивоваренных заводов в Иллинойсе увеличилось более чем в два раза. Сегодня в штате около 200 ремесленных пивоваренных заводов, и любители пива могут найти семь из лучших в Чикаго.
Пивоварня ласточкин хвост
Craft Ale Bar, American, $ $$
Пивоварня Dovetail в чикагском районе Равенсвуд олицетворяет уютные семейные пивные бары континентальной Европы. Владельцы двух сертифицированных мастеров-пивоваров, которые встретились в Мюнхене и обнаружили взаимную любовь к баварским элам, подходят к пиву как к равному сочетанию искусства и науки. Пространство с собакой приветствуется, и покровителям предлагается принести свою еду, так как для покупки доступны только небольшие сумочки с кренделями и колбасой. Экскурсии проводятся по субботам, с тремя вкусными блюдами, включенными в цену. С десятью уникальными ремесленными пивами на выбор, невозможно ошибиться. Мы предлагаем Hefeweizen, фруктовое пшеничное пиво, в летнее время, и X01, фанки новой смеси и первого бутылочного пива Dovetail, чтобы оживить зимние месяцы.
Больше информации
ПН:
16:00 - 23:00
Tue - Thu:
12:00 - 22:00
Пт:
12:00 - 23:00
Сидел:
11:00 - 23:00
Солнце:
12:00 - 20:00
1800 W Belle Plaine Avenue, Равенсвуд, Чикаго, Иллинойс, 60613, США
+7736831414
Посетите вебсайт
Безалкогольная пивоваренная компания
Craft Ale Bar, American, $ $$
Вы будете удивлены тем, сколько уникальных пивоваров Begyle Brewing Company предлагает, как только вы войдете внутрь. Причудливый пивоваренный завод расположен всего в нескольких шагах от Ласточкина, с небольшим количеством столов в просторном индустриальном пространстве. Паб моделируется после групп сообщества, поддерживаемых сообществом (CSA). В качестве сообщества, поддерживаемого пивоварней (CSB), Begyle предлагает членам определенное количество промыслового пива каждый месяц по сниженной цене. Этот драйв для создания сильного чувства сообщества вокруг пивоваренного завода проявляется в непринужденной дружеской атмосфере. Патронам предлагается привезти своих собак и семьи (есть машина Skee-Ball с играми за 1 доллар в маленькой задней комнате, которая может удерживать людей всех возрастов на второй день). Попробуйте «Невозможно найти горького человека», «Бледный эльф» в английском стиле или «Имперский пижамный кофе-стаут», богатое пиво с нотами вишни и шоколада.
Больше информации
Пн - Чт:
12:00 - 21:00
Пт:
12:00 - 22:00
Сидел:
11:00 - 22:00
Солнце:
12:00 - 20:00
1800 W Cuyler Avenue, Ravenswood, Ravenswood Industrial Corridor Chicago, Иллинойс, 60613, США
+7736616963
Посетите вебсайт
Отправить письмо
Атмосфера:
Повседневный, Расслабленный
Компания наполовину акров пива
Craft Ale Bar, American, $ $$
С одним местом в районе Северного центра Чикаго и еще одним в Западном Эджуотер, который только что был открыт в сентябре 2017 года, компания Half Acre Beer Company находится в рулоне. Это детище основателя Габриэля Маглиаро, который основал компанию в 2006 году. Изначально созданный с пивоваренного завода в Висконсине, Half Acre основал свой нынешний пивоваренный завод в 2009 году. В 2010 году он стал первым пивоваренным заводом в Чикаго, где можно было пиво. В лаундж-зале отеля West Edgewater также есть сад и воскресное бранч-меню. Есть семь пива. Половина акров обязуется иметь под рукой круглый год (Daisy Cutter - популярный выбор среди чикагцев). В противном случае, если вы собираетесь с апреля по август, закажите Vallejo India Pale Ale. И для тех, кто ищет сладкий, вкусный Double IPA, попробуйте Navaja, доступный между январем и июнем.
Больше информации
Вт - ср:
11:00 - 23:00
Чт:
11:00 - 12:00
Пт - Сб:
11:00 - 1:00
Солнце:
11:00 - 23:00
4257 N Lincoln Avenue, North Center, Чикаго, Иллинойс, 60618, США
+7737548488
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Обед
Атмосфера:
Повседневный, громкий
Пивовары DryHop
Craft Ale Bar, American, $$ $
Если вы кулинарная комбинация ремесленных элей и изысканной кухни - это то, что вы ищете, не смотрите дальше. Пивовары DryHop в Лейквью - это оживленное место как для уникального пива, так и для кустарных блюд. Там есть длинный бар для тех, кто хочет просто потягивать, и большую столовую для покровителей, чтобы насладиться некоторыми из восхитительных пунктов меню DryHop. Большинство пива, сваренного здесь, празднуют хмель и продаются исключительно в Чикаго. Со списком 272 разных сортов пива (да, 272!), Сваренным в доме, вам нужно доверять, что это место знает, что он делает. Брант Дубовик, мастер пива в DryHop, не уклоняется от нетрадиционных вкусов, когда варит пиво. Попробуйте Shark Meets Hipster, американский Pale Ale с нотами гибискуса или Milkstachio, темный, горький молочный стаут, который исчезнет, прежде чем вы это узнаете.
Больше информации
Sun - Thu:
11:00 - 12:00
Пт - Сб:
11:00 - 2:00
3155 N Broadway Street, Lakeview, Чикаго, Иллинойс, 60657, США
+7738573155
Посетите вебсайт
Отправить письмо
Посудомоечная машина:
Бранч, ужин, обед
Пивоваренная компания Hopewell
Craft Ale Bar, American, $ $$
Hopewell Brewing - это восхитительно яркий и веселый пивоварня на площади Логан, с атмосферой, которую можно было бы почти назвать современным китчем. В просторном пространстве есть общие места, а большие окна выходят на проспект Милуоки. Дети и собаки приветствуются вместе с блюдами из-за рубежа, так как пивной паб не служит своим. Туры предлагаются каждый уик-энд, но не забудьте заранее добраться до места. Вы всегда можете найти Hopewell's Swift IPA, цитрусовый эль, семейный Saison, напоминающий шампанское, и свежий First Lager на кране. В зале также предлагаются семь вращающихся сезонных варочных фабрик и недавно начали продавать фирменные блюда в бутылках. Наша рекомендация по бутылкам: The Take Care, пиво из медового сахара, сваренное с местным медом из ферм Heritage Prairie.
Больше информации
Tue - Thu:
16:00 - 23:00
Пт:
16:00 - 12:00
Сидел:
12:00 - 12:00
Солнце:
12:00 - 23:00
2760 N Милуоки-авеню, Площадь Логана, Чикаго, Иллинойс, 60647, США
+7736986178
Посетите вебсайт
Атмосфера:
Современный, Для семьи, Причудливый
Революционная пивоварня
Craft Ale Bar, American, $$ $
Этот популярный пивоваренный завод, расположенный в хип-холле Чикаго, оживленном районе Логан-Сквер, является крупнейшим в стране независимым баром для пивоварения. Первый шаг Джоша Дета в мир ремесленного пивоварения произошел в середине 1990-х годов, когда он работал на местных пивоваренных заводах, и после того, как он шпионил идеальное место на проспекте Милуоки в Чикаго и потратил долгие три года на сбор средств и работу с бюрократией, он установил пивоваренный завод в 2010 году. В 2012 году была добавлена производственная пивоваренная фабрика и набивка, и сегодня на площадке ежегодно производится около 50 различных сортов пива, в том числе победители премии Great American Beer Festival Cross of Gold и Little Crazy. Кроме того, меню выходит из этого мира. Попробуйте попкорн с жиром бекона или мидии, приготовленные с использованием сезонной революции.
Больше информации
Пн - Пт:
11:00 - 1:00
Сидел:
10:00 - 1:00
Солнце:
10:00 - 23:00
2323 N Милуоки-авеню, Площадь Логана, Чикаго, Иллинойс, 60647, США
+7732272739
Отправить письмо
Посудомоечная машина:
Ужин обед
Атмосфера:
Громкий, Ночная жизнь, Повседневный
Хеймаркет Паб и пивоварня
Craft Ale Bar, Pub, American, $ $$
Названный в честь Haymarket Affair на Чикагской площади Хеймаркет, восстание рабочего, которое привело к тому, что рабочие дни должны длиться только восемь часов, Haymarket Pub & Brewery обслуживает всех видов трудящихся. Пит Кроули является главным пивоваром и заработал 75 наград за свою работу в ремесленном пивоварении во время его карьеры. Специализируясь на классических бельгийских и современных американских пивоварах, Кроули открыл этот пивной паб в Чикаго в конце 2010 года, и с тех пор он забил две золотые медали на Большом американском фестивале пива. Место проведения включает в себя десять собственных пивных соков (в том числе Американский ирландский стаут Кроули и шоколадный солод с кофеваркой Cuppa Joe Hill Coffee Porter), а также различные пивные кружки и сидры других пивоваров и регулярно участвуют в местных мероприятиях, таких как как Chicago Craft Beer Week. В Хеймаркете есть что-то для всех.
Больше информации
Вс - пт:
11:00 - 2:00
Сидел:
11:00 - 3:00
737 W Randolph Street, West Loop, Чикаго, Иллинойс, 60661, США
+3126380700
Посетите вебсайт
Отправить письмо
Посудомоечная машина:
Бранч, ужин, обед