Паэлья - самое известное испанское блюдо из всех, но не все знают, что его истинная родина - Валенсия. Никакое посещение города не было бы полным без дегустации настоящей вещи, которая подается с курицей, кроликом и овощами - иногда с улитками тоже, но определенно не с горохом. Мы перечислили некоторые из лучших ресторанов паэльи в городе.
Casa Roberto
Ресторан, испанский, $$ $
В оживленном богемном районе Рузафа, в нескольких минутах ходьбы от Старого города, Casa Roberto является одним из самых известных и самых любимых ресторанов паэльи среди жителей Валенсии. Открытый в 1986 году, он предлагает один из лучших традиционных паэльи в Валенсии. Паэлья Casa Roberto следует классическому рецепту, хотя добавляет немного больше улиток и хорошую порцию овощей. Помимо паэльи, здесь подают разнообразные традиционные блюда валенсийского риса, а также популярные тапас, в том числе знаменитый хамарон-серрано. Если вы хотите по-настоящему валенсийской среды, Casa Roberto - это место, куда можно отправиться.
Casa Roberto, Валенсия | Предоставлено Casa Roberto
Больше информации
Вт - Вс:
13:00 - 16:00
Вт - Вс:
20:00 - 23:00
19 Carrer del Mestre Гозальбо, Валенсия, Испания
+34963951361
La Riuà
Ресторан, испанский, $$ $
В самом сердце Валенсии Ciutat Vella, недалеко от центральной площади Пласа-де-ла-Рейна, семейный ресторан La Riuà на протяжении многих лет завоевал множество наград за отличную паэлью и другие традиционные валенсийские блюда. На фирменном блюде ресторана, конечно же, паэлья Валенсиана, но они также делают средний арроз-негр, драматическое блюдо из риса и морепродуктов, окрашенное в черный цвет чернилами кальмаров.
Больше информации
Вт - Вс:
14:00 - 16:15
Вт - Вс:
21:00 - 23:15
27, Каррер-дель-Мар, Валенсия, Испания
Casa Salvador
Ресторан, испанский, $$ $
Эти эксперты паэллы уже более 60 лет изучают и обслуживают типичную валенсийскую гастрономию. Casa Salvador - это престижный ресторан, предлагающий не менее 13 сортов паэльи в своем длинном меню. Месторасположение дает ему еще более особую привлекательность: ресторан находится в типичном валенсийском загородном доме недалеко от города, в Ласти-де-Кульера, в мирной пресноводной лагуне.
Больше информации
Пн - Вс:
13:00 - 17:00
Пн - Вс:
21:00 - 12:00
1 Авенида Л'Эстани, Кульера, Валенсия, Испания
+34961720136
Ресторан Леванте
Ресторан, испанский, $$ $
Если вы спросите валенсийцев, куда отправиться на лучшую паэлью, одно имя, которое вы услышите снова и снова, - это Ресторан Леванте. И если вы ищете тихий, традиционный ресторан вдали от толпы, это идеальное место для отдыха. Это в Бенисано, маленьком городке к северу от Валенсии, где мало туристов, но это не значит, что он не приветствует посетителей. Помимо отличной паэльи и других блюд из риса, главной достопримечательностью здесь является их огромный винный погреб с коллекцией из 10 000 бутылок со всей Испании.
Больше информации
Вт - Вс:
11:00 - 17:00
27 Ав Вирхен дель Фундамент, Бенисано, Валенсия, Испания
La Genuina
Ресторан, испанский, $$ $
Для по-настоящему традиционного опыта попробуйте валенсийскую паэлью в сельской местности в La Genuina, очень любимом ресторане, расположенном в барраке, типичном доме, который виден в сельской местности вокруг Валенсии. Вы увидите много их в окрестных полях в короткой поездке туда, и как только вы приедете, вас порадуют подлинно аутентичной паэлья, а также всех других местных деликатесов в потрясающей сельской местности.
Ла Генуина, Валенсия | Предоставлено La Genuina
Больше информации
Пн - Вс:
10:00 - 18:00
283 Каррера-дель-Риу, Валенсия, Испания
+34963248663
Escuela de arroces y Paella Valenciana
Ресторан, испанский, нет
Зачем просто есть паэлья, когда вы можете научиться готовить ее для себя тоже? Эта необычная школа кулинарии призвана помочь посетителям понять валенсийские кулинарные традиции, а шеф-повар экспертов сделает их шаг за шагом через блюдо, включая поездку на местный рынок, чтобы найти самые свежие ингредиенты.
Овощи, кролик и цыпленок являются основой для традиционной валенсийской паэлья | © gabrielgm / Flickr
Больше информации
Вт - Вс:
11:00 - 22:00
8 Carrer del Bisbe En Jeroni, Валенсия, Испания
+34963153856
La Pepica
Ресторан, испанский, $$ $
Если вы ищете идеальное место для питания паэльи на пляже, посмотрите не дальше знаменитой La Pepica. Самый известный за то, что его посетили все от Хемингуэя до испанской королевской семьи, почти считается исторической достопримечательностью. Успокоившись, местные жители настаивают на том, что кухня сохранила качество своих блюд на протяжении многих лет и, несмотря на ее подъем к известности. Обязательно заказывайте заранее.
Больше информации
Пн - Вс:
13:00 - 22:30
6 Пасео-де-Нептуно, Валенсия, Испания
+34963710366