Просто потому, что вы живете в непринужденном к клейковине, благоприятном для здоровья, умеренном (во всех смыслах слова) городе, не означает, что вы не жаждете жареную, пряную пищу, созданную из-под жары и страсть Юга. Хотя женщины могут быть оскорблены в Сиэтле, если вы называете их «мэм», и хотя город известен замораживанием в Сиэтле, а не гостеприимством, вы все равно можете найти качественные креветки и крупы, курица и вафли, а также сухие бисквиты, если вы знаете, где искать.
Acadia
Кафе, американец, $$ $
Название Акадии происходит от исторически франкоязычного региона в Луизиане, населенного предками Каджун. Предлагая «свежий, здоровый южно-вдохновленный тариф», это кафе предлагает специи и ингредиенты Юга без глубокого обжаривания всего. Из вегетарианцев, безмолочных, без клейковин и без соевых коктейлей и зеленых соков до мака с тремя сырами, это редкий ресторан как южной кухни, так и здоровья. Транспортируйте себя домой с помощью NOLA Cold Brew или Café au Lait, некоторых колбасных изделий из анюи, красной фасоли, капусты и капусты, а также сэндвич с док-станком с ингредиентами, которые напоминают муффалетту.
Больше информации
Пн - Пт:
7:00 - 18:00
Сб - Вс:
8:00 - 14:00
1651 Северная 34-я улица Сиэтл, США
+12532373480
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Завтрак, Бранч, Обед
Атмосфера:
Повседневная
cycene
Ресторан, американский, $ $$
Этот ресторан, заправленный в Pike Place Market, получил свое название от древнеанглийского слова «кухня». Шеф-повар жил по всему Югу, от Аризоны до Грузии (и во многих местах между ними), Из этого вытекает их тариф на бутерброды с южным вдохновением, в том числе такие ингредиенты, как креольская колбаса, Tabasco aioli и remoulade, а также чаши из крупки, покрытые колбасой кайенской, креветкой или зеленью, среди других вариантов. Чтобы вымыть их сделанные с нуля южные угощения, рассмотрите стереотипный, но незаменимый сладкий чай.
Больше информации
Пн - Вт:
7:00 - 15:00
Чт-пт:
7:00 - 15:00
Сб - Вс:
8:00 - 15:00
1523 1st Avenue Сиэтл, США
+12066176838
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Завтрак обед
Известный цыпленок Эзелла
Ресторан, американский, $$ $
Начиная с 1984 года, эта семья из Техаса привозила куриные и гарниры в южном стиле в район Сиэтла. Удовлетворенный день рождения Опры и Суперкубок 2006 года, Ezell's расширился до 13 мест, четыре из которых находятся в городе Сиэтл (23-й пр., Уоллингфорд, Сиэтл-Скайуэй и Долина Райниер). Проверьте их на пищу души, которая «свежая, хорошая и быстрая»!
Больше информации
Пн - Чт:
10:00 - 22:00
Пт - Сб:
10:00 - 23:00
Солнце:
11:00 - 22:00
501 23-я авеню Сиэтл, США
+12063244141
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Обед
Куриные фрукты и вафли
Ресторан, американский, $$ $
Fat предлагает все классические блюда Южной кухни: жареный зеленый томат и салат из креветок remoulade, курица и вафли, красная фасоль и рис, а также креветки и крупы - чтобы назвать несколько. Они также используют свой портовый город (подобно Новому Орлеану) с блюдами из морепродуктов, в том числе сомами и устрицами (конечно же, жареными). Этот ресторан, основанный на NOLA, не останавливается на еде. Это также обеспечивает типичное ощущение Нового Нового Орлеана с «расписанной вручную росписью и мебелью ручной работы, сделанной местными художниками». Наконец, это было бы не так, как Big Big без алкоголя; проверьте их выбор пива и вина!
Больше информации
Вт - Пт:
11:00 - 21:00
Сб - Вс:
9:00 - 15:00
Сб - Вс:
17:00 - 21:00
2726 East Cherry Street Сиэтл, США
+12066026863
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Ужин, завтрак, завтрак, обед
JuneBaby
Ресторан, американский, $$ $
JuneBaby охватывает южную пищу во всех аспектах: от корней в рабстве до современных стереотипов. Предоставляя тариф, который «отражает трудные времена и изобретательность», JuneBaby придает повышенный уровень уважения к традиционным рецептам благодаря здоровым извращениям и потрясающим презентациям. Кроме того, их веб-сайт является образовательным, продвигая южную историю, культуру и кухню со своей секцией энциклопедии, объясняя все от фуфу до рысаков. Меню сделает вас слюни (креветки gumbo, кто-нибудь?), А по субботам и воскресеньям приходят с «Часом Луны» с 15:00 до 17:00. В типичном европейском, а затем южном моде ресторан закрыт с понедельника по вторник.
Больше информации
Ср. - пт:
17:00 - 22:00
Сб - Вс:
11:00 - 22:00
2122 Северо-восточная 65-я улица Сиэтл, США
+12062574470
Посудомоечная машина:
Обед
Ресторан Roux
Ресторан, американский, $$ $
Это действительно началось с того, где Ya At Matt, грузовик Мэтт Льюис использует для доставки Нового Орлеана уличную еду в район Сиэтла. Так как грузовик с грузом был успешным с самого начала в 2010 году, двери открылись для кирпичного и минометного пространства в 2013 году. Ресторан Roux предлагает выдающиеся блюда, в которых сочетаются креольские блюда с «влиянием Тихоокеанского северо-запада и классическим французским обучением», в сопровождении два других Нового Орлеана: живая музыка и полный бар.
Больше информации
Sun - Tue:
16:00 - 21:00
Ср. - сб:
16:00 - 22:00
Сб - Вс:
21:00 - 14:00
4201 Fremont Avenue North Seattle, США
+12065475420
Просто Soulful
Ресторан, американский, $$ $
Этот семейный бизнес начался с продажи пирогов на рынках фермеров и с тех пор вырос, чтобы предлагать пироги по всему району Пьюджет-Саунд, а не только на фермерских рынках, но и в магазинах и в их собственном кафе. Рецепты, используемые в Simply Soulful, возникли в Миссисипи, охватывая несколько поколений. Из них они придерживаются философии «простого, но полного вкуса», включающего местные органические ингредиенты в свой завтрак, обед, ужин и десертные меню (в том числе, конечно, их пироги ручной работы).
Больше информации
Вт - Пт:
9:00 - 20:00
Сидел:
9:00 - 19:00
Солнце:
10:00 - 17:00
2909-B East Madison Street Сиэтл, США
+12064749841
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Весь день
Комфортная зона
Ресторан, американский, $$ $
Зона комфорта, расположенная в Royal Esquire Club, может похвастаться «лучшей пищей души на Тихоокеанском северо-западе». Закуски включают щенки и щенки, в то время как «комфорт» предлагает основные продукты: креветки и крупы или курица и вафли. Помимо булочек с начинкой и бутербродами, главные блюда предлагают такие, как мясная рулетка (задушенная в соусе) и сома. Это место представляет серьезную конкуренцию другим предложениям южной кухни в городе.
//www.instagram.com/p/BJRevrUDZUQ/?taken-at=1017933639
Больше информации
ПН:
15:00 - 20:00
вт:
15:00 - 23:30
Ср - Чт:
15:00 - 20:00
Пт:
15:00 - 23:30
Сидел:
15:00 - 20:00
5016 Rainier Avenue South Seattle, США
+12062462800
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Ужин
Секстон
Ресторан, американский, $$ $
Секстон упрямый и песчаный, все сразу. Хотя меню меняется сезонно, у него есть раздел, посвященный исключительно Mac & Cheese, потому что одного типа Mac & Cheese явно недостаточно. Еда представлена на первой странице меню, а еда доступна в течение счастливого часа, который начинается в 16:00 ежедневно (кроме по понедельникам, когда они закрыты) - на второй странице. Остальная часть меню настроена для их коктейлей. Секстон: «Таблицы, предназначенные для локтей (и), джулепов вылились довольно как субботняя ночь».
Прекрасное блюдо в The Sexton | Предоставлено The Sexton
Больше информации
Tue - Thu:
17:00 - 23:00
Пт - Сб:
17:00 - 2:00
Солнце:
11:00 - 23:00
5327 Ballard Avenue Northwest Сиэтл, США
+12068298645
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Ужин, Бранч
Блуждающий гусь
Ресторан, американский, $$ $
Блуждающий гусь яркий, смешивая намек на невинность в мудрость поколений перед вами, те, которые впервые придумали великолепные рецепты в меню. Кафе очень маленькое, но хорошо освещенное, с ульями на крыше для свежего меда. Ужин предлагается только на жареной курице в пятницу, с одним простым вариантом в списке: три кусочка жареной курицы и три стороны по вашему выбору. Десерта нет в списке, но вы можете спросить об этом! Отъезд «Блуждающий гусь» для комфортного питания - «сезонный, доступный и обильный».
Больше информации
Пн - Вс:
7:00 - 16:00
Пт:
17:00 - 21:00
403 15th Avenue East Seattle, США
+12063239938
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Завтрак обед ужин
свидетель
Ресторан, американский, $$ $
Свидетель берет свое начало от Юга в своих продуктах, а также за гостеприимство. В качестве коктейль-бара для ремесел, искусно названные напитки обязательно оживят ваш интерес вместе с пищей души, в том числе каролину, вытащив ползунки для свинины и палочки-бигнеты. Свидетель также предлагает бранч по выходным, в комплекте с печеньем, мимозами и т. П., Чтобы вы чувствовали себя как дома на юге. Это место «где духи питают душу».
Больше информации
Пн - Чт:
16:00 - 1:00
Пт:
16:00 - 2:00
Сидел:
9:00 - 2:00
Солнце:
9:00 - 1:00
410 Бродвей Восточный Сиэтл, США
+12063290248