Говяжий гусиный кантонский стиль - это блюдо в традиционной кухне Гонконга. Когда все сделано правильно, одного укуса хрустящей, потрескивающей гусиной кожи и сочной плоти достаточно, чтобы вы обморолись от счастья. Вот наши лучшие выборы, где можно побаловать себя этим знаковым блюдом, приготовленным на гриле.
Yat Lok
Diner, Chinese, $ $$
Yat Lok существует с 1957 года, передавая семейные рецепты от одного поколения к другому. Даже Энтони Бурден похвалил эту скромную и доступную закусочную. Подлинная гусиная баранина с лапшой состоит из кусочков аппетитного гусиного мяса, покрытого бронзовой, хрустящей кожей, на вермишели, поданной в легком бульоне.
Больше информации
Пн - Сб:
10:00 - 21:00
Солнце - Нет:
10:00 - 17:30
Гонконг, Гонконг
Юнг Ки
Ресторан, китайский, $$ $
Юн Ки впервые открылся в 1942 году, сделав его жареный гусь чем-то вроде учреждения в Гонконге. Этот грандиозный кантонский ресторан занимает четыре этажа и жарит сотни гусей в день для голодных посетителей. Птица здесь славится тем, что она сочная и ароматная, не будучи жирной. Еще одно фирменное блюдо - это сохранившееся яйцо века, которое можно заказать как сторона с маринованным имбирем.
Больше информации
Пн - Вс:
11:00 - 23:00
Гонконг, Гонконг
Говяжий гусь Кам
Diner, Chinese, $ $$
«Жареной гусь Кам» может похвастаться звездой Мишлен и управляется внуком основателя знаменитого Юнга Ки. В отличие от четырехэтажного банкетного зала Yung Kee Yung Kee, это небольшая, без излишеств закусочная с урезанным меню. Ароматное, соленые гусиное мясо обязательно оставит вас жаждущим большего. Пространство ограничено, поэтому ожидайте, что вы окажетесь в очереди на место.
Больше информации
Пн - Вс:
11:30 - 21:30
Гонконг, Гонконг
+85254087740
Хо Ли Фук
Ресторан, китайский, $$ $
Слушая современную китайскую кухню с элементами фьюжн, назойливо названный Хо Ли Фук возглавляется удостоенным наград шеф-поваром Джоветтом Ю. В чувственном, тускло освещенном месте есть феникс и драконьи фрески, а также стена, украшенная плитами маджонг. Один взгляд на меню скажет вам, что они не боятся экспериментировать с классическими кантонскими рецептами, используя изобретательные маринады и западные методы приготовления. Жареный гусь здесь пропитан рассолом, который включает в себя звездчатый анис, имбирь, перчинки и кассии, что позволяет массиву ароматов проникать во влажное, сочное мясо.
Больше информации
Пн - Вс:
18:00 - 12:00
1 Elgin Street, Central, Hong KOng, Гонконг
+85228100860
Посетите вебсайт
Joy Hing
Diner, Chinese, $ $$
Теперь столетие, этот рекомендованный Michelin diner - наследие семейного бизнеса, относящегося к поздней династии Цин. Забудьте о флуоресцентном освещении и пластиковой посуде - единственное, что имеет значение здесь, - это качество жареного мяса. Возможно, секрет божественного нежного гуся Джой Хинга лежит в древней печи ресторана, которая датируется Второй мировой войной.
Больше информации
Пн - Сб:
9:30 - 22:00
265-267 Hennessy Road, Wan Chai, Гонконг, Гонконг
+85225196639
Мотт 32
Ресторан, китайский, $$ $
Слушая тусклую сумму и современную китайскую кухню, Mott 32 открылся для фанфары и славы в 2014 году. Этот просторный подвальный ресторан достигнут, спустившись по драматической винтовой лестнице в пространство, напоминающее пространство, которое сочетает в себе промышленный шикарный дизайн с китайскими экранами и керамикой. Золотой жареный гусь приятный сочный и вкусный, и доступен только во время обеда.
Больше информации
Пн - Вс:
12:00 - 14:30
Пн - Вс:
18:00 - 23:00
4-4A Des Voeux Road Центральная, Центральная, Гонконг, Гонконг
+85228858688
Посетите вебсайт
Юэ Ки
Ресторан, китайский, $$ $
Упоминание жаркого гуся в Гонконге и «Юэ Ки» обязательно будет на всех устах. Этот ресторан источает гусей со всего Китая и даже владеет фермой в провинции Гуандун. Здесь птица жареная с древесным углем, которая придает незабываемо дымный аромат и аромат. Юэ Ки находится в прибрежном городе Шам Ценг, который немного в стороне, но это не останавливает преданных поклонников жаркого мяса от стекания в этот знаковый ресторан.
Больше информации
Пн - Вс:
11:00 - 23:00
Sham Hong Road, Тин Кау, Гонконг, Гонконг
+85224910105
Посетите вебсайт