За последнее десятилетие страны Северной Европы прочно утвердились как буквальные силы природы в мире изысканной кухни. Их отчетливо скандинавская кухня охватывает принципы возвращения к природе, фокусируясь на свежих и местных ингредиентах и экспериментальной кулинарии. Давайте посмотрим на некоторые из лучших и самых популярных блюд в Осло, где отличная норвежская кулинарная культура встречает европейскую изысканную кухню.
Стоит отметить, что многие из этих ресторанов действительно предлагают очень хорошие предложения для изысканных ресторанов, учитывая несколько более высокие цены на рестораны в Осло и Норвегии по сравнению со многими другими странами.
Рекомендуемое изображение: Moyan Brenn.
Maaemo
Ресторан, Северная Европа, $$$
Ни один ресторанный гид в Осло не завершен без упоминания о Maaemo, первом ресторане в Норвегии, который будет награжден двумя звездами Michelin в 2016 году. В феврале 2017 года он получил третье место. С шеф-поваром в Эсбене Холмбо Бан за рулем ресторана получил награду после награды и разработал четко норвежское меню, смешивая древние блюда и приемы с современной утонченностью. Пища производится только из органических и натуральных ингредиентов, которые можно найти в норвежской природе.
Это идеальное место, чтобы попробовать самые лучшие мясные изделия, морепродукты, птицу, овощи, ягоды и травы, которые может предложить Норвегия. Меню постоянно меняется, и сотрудники поощряются к тому, чтобы положить их на спину. Maaemo чрезвычайно популярен, и бронирование заранее - это необходимо (подумайте на несколько месяцев вперед).
Блюдо в Maaemo © Jan Mark Holzer / Flickr
Больше информации
15B Швайгаардс ворота, Осло, 191, Норвегия
+4722179969
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Ужин
Атмосфера:
Изысканная кухня, Мишлен-звездная, Современная, Изысканная, Необычная
Statholdergaarden
Ресторан, Северная Европа, $$$
Этот ресторан имеет одну звезду Мишлен и дает интригующее представление о норвежской кухне. У обедающих есть выбор между меню дегустации из 13 блюд, меню из 4-6 блюд и блюдами из одного блюда. Все курсы сделаны с лучшими норвежскими ингредиентами, и еда всегда отражает сезоны.
Прекрасная историческая обстановка Стэтолдергардена создает совершенно отличную атмосферу. Здание в старом центре города является одним из самых старых в Осло, относящимся к XVII веку, когда он был резидентом нелегитимного сына датского короля, который управлял Норвегией в его отсутствие. Потолки внутри ресторана имеют одни из лучших штукатурки в Северной Европе.
Обратите внимание, что кухня закрывается для новых заказов в 9:30 вечера.
Гребешки из Фройи, черный чеснок, огурец и хрен. #new #menu # frøya #scallops
Сообщение, отправленное рестораном Statholdergaarden () 7 апреля 2016 года в 8:01 утра PDT
Больше информации
Пн - Сб:
18:00 - 12:00
11 Rådhusgata, Осло, 151, Норвегия
+4722418800
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Ужин
Атмосфера:
Изысканная кухня, Мишлен-Помеченный, Уютный, Традиционный, Изысканный
Ресторан Контраст
Ресторан, Северная Европа, $$$
Это современное скандинавское гастрономическое бистро работает в течение сезонов, чтобы создать свежие, захватывающие и вкусные меню и блюда. Меню основано на тех ингредиентах, которые их фермеры могут снабжать их каждый день. Основная цель Контраста - предоставить ингредиенты из органического и этичного сырья из Норвегии и продемонстрировать фермерам, которые их производят.
Контраст предлагает меню à la carte, из которого можно заказать небольшие и средние блюда, чтобы создать свое собственное меню. Также доступны более традиционные меню для дегустации 6 и 10 блюд, а для групп из шести или более вариантов есть два набора меню. Контраст был награжден за свою оригинальность звездой Мишлен в 2016 году.
Десерт из белой спаржи, облепихи и миндаля.
Сообщение от Restaurant Kontrast () от 30 июня 2016 года в 2:51 PDT
Больше информации
Вт - Сб:
18:00 - 22:00
15 Maridalsveien, Oslo, 178, Норвегия
+4721600101
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Ужин
Атмосфера:
Изысканная кухня, Мишлен-звездная, изысканная, стильная, современная
Ресторан Eik
Ресторан, Северная Европа, $$ $
Ресторан Eik в течение многих лет был рекомендован в категории Bib Gourmand в путеводителе Michelin Guide для «очень хорошей еды по умеренным ценам», и это, безусловно, предлагает, что меню из трех блюд стоит 395 NOK, что очень разумно для Осло. В настоящее время они обслуживают меню из трех, четырех или пяти блюд. Пища постоянно меняется с сезонами и доступной продукцией, делая каждый визит новым и захватывающим.
Еда подается в прекрасной, расслабленной комнате с открытой кухней и множеством интересных декоративных деталей, которыми можно полюбоваться. Он расположен на углу отеля Savoy напротив Национальной галереи и соединен с баром Savoy в отеле. Сотрудники отеля всегда готовы предоставить наилучший опыт и убедиться, что ресторан остается одним из самых популярных в Осло.
Laks med chili, grovkornet sennep og dill