В целом кулинарная сцена Боулдера представляет собой мешанину из заимствованных кухонь, тяжелых блюд для комфорта и трансформированных пространств. Вы найдете семейные пабы-пивоварни, фермерские рынки, изысканные рестораны и оживленные фаст-фуды Юниверсити-Хилл. Если вы здесь в ноябре, ищите обеденный фестиваль First Bite Boulder. Если сомневаетесь, просто прогуляйтесь по Жемчужной улице, чтобы посмотреть, что готовится.
Основные моменты
Кафе Lucky’s Bakehouse
3980 Бродвей, Боулдер, Колорадо 80304, США
Мне нравится ложиться животом к прилавку Lucky’s Bakehouse Cafe рано утром, когда восходящее солнце бьет в уютную забегаловку, а официанты спешат опустить жалюзи. Я киваю, чтобы выпить кофе, затем заказываю в хэш-баре (копченый свиной хэш, хэш из солонины или фланелевый хэш из тофу). Благодаря недавнему ремонту, обновленному меню и новому внутреннему дворику Lucky’s легко рекомендовать. Конечно, я необъективен, так как живу по соседству, поэтому не стесняйтесь попробовать и дайте мне знать, если я ошибаюсь.
Южное Солнце
627 S Broadway E, Боулдер, Колорадо 80305, США
Большое пространство, огромная комната, похожая на домик, и огромное количество стульчиков для кормления и детское сиденье делают этот ресторан и пивоварню очень популярными среди соседских семей, которые больше не могут поместиться в маленьком оригинальном ресторане Mountain Sun в центре города. на Перл-стрит. У них есть игры, детское меню и вкусные напитки для мамы и папы.
Фермерский рынок округа Боулдер
13th St, Боулдер, Колорадо 80302, США
Одно из лучших еженедельных мероприятий в Боулдере в самом разгаре, субботним утром в центре Боулдера. Моим дочерям нравится живая музыка, подставка для куколок, парень с воздушным шаром и чучело горного льва в палатке Parks and Rec.
Гастроном Сальваджио: лучший сэндвич в Боулдере
1397 Перл-Стрит, Боулдер, Колорадо 80302, США
Я не использую слово «лучший» легкомысленно, но Salvaggio’s заслуживает этого. На протяжении десятилетий они подают лучшие классические бутерброды в Боулдере в своих трех местах: в киоске на Перл-стрит перед зданием суда, в магазине на 26-й и Перл-стрит и в одном на Юниверсити-Хилл. Они используют мясо головы кабана, свежеиспеченный хлеб и удивительно острый перец чили. Утром они делают большие небрежные бутерброды с яйцом.
Коллектив Rayback
2775 Вальмонт Роуд
Эта парковка для грузовиков с едой и пивной сад были переполнены с момента открытия в июле 2016 года. Названный в честь Мэрион Артур Рэйбак, который умер в 2014 году, и расположенный на месте его любимой общественной водопроводной компании, Rayback Collective заполняет ниша, которую боулдеровцы даже не осознали, что они упустили - пространство, похожее на задний двор Боулдера. Здесь есть бар на 30 кранов, площадка для мероприятий и сцена, обширная крытая зона отдыха и огромный открытый внутренний дворик с дворовыми играми, столами для пикника и видом на Флэтайронс. Дети и домашние животные приветствуются. До семи грузовиков с едой одновременно выстраиваются вдоль этой внешней площадки в соответствии с чередующимся графиком; рассчитывайте заплатить примерно 8-12 долларов на человека за еду. 2775 Вальмонт-роуд, Боулдер; открыто с 11:00 до 22:00; 720-507-8838.
Река и Лес
2328 Перл-Стрит, Боулдер, Колорадо 80302, США
В течение многих лет ресторан John’s был единственным рестораном высокой кухни в Боулдере. Спустя четыре десятилетия шеф-повар Джон ушел на пенсию, и знаменитая шахтерская хижина столетней давности в восточной части центра Перл-стрит перешла под новое управление под названием «Ривер энд Вудс». Шеф-повар Дэниел Ашер (которого жители Денвера знают по Root Down, Linger и Ophelia's) и Джош Динар (совладелец T/ACO, соучредитель Boulder's Restaurant Week и издатель журнала DiningOut Magazine) создали не менее уютную атмосферу. как и раньше, но с открытой зоной отдыха на заднем дворе, которая раньше была сорняками и щебнем, грилем на открытом воздухе и переделанным трейлером-баром Airstream (накрытым тентом и отапливаемым зимой). Уникальное краудсорсинговое меню отдает дань уважения знаменитым ньокки-верде от шеф-повара Джона, но остальные блюда были выбраны из лучших рецептов семейной реликвии, которые они смогли найти, в том числе Oysters Hickenlooper, утиных крылышек Woodlands Montreal и мясного рулета из баранины и овса. 2328 Перл-стрит, Боулдер; счастливый час с 16:00 до 18:00, ужин с 17:00. Вторник-воскресенье, бранч в субботу и воскресенье с 9:30 до 13:30, понедельник выходной. 303-993-6301.