Прекрасная обеденная сцена в Польше процветает, а Варшава теперь является домом для двух ресторанов, отмеченных звездой Мишлен. Читайте дальше, чтобы узнать, кто революционизирует польскую кухню и куда идти, чтобы попробовать лучшие продукты, которые может предложить столица.
Ателье Амаро
Ресторан, Современный, $$$
Отель Atelier Amaro расположен рядом с самым красивым парком Варшава Łazienki, первым в Польше рестораном, отмеченным звездой Мишлен, и предлагает блюда польской кухни с современной твисткой. Главный шеф-повар Войцех Модест Амаро, который ранее работал с такими, как Ферран Адриа (эльбулли) и Рене Редзепи (Нома), создает блюда из натуральных и натуральных ингредиентов из местных ингредиентов, которые бросают вызов традиционным определениям польской кухни, часто ассоциируемым с жирными и тяжелыми, Еда подается вместе с широким выбором международных вин и польских спиртов, включая медовухи и спиртные напитки.
Больше информации
1 Агрыкола, Варшава, Польша
+48226285747
Посетите вебсайт
чувств
Ресторан, Современный, $$$
В марте 2016 года ресторан Senses был удостоен одной звезды Michelin, что стало вторым рестораном в Мишлене в городе (после упомянутого выше Ателье Амари). Его возглавляет итальянский шеф-повар Андреа Камастра, известный своим сенсорным подходом к кулинарии - он часто слушает джаз и бразильскую музыку на кухне. Шесть и девять блюд для дегустации (которые варьируются в зависимости от сезона) были разработаны для смешивания традиционных польских ингредиентов, полученных из местных органических ферм с международными продуктами, такими как португальские скальные омары или трюфели Умбрия.
Больше информации
12 Bielańska, Варшава, Польша
+48223319697
Посетите вебсайт
Nolita
Ресторан, современный, польский, $$$
Nolita - еще один изысканный ресторан. Расположенный в центральном районе Śródmieście, он специализируется на красиво представленных современных европейских блюдах (меню дегустации или à la carte). В изысканном, монохромном интерьере есть кухня открытой планировки, которая позволяет увидеть опытного шеф-повара Яцека Гроховина за работой со своей командой.
Больше информации
Пн - Пт:
12:00 - 22:30
Сб - Нет:
11:00 - 17:00
46 Wilcza, Варшава, Польша
+48222920424
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Посудомоечная машина:
Весь день
Атмосфера:
Традиционный, Причудливый
Сальто
Ресторан, Современный, $$$
Если морепродукты - это ваше дело, отправляйтесь в ресторан Salto в стиле ар-деко в прекрасном бутик-отеле Rialto, где аргентинский шеф-повар Мартин Гименес Кастро (лауреат первого издания польского кулинарного телешоу Top Chef) предлагает южноамериканские и испанские блюда блюда, в том числе вкусные трески ceviche, копченые гребешки с луком-шалот и белый окунь с креветками и тапиокой.
Больше информации
73 Wilcza, Варшава, Польша
+48225848771
Посетите вебсайт
Концепция 13
Ресторан, Современный, $$ $
Занимая яркий и просторный верхний этаж роскошного универмага Vitkac, Concept 13 возглавляет выпускник Le Cordon Bleu Дариуш Барански, который ранее работал в лучших ресторанах Лондона, таких как Le Gavroche и Sketch. В меню основное внимание уделяется современной европейской кухне, в котором представлены такие блюда, как черный трюфель из трюфелей, терьер из фуа-гра на домашней булочке и печеный перепелиный грудин с белой спаржей.
Больше информации
9 Bracka, Варшава, Польша
+48223107373
Посетите вебсайт