Тщательно продуманная кухня в мастерской в Палм-Спрингс
За последние годы в районе Uptown Design в Палм-Спрингс растет число ресторанов, которые обслуживают стильные и классные рестораны, а не исторический китч. Workshop Kitchen + Bar - последнее дополнение к сцене, сезонное меню которого обновляется с использованием местных ингредиентов из близлежащих ферм, перечисленных на их сайте. Их американские блюда основаны на европейском стиле и включают в себя такие фавориты, как хрустящий местный козий сыр (тушеная чечевица, золотая свекла, зеленый лук), рыночные вегетарианские энчиладас (белая кукуруза, жареный перец поблано, капуста, соус на гриле томатилло, сыр котия, жареное утиное яйцо), Карпаччо из осьминога, салат из фенхеля и 30 унций Стейк Рибай с травой, чтобы поделиться. Не было бы мастерской без дров, чтобы разжечь печь для пиццы и гриль для ароматных ребер, гамбургеров, стейков и многого другого.Современная реконструкция колониального здания Эль-Пасео в середине столетия делает трапезу почти религиозной с высоким потолком с открытыми фермами и длинной центральной частью столика, который напоминает Тайную вечерю.
