Жажду? В этой серии вы найдете рецепты вкусных напитков, которые вы сможете попробовать дома. Так что зовите друзей на виртуальный сеанс глотка и путешествуйте по земному шару, даже если он только в вашем стакане.
Сегодняшний коктейль родом из Полинезии и Калифорнии - Май Тай.
Что это?
Фруктовый и насыщенный ромом, Май Тай похож на отпуск в стакане. Путешественники потягивают их на Бора-Бора, но любой может насладиться ими и помечтать о тропиках.
Происхождение
В 1944 году Вик «Торговец» Бергарон смешал напиток для своих таитянских друзей в своем легендарном баре Trader Vic’s в Bay Area. «Маита’и роа э!» - воскликнули они, когда попробовали его (что на таитянском означает «очень хорошо!»), и таким образом родился типичный тики-напиток и неофициальный коктейль южной части Тихого океана. Со временем бармены добавили такие ингредиенты, как ананасовый сок или сок маракуйи, и заменили Orange Curacao на Triple Sec; напиток продолжает развиваться.
Вам понадобится (на 1 порцию)
1 стакан дробленого льда
2 жидких унции (60 мл) рома (предпочтительно 17-летний J. Wray Nephew или Denizen’s Merchant Reserve)
½fl oz (15мл) французского сиропа orgeat
½жидкой унции (15 мл) апельсина кюрасао
⅓жидких унций (8 мл) карамели или сахарного сиропа
сок одного лайма
1 стакан кубиков льда
1 веточка свежей мяты
фруктовый гарнир, по желанию
Метод
Шаг 1: Наполните хайбол дробленым льдом и поставьте в морозильную камеру.
Шаг 2: Смешайте все жидкие ингредиенты со стаканом кубиков льда в шейкере и встряхните, пока они не остынут.
Шаг 3: Достаньте хайбол из морозилки.
Шаг 4: Процедите коктейль из кубиков льда в хайболл и колотый лед.
Шаг 5: Украсить веточкой мяты и фруктами по желанию.
Шаг 6: Подавать с соломинкой.
Дегустационные заметки
Потягивание май-тай настолько близко, насколько это возможно, к наслаждению закатом в Южных морях. От сладости сиропов исходят нотки цветочного аромата; терпкость морских брызг дополняется соком лайма; всплеск тропического цвета смешивается с Orange Curacao, а теплое чувство спокойствия наполняет пьянящий выдержанный ром. Если вы не можете окунуться в сверкающий песок и голубую воду, лучше всего попробовать Май Тай.