Глобальная пандемия нового коронавируса, возможно, заставила нас заземлиться, но мы все еще можем наслаждаться счастливым часом. В этой ежедневной серии вы найдете рецепты вкусных напитков, которые вы сможете попробовать дома. Так что зовите своих друзей на виртуальный сеанс глотка и путешествуйте по земному шару, даже если это только в вашей голове.
Сегодняшний коктейль родом из США - Том Коллинз.
Что это?
Любимая летняя классика, сочетающая в себе джин, лимон, сахар и содовую, этот американский кулер произошел от английских корней и укрепил свою независимость, сменив название и выпустив собственный специальный стакан.
Происхождение
Большинство историков сходятся во мнении, что Том является потомком газированного коктейля из джина Jenever (из Голландии) и лимона, созданного неким Джоном Коллинзом в отеле Limmer’s в Лондоне и популярного в середине 1800-х годов. Впитавшие на американских берегах теории об изменении названия изобилуют: намек на использование Old Tom Gin? Или воспользоваться знаменитой мистификацией 1874 года, когда посетители бегали от бара к бару в Нью-Йорке в поисках вымышленного прохвоста «Тома Коллинза», который якобы говорил о них?
Вам понадобится (на 1 порцию)
кубики льда
2 жидких унции (60 мл) сухого джина Old Tom или London
1 жидкая унция (30 мл) простого сиропа (см. ниже)
1 жидкая унция (30 мл) свежевыжатого лимонного сока
газированная вода
долька лимона, лайма или грейпфрута
мараскиновая вишня
Метод
Шаг 1: Наполните стакан Тома Коллинза на ¾ кубиками льда.
Шаг 2: Добавьте в бокал джин, сахарный сироп (см. ниже) и лимон.
Шаг 3: Добавьте газированную воду, чтобы наполнить стакан близко к краю.
Шаг 4: Перемешайте, чтобы компоненты перемешались.
Шаг 5: Добавьте ломтик цитруса и мараскиновскую вишню для украшения.
Совет: Чтобы приготовить простой сироп, смешайте равные объемы воды и сахара в небольшой кастрюльке. Нагрейте на среднем огне и помешивайте, пока сахар не растворится. Прохладный. Он будет храниться в холодильнике не менее месяца.
Дегустационные заметки
Немногие коктейли возвещают о приходе лета лучше, чем Том Коллинз, и он всегда готов помочь, когда вам нужно изысканное средство для утоления жажды. Выпивать слишком легко: каждый глоток доставляет взрыв искрящихся на солнце цитрусовых сквозь шипение, в то время как джин дает вам мощный пинок на пути вниз. Том ждет вас и ваших друзей в любом месте на восточном побережье в ленивый туманный полдень, и он также давно связан со спортсменами и прекрасно подходит для светских зрелищных мероприятий, таких как теннис или скачки. Если вы выиграете свои ставки, рассмотрите возможность замены содовой на шампанское на более изысканный и праздничный «Французский 75».
Другие рецепты:
Сазерак
Кровавая Мэри
Пиммс