На вершине вулкана на Канарских островах раскинулась обсерватория Роке-де-лос-Мучачос, которая занимает второе место в Северном полушарии для наблюдения за звездами, а также самый большой телескоп с одной апертурой.
Обсерватория была впервые открыта в 1979 году после того, как массивный телескоп Исаака Ньютона был перемещен на вершину горы в Ла-Пальме из Королевской Гринвичской обсерватории в Лондоне. Объект был создан как многонациональный проект, в котором участвовали представители Испании, Швеции, Дании и Великобритании. По прошествии десятилетий уникально чистое небо, во многом благодаря удаленности острова, продолжало привлекать оборудование и ресурсы и в конечном итоге превратилось в одно из самых технологически хорошо оборудованных мест в Северном полушарии. Обсерватория идеально подходит не только для просмотра ночного неба, но и для наблюдения за солнечными явлениями в течение дня.
Только в 2007 году гигантский Gran Telescopio Canarias (Великий Телескоп Канарских островов), сокращенно GranTeCán, был наконец запущен, поместив обсерваторию на карту. Гигантский телескоп-рефлектор использует зеркала для улавливания отраженного света для исследования звезд. Телескоп финансировался конгломератом стран, которые совместно используют телескоп в процентах от времени в зависимости от их финансового вклада в проект.
Время с телескопом может быть запрошено университетами, хотя этот процесс осложняется конкурирующими потребностями многих проектов и длительным временем планирования, необходимым для просмотра определенных объектов и событий.