Это делает нас счастливыми, это делает нас толстыми. Это соблазняет нас и заставляет нас вести себя как дети в кондитерской. Согласно Британскому медицинскому журналу, он может даже снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний и инсультов.
Так что радуйтесь, все любители какао-бобов. 8-14 октября 2012 года проводится целая Национальная неделя шоколада - именно то, что нужно Британии, - и вот несколько грязно-декадентских новых способов побаловать себя в Великобритании, причем все они гораздо более общительны, чем баня с хлопьями., И как только все закончится, проверьте наши любимые занятия фитнесом, чтобы поработать над этим.
СОН В Борнмуте вы действительно можете спать в The Chocolate Boutique Hotel. Расположенный в здании второго сорта, это единственный отель в шоколадной тематике в мире, и все 13 номеров, оформленных в оттенках от молочного до темного, снабжены шоколадными фонтанами для тех полуночных моментов Augustus Gloop. Возможно, не один на первые выходные вместе. Удваивается от 95 £ в ночь. Шоколадный бутик-отель, Борнмут (www.thechocolateboutiquehotel.co.uk)
ЕСТЬ Отмеченный наградами кондитер и шоколатье Уильям Керли создал шоколадный послеобеденный чай Couture в отеле The Halkin в элегантной Белгравии. Он начинается с традиционных треугольных сэндвичей, затем переходит в сладкую сладость: шоколадное миндальное печенье с ганашем, карамель с морской солью и малиновый пирог с кремово-шоколадным кремом. От £ 37, 50 на человека. Чтобы забронировать, свяжитесь с The Halkin, Halkin Street, London SW1 (020 7333 1000; www.halkin.como.bz)
Один из наших любимых загородных отелей, The Grove в Хартфордшире, ставит такой же восхитительный шоколадный послеобеденный чай. Будут шоколадные миндальные печенья с мандарином, обертка из белого шоколада и маракуйи, трио шоколада, фисташки и шоколадного миллефеля, клубники с добавлением соуса и многое другое, кроме того, все это подается в величественной обстановке этой загородной груды 18-го века. От 30 фунтов с человека. Чтобы заказать позвоните 01923 296015 или посетите www.thegrove.co.uk
И еще один шоколадный чай, этот в пятизвездочном отеле Jumeirah Lowndes в Белгравии. У него теплые булочки с шоколадной крошкой, шоколадный мусс из маскарпоне и клубника с шоколадной глазурью. От £ 22, 50 на человека. Чтобы забронировать контакт 020 7858 7223 или www.jumeirahlowndeshotel.com
Неоднократно проголосовавший за один из самых романтичных ресторанов Лондона, Clos Maggiore в Ковент-Гардене имеет целое дегустационное меню с использованием элементов шоколада - и не только в пудингах. Блюда включают жареное в духовке филе оленины Герцога Вестминстерского с каштаном и гаспачо из свеклы с белым шоколадом и черными оливками. От £ 59 с человека. Чтобы забронировать, свяжитесь с Клос Маджоре, 33 King Street, London WC2 (020 7379 9696; www.closmaggiore.com)
СДЕЛАНО Джейн Уильямс, ремесленная шоколатье, стоящая за шоколадом Давенпорта, переводит свою работу в художественную форму со своими современными творениями. На своих мастер-классах по изготовлению шоколада с клубникой и шампанским в своей студии в Тайне и Уир она может научить вас, как делать клубничные и шампанские трюфели и шоколадные таблички для дружбы, а также готовить и украшать шоколадные леденцы в форме сердца в соответствии с профессиональными стандартами. День завершается бокалом шампанского и шоколадным фондю. Для получения дополнительной информации свяжитесь с www.davenportschocolates.co.uk
The Chocolate Society, один из лучших шоколатье Великобритании, проводит курсы трюфелей в Сомерсете, а также экскурсии по его ремесленному заводу, но поклонникам придется подождать до начала 2013 года, чтобы научиться закаливать шоколад и делать трюфели., Помимо собственного шоколада, Общество также предлагает Mast Brothers и Valrhona среди других премиальных брендов. На протяжении Шоколадной недели The Chocolate Society будет предлагать 30% скидку эксклюзивно для читателей Condé Nast Traveller на свой собственный шоколад; указывайте код ваучера 'CNTRAVELLER' при заказе (01963 824366; www.chocolate.co.uk)
Для тех, кто не может ждать так долго, 13 октября 2012 года Carib Gourmet проводит семинары по приготовлению шоколадных трюфелей в карибском стиле на открытой кухне в Хокстоне. Среди ингредиентов - кокос, банан, перец чили, ром и маракуйя, участники также узнают, как в паре сочетать специи с какао, чтобы создать свой собственный, совершенно новый вкус. Цена £ 60 на человека; забронировать через съедобный опыт здесь
СМОТРИ Сверните, сверните! «Развернутый шоколад» - это шоу в Ковент-Гарден, которое проходит в выходные дни и совпадает с Национальной шоколадной неделей. Международные шоколатье проводят демонстрации, дегустации, беседы и даже делают шоколадные скульптуры. Для получения дополнительной информации посетите www.chocolateunwrapped.co.uk
В «Шоколадном экстазе» Дженнифер Эрл устраивает прогулку с шокоголиками (да, прогулка - это даже полезно для вас), тур по самым эксклюзивным шоколадным бутикам в Мейфэр и Челси. Присоединяйтесь к группе или закажите свой индивидуальный тур. От £ 45; Для получения дополнительной информации посетите www.chocolateecstasytours.com
Шоколадная фабрика Menier (www.menierchocolatefactory.com), расположенная на лондонском Южном берегу, - это театр на бывшей фабрике, который собирает награды повсюду за свои живые и альтернативные постановки, написанные и сыгравшие главные роли в главных ролях. Там также классный ресторан и бар. На Национальной неделе шоколада они надевают «тетю Чарли», которая абсолютно не связана с той другой шоколадной фабрикой, Вилли Вонка. Для такого опыта вам придется отправиться в Бирмингем, в Cadbury World (www.cadburyworld.co.uk), где вы не найдете ни Oompaloompas, но и достаточно кондитерских кондитерских изделий, чтобы выключить вещи на всю жизнь. Хорошо, на неделю, топы.
НАПИТКА Между тем, отель Chocolat - не настоящий отель, а превосходный шоколад - разработал четыре «коктейля», используя свой жидкий шоколад для The Botanist (www.thebotanistsloanesquare.com) на Слоун-сквер и в столовой на улице Чисвелл (www.chiswellstreetdining.com).) возле Барбикана. Выберите из шоколадного апельсина Chocolat, Nutty Divine, Naughty But Spice и Ultimate Hotel Chocolat. Пейте с осторожностью: если выпивка не сбивает вас с табуретки, то может случиться сахарная лихорадка.
А в клубе-кабаре Volupté (www.volupte-lounge.com) в Клеркенвелле мастер-миксолог приготовил по этому случаю два коктейля: Шоколадный бархатный мартини и Volupté Sindae, которые подаются, соответственно, в баре Bon Bon. Он даже был достаточно любезен, чтобы раскрыть секретный рецепт шоколадного бархата. Действительно, снизу вверх:
Ингредиенты 7.5 мл Clement Креольский кустарник 30 мл Эльдорадо 12 лет 25 мл Моцарт Темный шоколадный ликер 5 мл Коричный сироп 5 мл Orgeat 10 мл Эспрессо Смешайте вместе, процедите в бокал для мартини и украсьте миндальными хлопьями, смоченными шоколадом.
ОК, перестань, слишком много. Мы идем в кондитерскую.
Связанные истории: Лучшие чаепития в Лондоне