Пить в: Райан Chetiyawardana

Находящийся в Лондоне коктейль импресарио любит заблудиться, есть и пить как можно более локально и хочет, чтобы остальной мир мог принять итальянскую традицию аперитивов. В прошлом году бар Chetiyawardana Dandelyan в Лондоне стал победителем в номинации «Лучший новый международный коктейль-бар» в «Сказках о коктейле» - «Оскар мира коктейлей», а также был назван «Бармен года».

Давайте поиграем вокруг света - назовите одно место, куда вы всегда хотели пойти.

Мне очень повезло, что я много путешествовал, но я бы хотел поехать в Колумбию или Бразилию, чтобы попробовать все удивительные фрукты, о которых я слышал, которые не могут путешествовать за пределами их региона.

Какой твой духовный город? (Куда вы хотите вернуться снова и снова?)

Эдинбург все еще чувствует себя как дома, но я не думаю, что когда-нибудь устану посетить Токио.

У вас есть туристический ритуал?

Ешь и пей местным!

У вас есть какие-либо рутины из дома во время путешествий, или все это выходит из окна?

У меня нет никаких регулярных ритуалов, я не думаю, хотя я буду брать с собой музыку везде, чтобы я мог петь в душе!

Извините, вы можете съесть только одну региональную кухню на всю оставшуюся жизнь. Что это?

Кайсэки в Киото.

Некоторые деревянные предметы, подаренные мне моим дядей, когда мы навестили его в Кении.

Какая книга / фильм больше всего вдохновили вас путешествовать?

1984 Не то чтобы это романтизировало путешествие вообще - тем более, что мой экземпляр был на каждом континенте (кроме Антарктиды, хотя он почти сделал это там). И мне нравится идея брать с собой физические книги как часть путешествия и как они прикрепляются к местам.

Кто ваш идеальный партнер для путешествий?

Тот, кто любит еду, напитки, животных и имеет совесть. Счастлив путешествовать с друзьями, семьей и / или незнакомцами, если они разделяют схожие взгляды!

Какой опыт путешествия вы предпочитаете: подключен или отключен?

Сейчас слишком тяжело путешествовать без работы. Хотя Куба была долгожданным изменением!

Какой обычай из другой культуры вы хотели бы применить в своей жизни дома?

Аперитив. Настоящая полуденная пауза, где люди могут остановиться и расслабиться. Вероятно, это изменило бы мир к лучшему, если бы оно было вездесущим.

Какое первое, что вы ищете в новом месте?

Местная еда и напитки (повторяющаяся тема здесь!)

Чем ты увлекаешься в поездке, чего нет дома?

Статья продолжается под рекламой

Плавание. Я люблю быть в воде, и я никогда не делаю время, когда я дома.

Какое твое первое воспоминание о путешествиях?

Рыбалка с моим братом и папой, а затем бегом по дыням во Франции, когда мне было около пяти лет. Мы бегали среди разбрызгивателей и ели самые сладкие дыни. Я до сих пор помню вкус.

>> ДАЛЕЕ: Инсайдер АФАР Никки Фицджеральд